Sup Ikan Asam Pedas

Bahan:

 1 ekor ikan gurami (+/- 500-600 gr), bersihkan, potong 4 bagian.

8 buah belimbing sayur, belah 2

1 ikat daun kemangi, siangi

2 buah tomat, belah 2

10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh

1 batang serai, memarkan

3 sdm air jeruk nipis

1 bungkus Royco ayam

 5 sdm minyak, untuk menumis 

 1500 ml air 

Bumbu halus:

 5 buah cabai merah besar, buang biji

6 butir bawang merah

3 butir bawang putih

2 cm jahe

2 cm kunyit

1 sdt garam

1 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Didihkan air
2. Tumis bumbu halus, serai, hingga harum dan matang lalu masukkan kedalam air mendidih.
3. Masukkan potongan ikan, cabai rawit, belimbing sayur dan Royco Ayam, masak hingga ikan matang (10 menit) dengan api sedang.
4. Tambahkan tomat dan air jeruk nipis. Masukkan  kemangi, angkat.
5. Sajikan hangat.

Tips:

Untuk mengurangi bau anyir, sebaiknya lumuri ikan dengan air jeruk dan diamkan beberapa saat sebelum diolah menjadi sup.

sumber: Fb "masak apa hari ini"

Sup Tahu Telur

Ghiboo.com - Sup tidak selalu harus identik dengan daging, sosis atau bakso. Sup juga tetap nikmat dengan bahan yang lainnya, seperti tahu dan telur. 

Sup tahu telur bisa menjadi santapan yang istimewa juga menyehatkan bagi keluarga Anda. Apalagi musim dingin seperti ini, makan sup sangatlah nikmat dan menghangatkan badan. Daripada penasaran, ini dia resepnya:

Bahan:

- 1 sendok makan minyak goreng

- 1 sendok makan teh minyak wijen

- 2 cm jahe yang dimemarkan

- 3 siung bawang putih yang dimemarkan

- 1 1/2 liter kaldu ayam

- 2 sendok teh garam

- 1/2  sendok teh merica bubuk

- 1 ikat sawi hijau yang dipotong-potong

Adonan Tahu:

- 1 buah tahu putih besar, haluskan

- 100 gram udang cincang

- 1 sendok makan tepung sagu

- 1 butir telur

- 1 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok teh gula pasir

- 10 butir telur puyuh, rebus matang, kupas

Pelengkap:

Taburan: Irisan daun bawang dan irisan seledri

Cara membuat:

1. Pertama-tama campur tahu dengan udang, sagu, telur, garam, merica dan gula pasir aduk rata

2. Siapkan mangkuk kecil/loyang pai kecil, olesi dengan minyak goreng

3. Tuangkan adonan tahu kedalam loyang, beri satu butir telur puyuh yang telah direbus dan dikupas.

4. Kukus selama 15 menit. Angkat dan keluarkan dari loyang

Untuk Kuah:

1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga harum, tuangkan kedalam kaldu ayam, didihkan. Tambahkan garam dan merica bubuk. Angkat setelah mendidih

2. Siapkan mangkuk, tata tahu, beri kuah dan taburi irisan daun bawang dan seledri. 

Sup Ayam Manis

Bahan:

1 ekor ayam berat 900 gram
2 liter air
4 cm jahe memarkan
2 batang serai memarkan
12 siung bawang merah iris halus
5 butir telur ayam rebus
100 gram taoge sedu air panas
6 sdm daun seledri iris
2 sdm minyak goreng
80 ml kecap manis


Haluskan :
8 siung bawang putih
1 sdt jintan sangrai

1 sdt ketumbar sangrai

8 buah kemiri sangrai
2 cm kunyit bakar
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap:
sambal kecap : 8 buah cabai rawit hijau, 3 siung bawang putih, tumis sebentar dan haluskan. Campur dengan 100 ml kecap manis.

Cara membuat:
1. Rebus ayam kemudian masukkan jahe dan serai. Masak hingga ayam lunak lalu, angkat dan sisihkan kaldunya untuk kuah.
2. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang merah iris dan bumbu yang dihaluska hingga harum. Lalu masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan kecap manis dan didihkan kembali.
3. Setelah ayam ditiriskan ayam disuwir- suwir lalu sisihkan.
4 Siapkan mangkuk lalu tata taoge, ayam, telur rebus. Kemudian tuangkan kuah ke dalam mangkuk. Taburi dengan irisan daun seledri.
5. Sajikan soto dengan sambal kecap manis.

Sup Tomat Seafood

BAHAN-BAHAN : 3 buah tomat, blender
2 sdm margarine
1 buah bawang Bombay, potong- potong
3 siung bawang putih, cincang
2 lembar daun salam
1 liter air
2 batang wortel, potong dadu kecil
2 buah kentang, kupas potong dadu kecil
300 gram udang sedang, kupas sisakan ekornya
300 gram kerang hijau
300 gram kerang putih
250 gram daging ikan kakap 1 sdt garam, 1 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
Taburan : peterseli cincang 

CARA MEMASAK / MEMBUAT : 1. Panaskan margarine, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan
daun salam dan air, didihkan.
2. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga matang.
3. Masukkan udang, kerang hijau, kerang putih, kakap, garam, merica dan gula pasir, masak hingga matang, tambahkan tomat yang telah dihaluskan, aduk rata, masak sebentar, angkat.
4. Sajikan hangat, taburi dengan peterseli cincang. 

Sup Makaroni Campur

Bahan:

• 400 gram Makaroni, rebus, tiriskan
• 3 lembar Daging asap, potong kotak
• 200 gram Fillet daging ayam, kukus, potong dadu
• 4 buah Sosis sapi, potong bulat, 1cm
• 50 gram Margarin
• 750 ml Susu cair
• 1 liter Air kaldu ayam
• 100 gram Keju cheddar, parut

Bumbu:

• 5 butir Bawang merah, iris tipis
• 1 sendok teh Merica bubuk,
• ¼ sendok teh Pala bubuk,
• Garam, secukupnya
• ½ sendok teh Gula pasir

Cara membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daging asap, ayam dan sosis. Tumis sambil diaduk hingga daging berubah warna.
3. Tuang susu dan air kaldu, masak hingga mendidih.
4. Tambahkan makaroni dan bumbu lainnya, aduk rata. Angkat. Sajikan dengan keju parut.

Tips Sup makaroni :

1. Tambahkan sedikit minyak saat merebus makaroni agar tidak lengket.
2. Jangan rebus makaroni terlalu matang agar bentuknya bagus.

Sup Ayam Jagung

Bahan:

• 1 kg jagung, diiris
• 300 gram daging ayam, potong jadi beberapa bagian buang tulangnya
• 1000 ml air
• 1 batang daun peterseli
• 2 sendok makan tepung maizena (Larutkan dengan sedikit air)
• 3 butir telur ayam kocok lepas
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk hitam (jika suka)
• 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Siapkan panci lalu masukkan ayam dan rebus hingga setengah matang.
2. Masukkan garam, merica, dan gula pasir, kemudian masukkan jagung.
3. Selanjutnya masukkan telur , peterseli dan larutan tepung maizena. aduk merata dan masak hingga matang
4. Sajikan selagi panas dan tambahkan lada hitam bila suka

sumber: resepmasakanayam.com

Sop Buntut

Bahan- bahan :

-  1 potong (1 kg) buntut sapi

-  200 gram wortel, dipotong bulat –bulat

-  2 buah tomat, dibelah-belah

-  5 batang daun bawang, diiris-iris ukuran 2 cm.

-  3 batang seledri, diiris-iris ukuran 2 cm.

-  1½ sdt merica

-  ½ sdt pala

-  3 sdm bawang goreng

-  air secukupya

-  garam secukupnya

Cara membuat Resep Sop Buntut :

1. Buntut sapi dipotong-potong menurut ruasnya lalu direbus didalam panci besar berisi air secukupnya bersama garam. 

2. Setelah lunak dan matang, pisahkan buntut sapi di panci lain lalu ukur kaldunya sebanyak 1½ liter. 

3. Jika kurang, tambahkan air secukupnya sehingga terdapat jumlah yang dikehendaki.

4. Masukkan buntut sapi yang dipisahkan ke dalam panci yang berisi kaldu lalu masak sampai mendidih. 

5. Setelah itu masukkan wortel, tomat, daun bawang, seledri, merica dan pala. 

6. Masak sampai seluruh bahan matang, angkat dan hidangkan dengan menaburkan bawang goreng. 

7. Hidangkan panas-panas.

Sup Sayuran

Bahan:

2 liter air

2 butir kentang, kupas, potong dadu 2×2 cm

2 buah wortel, kupas, potong dadu 2×2 cm

4 lembar kol, potong 4×4 cm

10 buah buncis, potong 3 cm

1 tangkai daun bawang, potong 2 cm

2 tangkai daun seledri, potong kasar

3 siung bawang putih, iris tipis

3 butir bawang merah, iris tipis

2 sdt Blue Band Margarine, untuk menumis

1 bungkus Royco Bumbu Kuah Kaldu Gel Ayam

 1/2 sdt lada

1/2 butir biji pala, parut

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

Bawang merah goreng secukupnya untuk penyajian

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga kekuningan.
2. Masukan tumisan bawang, kentang, wortel, buncis, lada, pala, garam, gula, dan Royco Bumbu Kuah Kaldu Gel Ayam ke dalam air mendidih. Masak dengan api kecil hingga sayuran matang.
3. Tambahkan kol kemudian daun bawang dan seledri. Setelah mendidih, angkat, sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng.

Sup Ayam Jamur Kuping

Bahan :

250 gram daging ayam, cincang

5 buah jamur kuping, rendam, potong-potong

600 cc air + 1 sdt kaldu ayam bubuk

1 butir telur ayam. kocok

1 sdt garam

½ sdt lada bubuk

1 sdm minyak wijen

1 sdm maizena + 2 sdm air

Cara Membuat :

1. Rebus air kaldu ayam hingga mendidih.

2. Masukkan ayam cincang, jamur kuping, lada, garam, telur kocok. Aduk-aduk.

3. Beri larutan maizena. Tambahkan minyak wijen, aduk rata, angkat.

4. Hidangkan.

Untuk 3 porsi

(sumber: menumasakan.com)

Sup Buntut Asam Pedas

Sup buntut sapi mungkin sering disantap oleh tamu dan kerabat Anda. Buat Lebaran kali ini coba saja sajikan buntut dengan kuah asam pedas ini. Renyah gurih buntut goreng terasa makan enak dengan bumbu yang asam pedas menggigit!

Bahan: 

500 g buntut sapi yang sudah direbus

250 ml kaldu buntut

2 sdm minyak sayur

50 g cabai merah giling

2 batang serai,memarkan

2 lembar daun salam

1 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun jeruk

1 cm jahe memarkan

1 sdt bumbu kaldu ayam

2 buah asam kandis

Haluskan: 

10 butir bawang merah

7 siung bawang putih

1 sdt garam

Cara membuat: 

• Goreng buntut hingga agak keirng, tiriskan.
• Tumis bumbu halus hingga wangi.
• Tambahkan lengkuas, jahe, daun salam,s erai, daun jeruk dan asam kandis. Aduk hingga layu.
• masukkan cabia giling dan kaldu bubuk, aduk hingga matang.
• Tuangi kaldu, didihkan.
• Masukkan buntut goreng, masak hingga bumbu meresap.

Untuk 4 orang 

sumber: detikfood.com

Sup Jagung

Bahan:

• 5 tongkol jagung manis (sisir dan rebus di air garam & gula)
• 1/2 dada ayam
• 1 wortel (iris dadu kecil)
• 15 buncis (iris kecil)
• 2 butir telur ayam
• 1 sdm tepung kanji
• 1 putih telur

Bumbu:

• Merica secukupnya
• 3 siung besar bawang putih (haluskan)
• Garam secukupnya
• 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

1. Rebus ayam sampai matang, ambil ayamnya, sisihkan kaldunya.
2. Iris persegi daging ayam, lumuri dengan putih telur, lalu balur di tepung kanji, sisihkan.
3. Panaskan lagi kaldu ayam, masukkan buncis & wortel hingga setengah matang.
4. Masukkan ayam, aduk rata.
5. Masukkan jagung rebus serta bumbu.
6. Didihkan, lalu masukkan telur kocok dan kentalkan dengan tepung kanji.

Sup Brokoli Udang

Bahan-bahan:

1.   1 sendok makan minyak goreng

2.   2 siung bawang putih, memarkan

3.   ½ buah bawang bombay, iris tipis

4.   1 batang daun bawang, iris serong

5.   1 batang seledri, simpulkan

6.   1 ruas jari jahe, memarkan

7.   600 ml air

8.   200 gram udang, kupas, sisakan ekor

9.   100 gram brokoli, potong kuntum

10. 1 buah tomat merah, potong juring

11. Merica, gula, garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Sup Brokoli Udang:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang bombay, adun bawang, jahe hingga harum.

2. Masukkan udang, aduk rata, masak hingga berubah warna.

3. Tuang air dan seledri, masak hingga mendidih.

4. Masukkan brokoli, tomat, merica, gula, garam.

5. Aduk rata, masak hingga semua matang.

6. Angkat dan sajikan.

Cheese Chicken Steak

 
Foto:detikfood Jakarta - Steak ayam klasik Eropa ini tak pernah surut penggemar. Lapisan tepung roti di bagian luar terasa renyah garing. Bagian dalamnya lembut gurih dengan lelehan keju dan harum daging asap. Hmmm..yummy!

Bahan:
2 potong dada ayam tanpa kulit dan tulang
2 lembar smoked beef
2 lembar keju mozzarella
1-2 butir telur ayam, kocok
50 g tepung terigu
50 g tepung roti
Garam dan merica
100 g French Fries

Cara membuat:

• Sayat membujur daging dada ayam hingga terbuka dan berbentuk seperti kupu-kupu.
• Bungkus dengan plastik lalu pukul-pukul dengan pemukul daging hingga pipih.
• Taruh 2 lembar smoke beef kemudian selembar keju.
• Tutup hingga keju dan daging asap ada di bagian tengah.
• Gulingkan dalam tepung terigu, celupkan dalam telur kocok dan lapisi dengan tepung roti hingga rata.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak di atas api sedang hingga kuning keemasan dan matang.
• Angkat, tiriskan. Sajikan dengan French fries.

Untuk 2 orang

Sirloin Steak Ala Kentucky

Tips Mengolah Steak
Agar hasil steak maksimal, simak tips berikut:
1. Apapun dagingnya usahakan memotong dengan cara melawan urat agar daging tidak liat.
2. Jika steak disajikan dalam bentuk potongan besar, rendam dalam bumbu lebih lama agar bumbu meresap dan beri pengempuk daging (serbuk papain) agar tekstur daging tidak liat.
3. Pilih daging bagian terlunak seperti sirloin atau topside untuk hasil steak maksimal.
4. Jangan pernah memasak steak terlalu lama karena tekstur daging akan liat dan rasa manis khas daging menjadi hilang.
5. Layukan daging dalam freezer selama semalam agar tekstur daging lebih empuk.
6. Tingkat kematangan steak ada beberapa macam, seperti:
• Very Rare : untuk 225 gr daging dimasak 1 menit setiap sisinya. Pada tingkat ini, bagian luar daging berubah warna, sedangkan dalamnya masih mentah.
• Rare : untuk setiap 225 gr daging, dimasak 2 menit setiap sisinya. Warna permukaan merah muda, sedang dalamnya mentah dan berdarah.
• Medium: untuk 225 gr daging dimasak 3-4 menit setiap sisinya. Bagian luar berwarna kecoklatan, dalamnya merah muda hampir matang.
• Well done : untuk 225 gr daging dimasak 5 menit setiap sisinya. Daging matang, Untuk penggemar steak tingkat kematangan ini tidak desarankan sebab daging kehilangan gurihnya..

SIRLOIN STEAK ALA KENTUCKY
Bahan:
500 gr daging sapi sirloin (pangkal paha)
30 gr paterseli cincang
4 siung bawang merah
½ sdm pasta tomat
¼ sdt tepung terigu
125 ml air/kaldu daging
2 sdm mentega
¼ sdt lada halus
½ sdt garam halus
Pelengkap:
100 gr bawang bombay goreng/onion ring
100 gr pure kentang
75 gr setup sayuran

Cara Membuat:
1. Potong daging menjadi tiga atau empat bagian. Rendam daging dalam larutan garam, daun paterseli, lada dan garam. Diamkan 30 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan mentega pada grill pan. Masukan daging dan masak sampai daging matang. 
3. Angkat daging dari perapian, potong-potong.
4. Saus: Tumis bawang bombay pd wajan bekas menggoreng steak,masukkan tepung terigu,pasta tomat, lada&garam.
5. Setelah harum, tambahkan air/kaldu, masak sambil diaduk hingga saus mengental.
6. Penyajian: Siapkan piring saji, atur daging, onion ring, pure kentang dan setup sayuran. 
7. Siram dengan saus dan sajikan segera.

Empal Daging Sapi

Bahan:

• 500 gram daging sapi has dalam
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 300 ml air
• 3 sdm air asam Jawa
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

• 5 Butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica butiran
• 3 sdm gula merah sisir
• Pelengkap : Sambal bajak dan lalapan

Cara Membuat:

1. Rebus daging bersama dua daun salam, lengkuas, daun jeruk, air asam jawa, dan bumbu halus, masak hingga daging lunak, angkat
2. Potong daging memotong serat setebal 1 cm, lalu memarkan.
3. Panaskan minyak, goreng daging hingga kecoklatan, angkat.
4. Sajikan dengan nasi putih, sambal bajak dan lalap sayuran.

Beef Wagyu Balado

Bahan:

• Daging sapi Wagyu 200 gr

Sambel balado:

• Bawang merah
• Bawang putih
• Tomat
• Garam
• Gula
• Minyak goreng
• Cabe keriting

Cara membuat:

• Bersihkan, rendam dalam air 200 gr daging Wagyu segar- Tiriskan dan potong kecil-kecil dengan pisau daging- Goreng dengan sedikit minyak dan api yang kecil
• Tiriskan bila daging setengah matang
• Siapkan bumbu sambel balado
• Panaskan minyak goreng dan tumis cabe merah serta bawang merah
•  Tambahkan sedikit garam dan gula
• Masak daging Wagyu yang telah di tiriskan hingga sambel balado mengental

Beef Wagyu Balado pun siap dihidangkan.

Beef Steak Goreng

Sajian beef steak goreng yang sedang populer bisa jadi sajian santap siang. Rasa gurih renyah daging ini diperkaya dengan rasa unik biji mustard yang menjadi bumbu sekaligus sausnya. Steak ini renyah gurih saat disantap hangat. 

Bahan: 

2 potong @150 g si

1 sdm mayones botolan 

1 sdt mustard pasta 

1 sdt saus BBQ 

1/2 sdt merica bubuk 

1 sdt garam 

Lapisan: 

50 g tepung terigu 

1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih 

75 g tepung panir kasar 

Pelengkap: 

Meaux Mustard/mustard botolan 

Cara membuat:

• Tusuki daging dengan garpu.
• Lumuri dengan Bumbu, diamkan selama 30 menit.
• Lapisi tiap potongan daging dengan tepung terigu hingga rata.
• Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung roti hingga rata.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang.
• Angkat, potong-potong.
• Sajikan dengan Pelengkapnya.

Untuk 2 porsi

sumber: detikfood.com 

Rendang Daging

Bahan:

• 1 kg daging sapi, potong menjadi sekitar 15 bagian
• 2 L santan dari 3 butir kelapa tua, parut dan peras
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 5 lembar daun jeruk purut, ikan dengan daun kunyit

Bumbu Halus:

• 12-20 cabai merah, giling
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 5 cm lengkuas
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak daging sapi yg telah dipotong2 hingga setengah matang
2. Masukkan santan bersama serai, daun kunyit dan daun jeruk
3. Masukkan bumbu halus, masak sampai mendidih dan kecilkan apinya
4. Masak terus sampai semua bahan matang dan daging empuk
5. angkat & siap dihidangkan

Steak Sirloin

 

Bahan-bahan:

• 5 potong daging sapi sirloin
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan merica bubuk
• 100 gram mentega/margarin

Saus coklat:

• 50 cc susu cair
• 1 butir cengkeh
• 1 lembar bunga pala
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 buah maggi blok

Setup buncis:

• 250 gram buncis muda, potong ukuran 3 cm
• 1 sendok teh mentega/margarin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Setup wortel:

• 350 gram wortel, potong ukuran 3 cm, belah jadi 2
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh mentega/margarin
• 1 sendok teh peterseli, cincang
• 1/4 sendok teh pala bubuk

Coleslaw:

• 250 gram kol, buang tulang daunnya
• 250 gram apel, kupas
• 125 cc sour cream
• 50 cc mayonaise
• 1 sendok makan cuka
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 siung bawang merah, cincang halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat

1. Steak sirloin: buang lemak daging sesuai selera, lalu lumuri tiap daging sapi dengan sebagian garam dan merica bubuk.
2. Panaskan sebagian margarin sampai kecoklatan (panas sekali), lalu masukkan 2 potong daging sapi, goreng cepat dengan api besar, matangkan steak sesuai selera: untuk rare (setengah matang) goreng tiap sisi daging sapi selama 1 menit, untuk medium rare (agak matang) goreng tiap sisi daging sapi selama 2 menit, dan unutk well done (matang) goreng tiap sisi daging sapi selama 3 menit.
3. Ulangi terus sampai seluruh daging sapi termasak, bila perlu tambahkan margarin lagi.
4. Saus coklat: tuangi margarin bekas menggoreng daging sapi tadi dengan susu cair, aduk rata, lalu tambahkan cengkeh, bunga pala, garam, merica, dan maggi blok, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat dan saring.
5. Setup buncis: didihkan air, masukkan buncis dan garam, rebus sampai matang, tiriskan, lalu tambahkan margarin dan merica bubuk, aduk rata, sisihkan.
6. Setup wortel: didihkan air, masukkan wortel dan gula, rebus sampai matang, lalu tiriskan.
7. Panaskan margarin, masukkan wortel dan pala bubuk, aduk rata, angkat dari api, lalu taburi dengan peterseli di atasnya.
8. Coleslaw: campur sour cream, mayonaise, cuka, gula, bawang merah, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata, lalu masukkan kol yang telah diiris agak kasar dan apel yang telah diserut panjang-panjang, aduk rata.
9. Sajikan steak sirloin bersama-sama dengan saus coklat, kentang goreng, setup buncis, setup wortel, dan coleslaw.

Steak Daging Saus Tomat

Bahan :

• 300 gram daging has dalam, potong kotak

Bumbu:

• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 5 sendok makan saus tomat
• 3 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan saus barbeque
• 1/2 sendok teh merica hitam bubuk

Pelengkap :

• 2 buah wortel, di bentuk bulat oval
• 4 buah buncis, potong 3 cm
• 10 buah kapri, rebus

Cara Membuat:

1. Rendam daging dalam bumbu selama 1 jam. Bakar hingga matang sambil diolesi bumbu.
2. Hidangkan dengan sayuran pelengkap.

Untuk 4 buah

Sumber : Tabloid-nakita.com

Steak Daging Sirloin

Bahan:

1. 500 gram daging sirloin steak
2. 1 sdt lada hitam bubuk
3. 1 sdt mustard
4. 1 sdm mentega

Saus:

1. 5 siung bawang putih, cincang
2. ½ buah bawang Bombay, cincang halus
3. ½ sendok the lada hitam, tumbuk kasar
4. 1 sendok makan tepung terigu
5. 1 sendok makan kecap inggris
6. 200 cc air

Pelengkap:

1. Kentang goreng
2. Wortel, rebus
3. Tomat

Cara Membuat:

1. Daging dilumuri lada, mustard. Diamkan ½ jam. Panaskan mentega wajan anti lengket, panggang daging hingga matang
2. Saus: Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawangBombay terigu. Aduk hingga menggumpal. Tuang air sedikit demi sedikit, kecap inggris, lada hitam. Masak sampai mendidih, angkat
3. Siram saus ke atas daging steak sirloin. Hidangkan panas dengan pelengkap

Untuk 2 porsi