Resep Dasar Roti Tawar

Roti tawar yang biasanya anda beli diluar kini dapat anda buat sendiri. Atau bahkan jika anda ingin membuat usaha roti tawar, resep ini pasti sangat berguna dan bermanfaat sekali.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Resep Dasar:
600 gram tepung terigu protein tinggi 
9 gram ragi instan 
40 gram gula pasir 
30 gram susu bubuk 
350 ml air es 
60 gram mentega putih 
1 1/2 sendok teh garam 

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.
2. Timbang masing-masing 180 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
3. Giling tipis memanjang. Gulung sambil dipadatkan dan ditekan. Giling lagi dan gulung.
4. Letakkan di loyang 30x12x12 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Masing – masing loyang isi 6 adonan. Tutup 1/2 bagian loyang. Diamkan 75 menit sampai mengembang. Tutup rapat loyang.
5. Oven 35 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 12 potong

sumber: sajiansedap.com

Roti Bakar Srawberry

Bahan :

• 6 lembar roti tawar 
• 2 sendok makan mentega
• 100 gr selai stoberi  
• 100 gr stroberi, potong-potong 
• 100 gr keju parut

Cara Membuat :

1. Oles roti tawar dengan mentega lalu bakar hingga kecokelatan.
2. Oles roti dengan selai stroberi lalu taburi dengan potongan stroberi dan keju parut, tumpuk kembali dengan roti yang lainnya. 
3. Oles roti kembali dengan selai, taburi dengan stroberi dan keju parut, tangkupkan dengan roti tawar kembali. 
4. Potong roti sesuai selera.

sumber: resepmasakankreasi

Bakpao Empuk

Cara Membuat Bakpao Empuk | Bakpao merupakan makanan tradisional Tionghoa, bakpao sendiri yang berisi daging. dapat diisi dengan bahan lainnya seperti daging ayam, sayur-sayuran, serikaya manis, selai kacang kedelai, kacang azuki, kacang hijau,dan sebagainya, sesuai selera.

Resep Bakpao Cokelat Empuk 
Bahan:
100 gram gula pasir
1 sendok makan cokelat bubuk
100 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
150 cc air hangat
1 sachet ragi instan
300 gram tepung terigu
1 sendok teh baking powder
2 sendok makan mentega putih
15 potong kertas ukuran 10×10 cm

Cara membuat Bakpao Cokelat Empuk :

• Untuk membuat isi bakpao coklat maka campurkan gula dengan bubuk cokelat dan aduk hingga rata, kemudian sisihkan.
• Campur gula pasir dan ragi instan dengan air hangat, aduk hingga gulanya larut. Lalu tambahkan tepung terigu dan aduk rata, serta diamkan selama 15 menit.
• Tambahkan tepung terigu, baking powder dan mentega putih lalu aduk dan uleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
• Letakkan adonan di mangkuk besar, tutup dengan serbet. Diamkan sekitar 30 menit sampai adonan mengembang.
• Kempeskan adonan dan biarkan 15 menit lagi hingga mengembang. Kempeskan lagi dan bagi adonan menjadi 15 bagian.
• Ambil satu bagian kemudian pipihkan, isi dengan gula cokelat, dan rekatkan bagian pinggirnya jadi satu hingga membentuk bola
• Letakkan di atas kertas. Lakukan hingga semua adonan habis.
• Bakpao yang sudah dibentuk dikukus selama 9 menit.

Nah, semoga dengan Resep Kue Bakpao diatas para pembaca sudah bisa membuat bakpao empuk dengan mudah, kan lumayan sekedar menghemat uang belanja daripada membeli bakpao diluar rumah. siapa tau kalau memang enak bisa membuka usaha kue bakpao

sumber: referensiku.blogpsot.com

Resep Dasar Roti

Dulu saya pikir membuat roti itu sulit dan nggak bakal berhasil, kecuali kalo pake mixer roti. Ternyata setelah kursus privat sama teman yang ikutan kursus roti, alhmadulillah, ternyata tidak sesulit yang saya bayangkan...fun dan empuk. Sekarang dalam 1 minggu saya bisa membuat roti 1 kali bahkan 2 kali. Saya pengen bagi-bagi resep dasarnya, isi dan modelnya bisa di modifikasi.

Alat-alat yang dibutuhkan:
2 buah mangkuk ukuran besar (bowl)
Skepa (seperti pisau tapi tidak bergagang terbuat dari plastik)...ntar kalo sempat saya photo...
Sendok kayu untuk mengaduk (yang dipake buat menggoreng)
Talelan besar yang berwarna putih
Sendok ukur warna putih 1 set 4 buah dijual di 100yen shop

Bahan 1 (mangkuk 1)
Tepung terigu protein tinggi 160 gr
Telur 2 butir, kocok terlebih dahulu
Ragi 2 sendok kecil
Gula pasir 4 sendok sedang
Air hangat 100 cc/jika menggunakan susu 110 cc
catt: dengan menggunakan sendok ukur itu, yang paling kecil untuk ragi, yang no.2 kecil untuk gula.

Bahan 2 (mangkuk 2)
Terigu protein tinggi 160 gram
Mentega 30 gr (suhu ruang)
Garam 1/2 sendok kecil
Gula 4 sendok besar

Cara:
Masukkan semua bahan 1 kedalam mangkuk. Gula pasir letakkan berdekatan dengan ragi. Aduk dengan menggunakan sendok katu, sampai semua bahan tercampur rata dan tidak menggumpal.
Masukkan semua bahan yang ada di mangkuk 2 kedalam mangkuk 1. Aduk dengan menggunakan sendok kayu. Setelah semua bahan tercampur rata, pindahkan ke talenan untuk diulen.
Diatas talenan ratakan adonan. Tekan-tekan mentega dengan mengunakan punggung tangan sampai tercampur rata. Setelah tercampur rata, uleni adonan.

Cara mengulen adonan:
1. Gerakan mencuci baju. Satu tangan menahan adonan, tangan yang satu lagi menariknya. Lakukan gerakan ini berulang sampai kalis (adonan tidak lengket dan ketika adonan ditarik, adonan akan kembali/mudur berlahan). Hal ini pertanda ragi sudah mulai bekerja. Estimation time 15 menit.
2. Kumpulkan adonan dengan cara meletakkannya di kedua telapan tangan dan diputar. Gerakan ini akan membuat adonan bulat mulus.
3. Letakkan kembali di talenan. Letakkan kedua telapak tangan menutupi adonan seperti huruf V, gerakakan ke kiri dan kekanan (kalimatnya kok kayak gerakan senam ya) sebanyak 30 hitungan.
4. Ulangi yang no.3. Letakkan di mangkuk, tutup dengan plastik wrap. Masukkan kedalam oven 30 menit 40 derjat.
5. Setelah 30 menit adonan akan mengembang 1,5-2 kali lipat. Kempiskan adonan dengan menekannya lambat-lambat dengan kepalan tangan.
6. Bagi adonan (adonan di potong dengan menggunakan skepa) sesuai keinginan. Biasanya untuk 1 roti berat 50 gram bisa menghasilkan kira-kira 10-13 roti. Ketika membagi adonan ini selalu tutup adonan dengan menggunakan lap basah, agar adonan tidak kering.


Variasi isian roti:
1. Untuk roti burger, permukaan roti diolesi kuning telur dan ditaburi wijen. Letakkan di mangkuk aluminium foil.
2. Untuk tuna keju: campurkan tuna yang telah dibuang airnya dengan mayones. Giling roti hingga melebar, isi dengan tuna mayones. Gulung dan bagi sesuai keinginan. Tempatkan roti dimangkuk-mangkuk aluminim foil. Taburi dengan cheese mix dan peterseli kering.
Selalu tutup adonan dengan menggunakan lap basah. Adonan yang telah dibagi masukkan ke dalam oven 40 derjat selama 15 menit untuk fermentasi ke dua. Setelah itu baru dipanggang selama 20 menit dengan suhu 180 derjat. Sebelum dipanggang panaskan oven terlebih dahulu.
Untuk roti burger, setelah matang, roti dibelah dua. Olesi dengan creamcheese, tambahkan daging burger jika ada, salada dam tomat.
Whwn you read this instruction, I am sure you'll think twice to make it yourself. Mendokusai! kata orang Jepang. But trust me, once you succed, you'll be addicted!
Lebih gampang beli di toko mungkin...langsung makan, tapi rasa puas dan pujian dan orang-orang tercinta tidak akan anda dapatkan.

Yosh...ganbarimasho!
sumber: permatahati.multiply.com

Bothok Nangka Muda

Bahan :

• 1/2 butir (200g) kelapa sedang tuanya, parut memanjang
• 100 g ikan teri nasi segar, cuci bersih
• 200 g nangka muda, potong dadu 2cm, rebus matang
• 7 buah cabai hijau iris serong tipis
• 10 buah cabai rawit merah, porong dua
• 5 buah belimbing wuluh, potong melintang 1/2 cm
• 9 lembar daun pisang ukuran 20×20 cm, untuk bungkusan
• 4 lembar daun salam, potong-potong
• lidi untuk menyemat

Haluskan :

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 50 g gula merah, sisir
• 1 1/2 sdt garam

Cara memasak :

- campur kelapa parut, ikan teri basah, nangka muda, cabai hijau, cabai rawit, bumbu halus dan belimbing wuluh. Aduk rata

- taruh 2 sdm adonan botok pada setiap lembar daun pisang, beri potongan daun salam

- bungkus berbentuk tum, semat dengan lidi

- kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang.

Untuk : 9 bungkus

Kalori perbungkus : 96

sumber: resepsedap.com

Daging Paprika

Bahan-bahan :

• 250 gr daging sapi
• 1 buah paprika hijau
• 1 buah paprika merah
• 1 buah bawang bombay
• 1/2 sdt lada
• mentega untuk menumis
• minyak goreng
• garam secukupnya

Cara Memasak :

1. Potong daging sapi sebesar dadu, cuci bersih lalu bumbui garam, tiriskan.
2. Iris tipis paprika hijau, paprika merah dan bawang bombay
3. Goreng daging dengan minyak goreng hingga matang, sisihkan
4. Masukkan mentega di wajan, setelah mencair dan panas, tumis bawang bombay sampai harum, kemudian masukkan paprika, garam dan lada.
5. Biarkan hingga bumbu matang lalu masukkan daging yang sudah di goreng tadi dan aduk-aduk sekitar 5 menit.
6. Siap disajikan

sumber: resepmasakanonline 

Dendeng Gepuk Cabe Rawit

Bahan :

• 500 g daging sapi bagian paha
• 1 liter air kelapa
• minyak untuk menggoreng

Bumbu, dihaluskan :

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdm gula merah, sisir halus
• 2 sdt garam

Bumbu Rawit :

• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdt cuka masak

Haluskan :

• 20 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara memasak :
Rebus daging bersama bumbu halus dan air kalapa sampai empuk. angkat dan tiriskan
Iris daging membujur serat, lalu potong 8×6 cm. Pukul-pukul irisan daging hingga pipih melebar
Goreng dalam minyak panas dan banyak, hingga kering. angkat dan tiriskan.

Bumbu rawit : Tumis bumbu halus hingga layu. beri cuka, aduk rata.
Taruh dendeng dalam piring saji, siram dengan bumbu rawit
sumber; resepsedap.com