Rawon

Bahan:

• 2 liter air
• 500 g daging tetelan sapi, potong-potong
• 3 sdm minyak sayur
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan

Bumbu, haluskan:

• 6 buah keluwek, ambil isinya
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 cm jahe
• 1 ½ dt ketumbar, sangrai
• 2 sdt ketumbar, sangrai
• 1 sdt gula Jawa sisir halus

Pelengkap:

• Toge pendek
• Telur asin
• Kerupuk Udang
• Sambal Terasi
• Mentimun
• tempe goreng

Cara membuat:

• Didihkan air, rebus daging dengan api kecil hingga hampir lunak.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun jeruk hingga wangi.
• Masukkan ke dalam rebusan daging. Masak kembali hingga daging lunak.
• Jika perlu tambahkan air panas hingga kuah rawon menjadi 1 ½ liter.
• Sajikan rawon dalam keadaan panas bersama pelengkapnya.

Bakwan Udang

Bahan:

150 gram tepung beras

50 gram tepung sagu

200 gram udang basah

1 butir telur

½ sdt ketumbar bubuk

½ sdt garam

½ sdt penyedap rasa, jika suka

½ sdt lada bubuk

1 sendok makan kecap asin

150 cc air

Cara Membuat Resep Masakan Bakwan Udang:

1. Aduk semua bahan menjadi satu

2. Ambil satu sendok makan adonan, goreng, lebarkan adonan.

3. Goreng hingga kekuningan

4. Angkat dan hidangkan