Ikan Nila Goreng Renyah

Ikan nila merupakan salah satu ikan air tawar yang memiliki banyak nutrisi baik untuk tubuh. Biasanya, ikan nila dimasak dengan cara dibakar atau digoreng. Rasa daging ikan yang lembut dan gurih, membuat ikan nila menjadi salah satu ikan air tawar yang sangat digemari.

Selain sangat mudah, resep ini bisa membantu Anda mendapatkan ikan nila goreng yang matang sempurna dan memiliki rasa super gurih serta renyah. Apa saja bahan yang diperlukan dan bagaimana cara untuk membuat ikan nila goreng tersebut? Simak baik-baik ulasannya di bawah ini ya Ladies.

Bahan

• 3 ikan nila ukuran sedang
• 3 buah jeruk nipis (gunakan untuk melumuri tubuh ikan nila agar tidak amis)
• 3 sendok makan asam cuka (gunakan untuk membersihkan ikan)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu

• 10 siung bawang merah (haluskan)
• 8 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sendok makan ketumbar (haluskan)
• 3 cm kunyit (haluskan)
• 3 buah kemiri (haluskan)
• 1 cm jahe (haluskan)
• Garam (secukupnya)
• Tepung beras dan tapioka (secukupnya)

Cara Membuat

1. Pastikan untuk membersihkan sisik dan jeroan ikan sampai bersih lalu mencucinya. Setelah ikan bersih, kerat tubuh ikan tapi usahakan agar tubuh ikan tidak terpotong. Lumuri tubuh ikan dengan jeruk nipis kemudian air cuka agar baunya tidak amis. Diamkan sebentar lalu tiriskan. Jika sudah, cuci kembali ikan hingga bersih.
2. Siapkan bumbu halus. Gunakan bumbu halus ini untuk melumuri tubuh ikan bersama garam secukupnya. Masukkan pula bumbu halus dan garam ke dalam perut ikan. Diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap. 
3. Jika sudah, siapkan tepung beras dan kanji kering masing-masing 3 sendok makan. Tambahkan sedikit garam lalu aduk rata. 
4. Gulingkan tubuh ikan yang sudah dilumuri bumbu ke dalam tepung lalu goreng dengan minyak panas. 
5. Saat menggoreng ikan, pastikan minyak yang digunakan masih baru dan minyak sudah panas. Goreng ikan sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. Jika ikan sudah matang, angkat dan tiriskan di atas piring yang telah diberi tisu di atasnya. Tisu ini berfungsi untuk menyerap minyak dalam tubuh ikan. 
6. Ikan pun siap untuk disajikan bersama nasi hangat dan sambal favorit keluarga Anda.

Itulah resep sederhana membuat ikan nila goreng yang gurih dan renyah. Selamat mencoba resep ini ya. Jangan lupa untuk menyajikan resep ini kepada keluarga tercinta Anda di rumah ya

Risoles Isi Daging Ayam

Risoles merupakan makanan yang tidak hanya enak sebagai camilan saja. Lebih jauh, risoles juga bisa menjadi makanan yang mengenyangkan dan menjadi pengganti nasi ketika Anda ingin diet. Risoles adalah salah satu makanan yang cocok untuk disajikan untuk segala acara.

Untuk itu, kali ini Vemale akan memberikan resep membuat risoles isi daging ayam yang super enak dan pastinya sangat mudah untuk membuatnya. Berikut bahan dan cara membuat risoles tersebut. Simak baik-baik ya.

Bahan Kulit

• 200 gram tepung terigu
• 3 butir telur
• 250 ml susu cair 
• 250 ml air hangat 
• Garam (secukupnya)

Bahan Isi

• 500 gram daging ayam (cincang halus)
• 50 gram tepung maizena 
• 200 gram tepung terigu 
• 750 ml susu cair 
• 4 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)
• 1 siung bawang merah (memarkan, cincang halus)
• 100 gram wortel (potong dadu kecil-kecil)
• 6 sdm gula 
• 1/2 sdt pala bubuk
• Garam (secukupnya, 1 sdt)
• Merica bubuk (secukupnya, 1 sdt)
• 1 batang daun seledri (cincang halus)
• 1 sdm margarin

Bahan Pelengkap

• 1 butir telur (ambil putihnya saja, kocok)
• 100 gram tepung panir
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

1. Kulit: Campurkan air dan susu dengan tepung lalu aduk rata. Masukkan telur dan sedikit garam dan aduk. Pastikan adonan tercampur dengan baik dan biarkan adonan selama kurang lebih 30 menit. Jika sudah, dadar adonan menggunakan teflon seperti membuat kulit dadar gulung atau kulit lumpia.
2. Isi: Untuk membuat isi, panaskan wajan yang sudah diberi margarin. Masukkan bawang putih dan bawang putih hingga harum. Selanjutnya, masukkan daging ayam dan masak hingga daging ayam setengah matang. Masukkan pula susu cair dan tepung lalu aduk hingga rata. Jangan lupa memasukkan wortel, daun seledri, gula, garam, bubuk pala dan merica bubuk. Masak isi risoles hingga matang. 
3. Risoles: Setelah kulit dan isi telah matang. Saatnya membuat risoles. Ambil satu lembar kulit. Letakkan satu sendok isi risoles di atas kulit dan lipatlah seperti membuat dadar gulung atau lumpia. Eratkan kulit dengan putih telur agar saat digoreng risoles tidak pecah. Gulingkan pada tepung panir lalu goreng risoles hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan sajikan risoles selagi masih hangat.

Ladies, itulah resep membuat risoles yang super enak. Saat menyajikan risoles, sajikan bersama cabe rawit atau saus dan mayonese. Selamat mencoba resep ini di rumah ya.

sumber: vemale.com

Daging Sapi Khas Padang

Ada banyak menu makanan khas Indonesia yang bisa dicoba dan Padang adalah salah satu daerah yang punya banyak menu makanan enak. Jika sate biasanya memakai daging ayam atau kambing, sate Padang memakai daging sapi. Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:

• 400 gr daging sapi
• 100 gr daging hati sapi, direbus dan potong-potong
• 2 lembar daun kunyit
• 1 batang serai, memarkan
• 1 buah asam kandis
• 50 gr tepung beras, larutkan dengan air untuk bahan pengental
• garam dan gula secukupnya
• air secukupnya
• tusuk sate secukupnya

Bumbu halus:

• 9 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 sdt merica
• 1/4 sdt jintan
• 4 cm kunyit
• 1 cm lengkuas
• 2 cm jahe

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi dengan 800 ml air hingga empuk dahulu. Tiriskan, dan potong-potong kecil ukuran sate.
2. Rebus lagi kaldu daging sapi, ditambahkan hati sapi, daun kunyit, bumbu halus, serai dan asam kandis. Masak dengan api kecil hingga hati sapi matang. Masukkan lagi daging sapi yang sudah dipotong-potong dan rebus hingga kuah agak menyusut.
3. Tusuk daging sapi dan hati sapi bergantian hingga habis. Bakar sebentar hingga kering. 
4. Rebus lagi kuah dan campur dengan larutan tepung beras. Masak hingga mengental dan meletup-letup.

Sate Padang siap disajikan hangat dengan kuah.

Sumber: vemale.com

MIe Goreng Tek Tek

Mie goreng tek tek umumnya dijual oleh pedagang kaki lima. Biasanya menu ini juga jadi menu andalan para abang yang berjualan keliling dengan mendorong gerobak sambil membunyikan "tek tek" pada wajan yang dibawanya. Mie goreng ini memiliki keunikan dan kekhasannya sendiri. Dan kalau Anda rindu dengan makanan ini, Anda bisa kok membuatnya sendiri di rumah. Caranya? Langsung saja ikuti resepnya di bawah ini.

Bahan-Bahan

5 siung bawang putih

1 sdt garam

250 gram udang

5 butir kemiri sangrai

1/2 sdt biji merica

1,5 liter air

1 sdt bubuk kaldu ayam

2 sdm kecap manis

500 gram mie telor yang sudah diseduh

4 butir telur

200 gram daging ayam suwir

garam, lada, minyak goreng

1/2 butir kubis

Cara Membuat

1. Ulek bawang putih, kemiri, merica, dan garam.

2. Tumis bumbu yang sudah diulek.

3. Masukkan udang, masak setengah matang

4. Tambahkan air, bubuk kaldu ayam, garam, lada, masak hingga mendidih.

5. Masukkan ayam suwir dan kubis.

6. Tambahkan telur orak-arik lepas.

7. Baru masukkan mie yang sudah diseduh.

8. Tambahkan kecap, aduk rata hingga matang.

9. Hidangkan selagi hangat.

Anda bisa menaburi mie ini dengan potongan daun seledri, daun bawang, atau bawang goreng. Selain kubis, Anda juga bisa menggunakan sawi sebagai bahan campuran. Selamat memasak, Ladies!

sumber: vemale.com

Nasi Goreng Terasi Pedas

Terasi merupakan salah satu bumbu yang banyak digunakan dalam masakan Indonesia, khususnya masakan Jawa. Meskipun baunya kurang sedap, namun terasi mampu membuat rasa masakan tertentu menjadi lebih mantap. Salah satu contohnya adalah nasi goreng terasi, seperti yang dilansir oleh resepkoki.co ini. Perpaduan rasa gurih dari berbagai macam bumbu membuat nasi goreng sederhana ini tidak kalah nikmat dengan nasi goreng mewah lainnya.

Bahan Dasar: 

• 750 gram nasi putih
• 3 sdm minyak goreng
• 2 sdm kecap manis
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• Garam secukupnya sesuai selera

Bahan Bumbu Halus:

• 7 buah cabai merah
• 5 buah bawang merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt terasi
• 2 buah kemiri sangrai

Bahan Pelengkap:

• 2 butir telur, buat menjadi telur dadar
• 1 buah mentimun, potong bulat
• 1 buah tomat merah, potong bulat
• 1 batang seledri, iris tipis

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus dan daun bawang sambil terus diaduk hingga matang. Untuk tingkat kepedasan bisa Anda sesuaikan.
2. Tambahkan nasi dan kecap manis, lalu aduk rata.
3. Tambahkan garam secukupnya, aduk, dan masak hingga bumbu meresap.
4. Angkat, sajikan selagi hangat bersama pelengkap (untuk 4 porsi).

Semakin pedas semakin mantap. Pas sekali untuk sajian makan malam bersama keluarga.

Sumber: vemale.com