kering kentang

Bahan

750 gr kentang, kupas lalu potong sebesar korek api

1 sendok teh air kapur sirih

5buah cabai merah, buang biji iris tipis, tumis sampai layu

150 gr ikan teri, goreng

200 gr. kacang tanah, goreng

100 gr gula pasir

50 ml air asam jawa

minyak goreng

 

Bumbu Halus

5 buah cabe merah

5 butir bawang merang

4 siung bawang putih

2 cm lengkuas

1/2 sendok teh garam

Cara
1. rendam kentang dalam air kapur sirih selama 30 menit, kemudian goreng sampai kering.

2. tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan gula pasir dan air asam jawa.

3. masak sampai berambut, tambahkan kentang, teri medan dan kacang tanah.

4. aduk rata.

5. hias dengan cabai goreng