Sabtu, 12 November 2016

Rawon

Bahan:
  • 2 liter air
  • 500 g daging tetelan sapi, potong-potong
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
Bumbu, haluskan:
  • 6 buah keluwek, ambil isinya
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 1 cm jahe
  • 1 ½ dt ketumbar, sangrai
  • 2 sdt ketumbar, sangrai
  • 1 sdt gula Jawa sisir halus
Pelengkap:
  • Toge pendek
  • Telur asin
  • Kerupuk Udang
  • Sambal Terasi
  • Mentimun
  • tempe goreng
Cara membuat:
  • Didihkan air, rebus daging dengan api kecil hingga hampir lunak.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun jeruk hingga wangi.
  • Masukkan ke dalam rebusan daging. Masak kembali hingga daging lunak.
  • Jika perlu tambahkan air panas hingga kuah rawon menjadi 1 ½ liter.
  • Sajikan rawon dalam keadaan panas bersama pelengkapnya.

Bakwan Udang

Bahan:
150 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
200 gram udang basah
1 butir telur
½ sdt ketumbar bubuk
½ sdt garam
½ sdt penyedap rasa, jika suka
½ sdt lada bubuk
1 sendok makan kecap asin
150 cc air

Cara Membuat Resep Masakan Bakwan Udang:
1. Aduk semua bahan menjadi satu
2. Ambil satu sendok makan adonan, goreng, lebarkan adonan.
3. Goreng hingga kekuningan
4. Angkat dan hidangkan

Sabtu, 15 Oktober 2016

Ca Rebung


Bahan:- 1 mangkok rebung
- 1 sendok makan kecap asin
Bumbu:
- 3 batang daun bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ¼ sendok teh merica
- daun kucai, garam, gula, dan vetsin (secukupnya)

Cara memasak:
1. Cuci rebung, kemudian potong persegi. Memarkan bawang putih lalu ditumis.
2. Masukkan rebung, kemudian merica, garam, gula, kecap asin dan vetsin.
3. Terakhir, masukkan daun kucai dan daun bawang. 

Sabtu, 08 Oktober 2016

Gudeg Jogja

Gudeg adalah masakan khas tradisional Jogja, yang dibuat dari bahan nangka muda dan rasanya manis. Penyajiannya biasa dilengkapi dengan sambel goreng krecek, telur rebus dan ayam yang dimasak dengan bumbu opor serta bumbu areh. Jika anda kurang menyukai rasa manis, anda bisa mengurangi jumlah gula merah pada resep Gudeg Jogja ini.


Bahan :
500 gram nangka muda potong-potong
6 butir telur rebus
air kelapa dari 2 butir kelapa
2 lembar daun salam
3 potong lengkuas ukuran 2 cm, memarkan
100 gram gula merah
1500 cc santan cair dari 1/2 butir kelapa
3 sdm kulit bawang merah, cuci bersih

Bumbu yang dihaluskan :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1 sdm garam

Cara membuat :
Masukkan potongan nangka muda, telur, bumbu yang dihaluskan, gula merah, air kelapa, daun salam, lengkuas dan kulit bawang merah dalam panci.
Rebus di atas api sedang tanpa diaduk sedikitpun hingga air tinggal sedikit (kurang lebih 2 jam).
Masukkan santan encer, masak lagi dengan api kecil (kurang lebih 3 jam), sesekali diaduk dengan sendok kayu sambil menghancurkan potongan nangka.
Angkat setelah santan habis.

Bumbu Areh (pelengkap) :
Bahan :
750 cc santan dari 1 1/2 butir kelapa
1 lembar daun salam
1/2 sdt garam
Cara membuat :
Rebus semua bahan jadi satu diatas api kecil, aduk terus sampai kental.
Siramkan di atas gudeg dan pelengkap lainnya saat penyajian
Sumber: resepsedap.com

Kamis, 22 September 2016

Menu Food Combining

Contoh menu Food Combining dalam satu minggu
jeruk nipis peras food combiningSenin
Jeniper
Sarapan 1 : semangkuk pepaya & apel
Sarapan 2 : semangkuk apel & belimbing
Sarapan 3 (kalo masih laper) : semangkuk pepaya
Maksi : sepotong ayam goreng+sambel+sepiri­ng lalapan timun, kol, tomat+semangkuk sayur asem
Kudapan sore : segenggam kacang
Makmal : nasi merah, tahu, perkedel kentang, sambel, sepiring lalapan kemangi, timun, kacang panjang
Selasa
Jeniper
Sarapan 1 : semangka, melon
Sarapan 2 : apel, pir
Sarapan 3 : pepaya
Maksi : nasi merah, tempe, sepiring lalapan mentah, sop sayuran kacang merah
Kudapan sore : singkong kukus/goreng
Makmal : kentang kukus, tahu goreng, kol, kacang panjang, timun, tomat, tauge (semua mentah kecuali kentang n tahu) disiram bumbu kacang
Rabu
Jeniper
Sarapan 1 : belimbing, pir
Sarapan 2 : semangka, melon
Sarapan 3 : pir
Maksi : sepotong ikan bumbu bali, sepiring lalapan mentah, oseng kangkung
Kudapan sore : jus sayur
Makmal : nasi merah, perkedel jagung, karedok
Kamis
Jeniper
Sarapan 1 : semangka, melon
Sarapan 2 : pisang
Sarapan 3 : salak
Maksi : lotek+lontong
Kudapan sore : bubur kacang ijo
Makmal : nasi merah, tempe, sambel terong, sepiring lalapan mentah
Jum’at
Jeniper
Sarapan 1 : jeruk bali
Sarapan 2 : salak & jeruk bali
Sarapan 3 : pisang & jeruk bali
Maksi : telur dadar + salad (selada, wortel, paprika, tomat, timun, bawang bombay, lobak) dressing mayonaise
Kudapan sore : salad dressing mayo
Makmal : nasi merah, tahu tempe, sambel, sepiring lalapan
Sabtu & Minggu
Jeniper
Sarapan : buah 2 atau 3 macam
Maksi & Makmal boleh cheating (tidak disarankan )
Malam : jus sayur
*pilihan buah lokal yg lain : jambu biji, jambu air, nenas, jeruk, rambutan, kelengkeng, sawo, mangga, buah naga, anggur bali, kersen/talok
Contoh Menu Food Combining Dalam Seminggu
*pilihan sayur mentah yg lain : sawi putih, terong ungu, buncis, kembang kol, brokoli, labu siam/jipang, leunca, selada air, pepino/buah melodi, alpukat, pete (hehehe)
*lalapan mentah harus dicuci yg bersih dibwh alir mengalir, bisa jg direndam air garam atau direndam dlm larutan cuka apel.
*minum air putih itu penting. Sehari kira-kira 2 liter atau 8 gelas. Jgn minum ketika makan. Minum setengah jam sebelum makan atau satu jam setelah makan.
*tambahan pilihan menu maksi-kudapan-makmal yg lain :
Maksi : semangkuk kecil udang saus tiram + semangkuk besar kol serut, wortel parut, irisan timun
Kudapan sore : rujak bengkuang
Makmal : ubi jalar kukus + semangkuk (mentah) buncis, wortel, kembang kol potong kecil2 siram saus tiram
Maksi : bebek goreng sambel korek, daun pepaya rebus, lalapan timun, kol, tomat, kemangi
Kudapan sore : jus terong belanda
Makmal : nasi merah, oseng2 tahu tempe cabe ijo, sambel bawang, sepiring lalapan mentah
Maksi : (RM Padang) daging rendang, daun singkong rebus siram kuah bumbu padang, lalapan mentah timun, kol, sambel ijo
Kudapan sore : asinan sayur (ala betawi/bogor, terserah)
Makmal : nasi merah, tahu goreng, pelecing kangkung, timun, selada, sambel beberuk terong (ala lombok, NTB, resep bisa dicari di google, terongnya mentah, sambel ini berbahan dasar tomat n terasi)
Maksi : gado-gado + lontong, tanpa telur
Kudapan sore : jagung rebus
Makmal : nasi merah + tempe goreng + semangkuk urap mentah kacang panjang, tauge, kol, sawi putih

sumber: foodcombiningindonesia.co.id

Menu Food Combining 10 Hari

Karena sedang ngetren, menu food combining diet untuk 10 hari merupakan hal yang banyak dicari di masyarakat. Metode diet ini terutama melejit karena prinsipnya yang unik dan hasilnya yang menjanjikan. Food combining merupakan suatu metode diet yang didasari bahwa tubuh kita mencerna berbagai macam jenis makanan dengan enzim yang berbeda, misalnya protein dicerna dengan enzim pepsin dan karbohidrat dicerna oleh amilase. Bila kita mengonsumsi jenis makanan yang bervariasi, maka tubuh akan bingung untuk mengutamakan nutrisi mana yang harus ia cerna. Di sinilah peran menu food combining diet untuk 10 hari, yakni membantu melancarkan sistem pencernaan Anda.
Contoh Menu Food Combining Diet Untuk 10 Hari yang Bisa Dicoba
Untuk menerapkan menu food combining diet untuk 10 hari, Anda harus mengetahui beberapa hal yang boleh dan tidak boleh dilakukan. Pertama, mengonsumsi jus dan air minum lainnya tidak boleh memakai dan yang mengandung gula. Anda juga tidak boleh mengonsumsi susu hewan ketika mengikuti menu food combining diet untuk 10 hari. Bila lapar dan ingin makan buah, jangan campurkan buah dengan jenis makanan lainnya. Anda juga tidak boleh mengkombinasikan protein dan karbohidrat dalam satu menu, terutama daging merah dengan karbohidrat. Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai contoh menu food combining diet untuk 10 hari, ikuti artikel ini.

Menu Food Combining Diet Untuk 10 Hari yang Dapat Anda Coba

Sebenarnya, sebelum menerapkan menu food combining diet untuk 10 hari, Anda sebaiknya mengerti dan manaati beberapa prinsip dari food combining diet ini. Namun, bagi pemula yang belum terbiasa, Anda tidak perlu ambil pusing karena biasanya setelah menerapkan menu food combining dalam jangka waktu tertentu, Anda akan terbiasa dengan polanya. Jangan lupa untuk selalu minum air putih yang cukup, dan hindari minuman yang mengandung gula. Berikut adalah contoh menu food combining diet untuk 10 hari yang mudah dan dapat Anda coba:
  • Hari 1
Bangun Tidur     : 1-2 Gelas air putih + Perasan jeruk nipis / lemon
Sarapan                : Buah segar / jus segar
Makan Siang      : Nasi + Sop sayuran kacang merah + Perkedel kentang
Selingan               : Yogurt polos
Makan Malam   : Ayam jahe + Muntahu + Tumis sayur kombinasi
  • Hari 2
Bangun Tidur     : 1-2 Gelas air putih + Perasan jeruk nipis / lemon
Sarapan                : Buah segar / jus segar
Makan Siang      : Nasi + Soto tanpa daging + Perkedel Jagung
Selingan               : 3/4 gelas susu kedelai
Makan Malam   : Filet dada ayam goreng + Salad sayuran + Saus thousand island
  • Hari 3
Bangun Tidur     : 1-2 Gelas air putih + Perasan jeruk nipis / lemon
Sarapan                : Buah segar / jus segar
Makan Siang      : Siomay + Kentang + Tahu + Sup sayuran + Pangsit isi sayuran
Selingan               : Segelas kacang yang disangrai
Makan Malam   : Tim ikan + Sayur rebus + salad mentimun
  • Hari 4
Bangun Tidur     : 1-2 Gelas air putih + Perasan jeruk nipis / lemon
Sarapan                : Buah segar / jus segar
Makan Siang      : Gado-gado lontong + Kerupuk
Selingan               : 3/4 gelas susu kedelai
Makan Malam   : Nasi + Bokcoy tumis + Tahu goreng
  • Hari 5
Bangun Tidur     : 1-2 Gelas air putih + Perasan jeruk nipis / lemon
Sarapan                : Buah segar / jus segar
Makan Siang      : Filet bumbu bali + Urap sayur + Kerupuk kembang tahu
Selingan               : Yogurt
Makan Malam   : Mi kuah jamur + Selada + Salad sayuran
  • Hari 6
Bangun Tidur     : 1-2 Gelas air putih + Perasan jeruk nipis / lemon
Sarapan                : Buah segar / jus segar
Makan Siang      : Ayam goreng + Sup kacang merah + Rujak
Selingan               : 1-2 buah pisang segar (tidak dimasak)
Makan Malam   : Nasi + Tahu / tempe + Sayur asam + Lalap + Sambal
  • Hari 7
Bangun Tidur     : 1-2 Gelas air putih + Perasan jeruk nipis / lemon
Sarapan                : Buah segar / jus segar
Makan Siang      : Fuyunghai + Capcay
Selingan               : Yogurt polos + 1 sendok teh madu
Makan Malam   : Nasi goreng campur sayur + Keripik tempe
  • Hari 8
Bangun Tidur     : 1-2 Gelas air putih + Perasan jeruk nipis / lemon
Sarapan                : Buah segar / jus segar
Makan Siang      : Urap aneka sayuran + Pepes ikan
Selingan               : Satu gelas kacang merah rebus
Makan Malam   : Ayam goreng + Sayur bening daun bayam + Sapo tahu
  • Hari 9
Bangun Tidur     : 1-2 Gelas air putih + Perasan jeruk nipis / lemon
Sarapan                : Buah segar / jus segar
Makan Siang      : Nasi + Balado terong + Kembang kol + Tempe goreng
Selingan               : 1-2 buah pisang segar (tidak dimasak)
Makan Malam   : Karedok sayuran + keripik tempe + Satai udang bumbu pedas
  • Hari 10
Bangun Tidur     : 1-2 Gelas air putih + Perasan jeruk nipis / lemon
Sarapan                : Buah segar / jus segar
Makan Siang      : Gelatin daging dengan sayur + Asinan Jakarta
Selingan               : Yogurt polos
Makan Malam   : Spageti tumis + Brokoli + Salad sayuran
Mengingat jadwal makan adalah hal yang tidak kalah penting pada penerapan diet food combining, maka menu food combining diet untuk 10 hari harus pula dimakan ada jam yang benar. Untuk sarapan, disarankan dilakukan pada pagi hari sebelum jam 12 siang. Makan siang haruslah dimakan pada sekitar jam 12 siang. Jam makan selingan atausnack sebaiknya dilakukan pada jam 4 sore. Terakhir, makanlah menu makan malam Anda pada pukul 6-7 malam. Itulah cara yang benar dalam untuk mengonsumsi menu food combining diet untuk 10 hari.
Itulah menu food combining diet untuk 10 hari yang dapat kami sajikan. Sebenarnya, bila ingin Anda dapat menukarkan menu makan malam dengan makan siang begitu pula sebaliknya. Lalu apakah manfaat yang didapatkan dengan menerapkan menu food combining diet untuk 10 hari? Food combining akan menghilangkan keluhan dan gejala yang terutama berkaitan dengan sistem pencernaan seperti maag, kembung bahkan mendapatkan berat badan ideal. Metode diet food combining pun dapat menurunkan episode serangan alergi, menurunkan kolesterol jahat dan tentunya membantu Anda mendapatkan semua nutrisi baik dari makanan yang Anda konsumsi. Bagaimana? Sudah tertarik mencoba metode diet food combining? Selamat mencoba dan selamat hidup sehat.
sumber: dedaunan.com

Minggu, 28 Agustus 2016

Menu Food Combining Ideal dan Tidak Ideal

Contoh Food Combining dengan Menu Ideal
Ideal: Punya dana cukup untuk membeli beragam bahan makanan yang sehat dan berkualitas
  •  05.00 Bangun pagi dan minum segelas air hangat berperasan jeruk lemon
  •  07.00 Sarapan (Jus buatan sendiri tanpa gula)
  •  09.00 Kudapan Pagi (buah potong segar)
  •  12.00 Makan Siang (Menu Protein) yang terdiri dari Ayam goreng, taoge goreng, lalapan, sayur segar, dan sambal
  •  16.00 Kudapan sore (Lumpia isi sayur, segelas susu kedelai ditambah sesendok madu murni)
  •  20.00 Nasi merah, tumis brokoli, tahu-tempe goreng, lalapan sayur segar, sambal
semur tahu food combining
Contoh Food Combining dengan Menu Tidak Ideal
Tidak Ideal: Tidak punya dapur sendiri, membeli hidangan yang dijual di tempat sederhana atau hanya mampu membeli bahan makanan yang terbatas
  •  05.00 Bangun pagi dan minum segelas air hangat berperasan jeruk lemon/nipis
  •  07.00 Sarapan buah potong yang sesusai musim agar terjangkau
  •  09.00 Kudapan pagi berupa Buah potong segar pedagang kaki lima
  •  12.00 Makan Siang berupa Nasi, semur tahu, tempe goreng, dan irisan 1 buah timun segar
  •  16.00 Kudapan sore berupa siomay yang isinya tahu, kentang, dan kol rebus dengan sedikit bumbu kacang
  •  20.00 Ketoprak atau gado-gado tanpa telur