Lapis Daging Surabaya

Bahan :

• 500 gram daging sapi has dalam, dipotong-potong
• 3 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 2 snedok makan minyak untuk menumis
• 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu halus :

• 7 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 6 butir kemiri, sangrai
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3 buah cabai merah besar, buang bijinya

Cara membuat :

1. Campur bumbu halus dan daging.
2. Panaskan minyak. Masukkan campuran daging. Masak sampai berubah warna dan harum.
3. Tuang air. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang dan daging empuk.
4. Sajikan bersama taburan bawang goreng.

Untuk 5 porsi