Rawon

Bahan:

• 2 liter air
• 500 g daging tetelan sapi, potong-potong
• 3 sdm minyak sayur
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan

Bumbu, haluskan:

• 6 buah keluwek, ambil isinya
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 cm jahe
• 1 ½ dt ketumbar, sangrai
• 2 sdt ketumbar, sangrai
• 1 sdt gula Jawa sisir halus

Pelengkap:

• Toge pendek
• Telur asin
• Kerupuk Udang
• Sambal Terasi
• Mentimun
• tempe goreng

Cara membuat:

• Didihkan air, rebus daging dengan api kecil hingga hampir lunak.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun jeruk hingga wangi.
• Masukkan ke dalam rebusan daging. Masak kembali hingga daging lunak.
• Jika perlu tambahkan air panas hingga kuah rawon menjadi 1 ½ liter.
• Sajikan rawon dalam keadaan panas bersama pelengkapnya.

Bakwan Udang

Bahan:

150 gram tepung beras

50 gram tepung sagu

200 gram udang basah

1 butir telur

½ sdt ketumbar bubuk

½ sdt garam

½ sdt penyedap rasa, jika suka

½ sdt lada bubuk

1 sendok makan kecap asin

150 cc air

Cara Membuat Resep Masakan Bakwan Udang:

1. Aduk semua bahan menjadi satu

2. Ambil satu sendok makan adonan, goreng, lebarkan adonan.

3. Goreng hingga kekuningan

4. Angkat dan hidangkan

Ca Rebung

Bahan:- 1 mangkok rebung
- 1 sendok makan kecap asin
Bumbu:
- 3 batang daun bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ¼ sendok teh merica
- daun kucai, garam, gula, dan vetsin (secukupnya)

Cara memasak:1. Cuci rebung, kemudian potong persegi. Memarkan bawang putih lalu ditumis.
2. Masukkan rebung, kemudian merica, garam, gula, kecap asin dan vetsin.
3. Terakhir, masukkan daun kucai dan daun bawang. 

Gudeg Jogja

Gudeg adalah masakan khas tradisional Jogja, yang dibuat dari bahan nangka muda dan rasanya manis. Penyajiannya biasa dilengkapi dengan sambel goreng krecek, telur rebus dan ayam yang dimasak dengan bumbu opor serta bumbu areh. Jika anda kurang menyukai rasa manis, anda bisa mengurangi jumlah gula merah pada resep Gudeg Jogja ini.

Bahan :

500 gram nangka muda potong-potong

6 butir telur rebus

air kelapa dari 2 butir kelapa

2 lembar daun salam

3 potong lengkuas ukuran 2 cm, memarkan

100 gram gula merah

1500 cc santan cair dari 1/2 butir kelapa

3 sdm kulit bawang merah, cuci bersih

Bumbu yang dihaluskan :

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt ketumbar

1 sdm garam

Cara membuat :

Masukkan potongan nangka muda, telur, bumbu yang dihaluskan, gula merah, air kelapa, daun salam, lengkuas dan kulit bawang merah dalam panci.

Rebus di atas api sedang tanpa diaduk sedikitpun hingga air tinggal sedikit (kurang lebih 2 jam).

Masukkan santan encer, masak lagi dengan api kecil (kurang lebih 3 jam), sesekali diaduk dengan sendok kayu sambil menghancurkan potongan nangka.

Angkat setelah santan habis.

Bumbu Areh (pelengkap) :

Bahan :

750 cc santan dari 1 1/2 butir kelapa

1 lembar daun salam

1/2 sdt garam

Cara membuat :

Rebus semua bahan jadi satu diatas api kecil, aduk terus sampai kental.

Siramkan di atas gudeg dan pelengkap lainnya saat penyajian

Sumber: resepsedap.com

Menu Food Combining

Contoh menu Food Combining dalam satu minggu

Senin
Jeniper
Sarapan 1 : semangkuk pepaya & apel
Sarapan 2 : semangkuk apel & belimbing
Sarapan 3 (kalo masih laper) : semangkuk pepaya
Maksi : sepotong ayam goreng+sambel+sepiri­ng lalapan timun, kol, tomat+semangkuk sayur asem
Kudapan sore : segenggam kacang
Makmal : nasi merah, tahu, perkedel kentang, sambel, sepiring lalapan kemangi, timun, kacang panjang

Selasa
Jeniper
Sarapan 1 : semangka, melon
Sarapan 2 : apel, pir
Sarapan 3 : pepaya
Maksi : nasi merah, tempe, sepiring lalapan mentah, sop sayuran kacang merah
Kudapan sore : singkong kukus/goreng
Makmal : kentang kukus, tahu goreng, kol, kacang panjang, timun, tomat, tauge (semua mentah kecuali kentang n tahu) disiram bumbu kacang

Rabu
Jeniper
Sarapan 1 : belimbing, pir
Sarapan 2 : semangka, melon
Sarapan 3 : pir
Maksi : sepotong ikan bumbu bali, sepiring lalapan mentah, oseng kangkung
Kudapan sore : jus sayur
Makmal : nasi merah, perkedel jagung, karedok

Kamis
Jeniper
Sarapan 1 : semangka, melon
Sarapan 2 : pisang
Sarapan 3 : salak
Maksi : lotek+lontong
Kudapan sore : bubur kacang ijo
Makmal : nasi merah, tempe, sambel terong, sepiring lalapan mentah

Jum’at
Jeniper
Sarapan 1 : jeruk bali
Sarapan 2 : salak & jeruk bali
Sarapan 3 : pisang & jeruk bali
Maksi : telur dadar + salad (selada, wortel, paprika, tomat, timun, bawang bombay, lobak) dressing mayonaise
Kudapan sore : salad dressing mayo
Makmal : nasi merah, tahu tempe, sambel, sepiring lalapan

Sabtu & Minggu
Jeniper
Sarapan : buah 2 atau 3 macam
Maksi & Makmal boleh cheating (tidak disarankan )
Malam : jus sayur

*pilihan buah lokal yg lain : jambu biji, jambu air, nenas, jeruk, rambutan, kelengkeng, sawo, mangga, buah naga, anggur bali, kersen/talok
Contoh Menu Food Combining Dalam Seminggu

*pilihan sayur mentah yg lain : sawi putih, terong ungu, buncis, kembang kol, brokoli, labu siam/jipang, leunca, selada air, pepino/buah melodi, alpukat, pete (hehehe)

*lalapan mentah harus dicuci yg bersih dibwh alir mengalir, bisa jg direndam air garam atau direndam dlm larutan cuka apel.

*minum air putih itu penting. Sehari kira-kira 2 liter atau 8 gelas. Jgn minum ketika makan. Minum setengah jam sebelum makan atau satu jam setelah makan.

*tambahan pilihan menu maksi-kudapan-makmal yg lain :

Maksi : semangkuk kecil udang saus tiram + semangkuk besar kol serut, wortel parut, irisan timun
Kudapan sore : rujak bengkuang
Makmal : ubi jalar kukus + semangkuk (mentah) buncis, wortel, kembang kol potong kecil2 siram saus tiram

Maksi : bebek goreng sambel korek, daun pepaya rebus, lalapan timun, kol, tomat, kemangi
Kudapan sore : jus terong belanda
Makmal : nasi merah, oseng2 tahu tempe cabe ijo, sambel bawang, sepiring lalapan mentah

Maksi : (RM Padang) daging rendang, daun singkong rebus siram kuah bumbu padang, lalapan mentah timun, kol, sambel ijo
Kudapan sore : asinan sayur (ala betawi/bogor, terserah)
Makmal : nasi merah, tahu goreng, pelecing kangkung, timun, selada, sambel beberuk terong (ala lombok, NTB, resep bisa dicari di google, terongnya mentah, sambel ini berbahan dasar tomat n terasi)

Maksi : gado-gado + lontong, tanpa telur
Kudapan sore : jagung rebus
Makmal : nasi merah + tempe goreng + semangkuk urap mentah kacang panjang, tauge, kol, sawi putih
sumber: foodcombiningindonesia.co.id

Menu Food Combining 10 Hari

Karena sedang ngetren, menu food combining diet untuk 10 hari merupakan hal yang banyak dicari di masyarakat. Metode diet ini terutama melejit karena prinsipnya yang unik dan hasilnya yang menjanjikan. Food combining merupakan suatu metode diet yang didasari bahwa tubuh kita mencerna berbagai macam jenis makanan dengan enzim yang berbeda, misalnya protein dicerna dengan enzim pepsin dan karbohidrat dicerna oleh amilase. Bila kita mengonsumsi jenis makanan yang bervariasi, maka tubuh akan bingung untuk mengutamakan nutrisi mana yang harus ia cerna. Di sinilah peran menu food combining diet untuk 10 hari, yakni membantu melancarkan sistem pencernaan Anda.

Untuk menerapkan menu food combining diet untuk 10 hari, Anda harus mengetahui beberapa hal yang boleh dan tidak boleh dilakukan. Pertama, mengonsumsi jus dan air minum lainnya tidak boleh memakai dan yang mengandung gula. Anda juga tidak boleh mengonsumsi susu hewan ketika mengikuti menu food combining diet untuk 10 hari. Bila lapar dan ingin makan buah, jangan campurkan buah dengan jenis makanan lainnya. Anda juga tidak boleh mengkombinasikan protein dan karbohidrat dalam satu menu, terutama daging merah dengan karbohidrat. Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai contoh menu food combining diet untuk 10 hari, ikuti artikel ini.

Menu Food Combining Diet Untuk 10 Hari yang Dapat Anda Coba

Sebenarnya, sebelum menerapkan menu food combining diet untuk 10 hari, Anda sebaiknya mengerti dan manaati beberapa prinsip dari food combining diet ini. Namun, bagi pemula yang belum terbiasa, Anda tidak perlu ambil pusing karena biasanya setelah menerapkan menu food combining dalam jangka waktu tertentu, Anda akan terbiasa dengan polanya. Jangan lupa untuk selalu minum air putih yang cukup, dan hindari minuman yang mengandung gula. Berikut adalah contoh menu food combining diet untuk 10 hari yang mudah dan dapat Anda coba:

• Hari 1

Bangun Tidur     : 1-2 Gelas air putih + Perasan jeruk nipis / lemon

Sarapan                : Buah segar / jus segar

Makan Siang      : Nasi + Sop sayuran kacang merah + Perkedel kentang

Selingan               : Yogurt polos

Makan Malam   : Ayam jahe + Muntahu + Tumis sayur kombinasi

• Hari 2

Bangun Tidur     : 1-2 Gelas air putih + Perasan jeruk nipis / lemon

Sarapan                : Buah segar / jus segar

Makan Siang      : Nasi + Soto tanpa daging + Perkedel Jagung

Selingan               : 3/4 gelas susu kedelai

Makan Malam   : Filet dada ayam goreng + Salad sayuran + Saus thousand island

• Hari 3

Bangun Tidur     : 1-2 Gelas air putih + Perasan jeruk nipis / lemon

Sarapan                : Buah segar / jus segar

Makan Siang      : Siomay + Kentang + Tahu + Sup sayuran + Pangsit isi sayuran

Selingan               : Segelas kacang yang disangrai

Makan Malam   : Tim ikan + Sayur rebus + salad mentimun

• Hari 4

Bangun Tidur     : 1-2 Gelas air putih + Perasan jeruk nipis / lemon

Sarapan                : Buah segar / jus segar

Makan Siang      : Gado-gado lontong + Kerupuk

Selingan               : 3/4 gelas susu kedelai

Makan Malam   : Nasi + Bokcoy tumis + Tahu goreng

• Hari 5

Bangun Tidur     : 1-2 Gelas air putih + Perasan jeruk nipis / lemon

Sarapan                : Buah segar / jus segar

Makan Siang      : Filet bumbu bali + Urap sayur + Kerupuk kembang tahu

Selingan               : Yogurt

Makan Malam   : Mi kuah jamur + Selada + Salad sayuran

• Hari 6

Bangun Tidur     : 1-2 Gelas air putih + Perasan jeruk nipis / lemon

Sarapan                : Buah segar / jus segar

Makan Siang      : Ayam goreng + Sup kacang merah + Rujak

Selingan               : 1-2 buah pisang segar (tidak dimasak)

Makan Malam   : Nasi + Tahu / tempe + Sayur asam + Lalap + Sambal

• Hari 7

Bangun Tidur     : 1-2 Gelas air putih + Perasan jeruk nipis / lemon

Sarapan                : Buah segar / jus segar

Makan Siang      : Fuyunghai + Capcay

Selingan               : Yogurt polos + 1 sendok teh madu

Makan Malam   : Nasi goreng campur sayur + Keripik tempe

• Hari 8

Bangun Tidur     : 1-2 Gelas air putih + Perasan jeruk nipis / lemon

Sarapan                : Buah segar / jus segar

Makan Siang      : Urap aneka sayuran + Pepes ikan

Selingan               : Satu gelas kacang merah rebus

Makan Malam   : Ayam goreng + Sayur bening daun bayam + Sapo tahu

• Hari 9

Bangun Tidur     : 1-2 Gelas air putih + Perasan jeruk nipis / lemon

Sarapan                : Buah segar / jus segar

Makan Siang      : Nasi + Balado terong + Kembang kol + Tempe goreng

Selingan               : 1-2 buah pisang segar (tidak dimasak)

Makan Malam   : Karedok sayuran + keripik tempe + Satai udang bumbu pedas

• Hari 10

Bangun Tidur     : 1-2 Gelas air putih + Perasan jeruk nipis / lemon

Sarapan                : Buah segar / jus segar

Makan Siang      : Gelatin daging dengan sayur + Asinan Jakarta

Selingan               : Yogurt polos

Makan Malam   : Spageti tumis + Brokoli + Salad sayuran

Mengingat jadwal makan adalah hal yang tidak kalah penting pada penerapan diet food combining, maka menu food combining diet untuk 10 hari harus pula dimakan ada jam yang benar. Untuk sarapan, disarankan dilakukan pada pagi hari sebelum jam 12 siang. Makan siang haruslah dimakan pada sekitar jam 12 siang. Jam makan selingan atausnack sebaiknya dilakukan pada jam 4 sore. Terakhir, makanlah menu makan malam Anda pada pukul 6-7 malam. Itulah cara yang benar dalam untuk mengonsumsi menu food combining diet untuk 10 hari.

Itulah menu food combining diet untuk 10 hari yang dapat kami sajikan. Sebenarnya, bila ingin Anda dapat menukarkan menu makan malam dengan makan siang begitu pula sebaliknya. Lalu apakah manfaat yang didapatkan dengan menerapkan menu food combining diet untuk 10 hari? Food combining akan menghilangkan keluhan dan gejala yang terutama berkaitan dengan sistem pencernaan seperti maag, kembung bahkan mendapatkan berat badan ideal. Metode diet food combining pun dapat menurunkan episode serangan alergi, menurunkan kolesterol jahat dan tentunya membantu Anda mendapatkan semua nutrisi baik dari makanan yang Anda konsumsi. Bagaimana? Sudah tertarik mencoba metode diet food combining? Selamat mencoba dan selamat hidup sehat.
sumber: dedaunan.com

Menu Food Combining Ideal dan Tidak Ideal

Contoh Food Combining dengan Menu Ideal

Ideal: Punya dana cukup untuk membeli beragam bahan makanan yang sehat dan berkualitas

•  05.00 Bangun pagi dan minum segelas air hangat berperasan jeruk lemon
•  07.00 Sarapan (Jus buatan sendiri tanpa gula)
•  09.00 Kudapan Pagi (buah potong segar)
•  12.00 Makan Siang (Menu Protein) yang terdiri dari Ayam goreng, taoge goreng, lalapan, sayur segar, dan sambal
•  16.00 Kudapan sore (Lumpia isi sayur, segelas susu kedelai ditambah sesendok madu murni)
•  20.00 Nasi merah, tumis brokoli, tahu-tempe goreng, lalapan sayur segar, sambal

Contoh Food Combining dengan Menu Tidak Ideal

Tidak Ideal: Tidak punya dapur sendiri, membeli hidangan yang dijual di tempat sederhana atau hanya mampu membeli bahan makanan yang terbatas

•  05.00 Bangun pagi dan minum segelas air hangat berperasan jeruk lemon/nipis
•  07.00 Sarapan buah potong yang sesusai musim agar terjangkau
•  09.00 Kudapan pagi berupa Buah potong segar pedagang kaki lima
•  12.00 Makan Siang berupa Nasi, semur tahu, tempe goreng, dan irisan 1 buah timun segar
•  16.00 Kudapan sore berupa siomay yang isinya tahu, kentang, dan kol rebus dengan sedikit bumbu kacang
•  20.00 Ketoprak atau gado-gado tanpa telur

Sayur Bening Bayam dan Jagung Muda

Oh iya, kalau ngomongin soal sayur bening, salah satu sayur bening yang sangat direkomendasikan untuk dibuat di rumah adalah sayur bening bayam dengan jagung muda. Apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat sayur bening ini dan bagaimana cara membuatnya? Berikut resepnya, simak baik-baik dan jangan lupa buat di rumah ya? 

Bahan

• 1 ikat sayur bayam (pilih bayam cabut, siangi dan buang akarnya)
• 2 buah jagung muda (1 buah jagung potong menjadi 4 atau 5 bagian)
• 4 siung bawang putih (memarkan)
• Daun kemangi (secukupnya, 10 lembar)
• 6 cm rempah kunci (memarkan) 
• Merica (secukupnya, haluskan) 
• Garam (secukupnya) 
• Gula (secukupnya) 
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya) 
• Bawang merah goreng (secukupnya)

Cara Membuat

1. Cuci bersih sayur bayam, jagung muda, daun kemangi dan rempah kunci. Jika sudah, tiriskan.
2. Masak air di panci atau wajan untuk memasak. Masukkan jagung muda masak hingga setengah matang. 
3. Masukkan daun bayam, daun kemangi dan rempah kunci serta garam secukupnya. Masukkan beberapa menit hingga daun bayam layu. 
4. Tambahkan bawang putih, gula, merica yang telah dihaluskan dan kaldu ayam bubuk. 
5. Masak beberapa menit hingga semua bahan matang dan aroma sayur bening ini harum. 
6. Tambahkan bawang merah goreng agar rasanya lebih gurih dan lezat. 
7. Angkat lalu sajikan di mangkok atau piring saji.

ssumber: vemale.com

Lele Bumbu Bali

Lele memang paling enak dimasak dengan cara digoreng. Jika ingin mencoba memasak lele dengan cara sedap dan pasti disukai keluarga, maka resep lele bumbu bali ini bisa jadi pilihan Ladies.

Bahan-bahan:

• 5 ekor lele, dibersihkan
• 3 siung bawang putih
• garam secukupnya
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat merah, cincang kasar
• 2 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
• 1 sdm kecap manis

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 4 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 1 buah tomat
• 2 ruas/cm jahe
• 4 butir kemiri
• garam secukupnya
• gula secukupnya

Cara memasak:

1. Potong-potong lele dan rendam dalam bumbu bawang putih dan garam selama 10 menit. Goreng hingga matang, angkat dan sisihkan.
2. Bumbu halus ditumis hingga harum, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan tomat hingga harum
3. Masukkan kecap manis, aduk dan masukkan lele goreng. masak hingga bumbu meresap.

Nah, lele bumbu bali siap disantap hangat bersama keluarga. Silahkan mencoba.

Sarden Seafood

Memiliki jadwal kegiatan yang padat atau jam kerja yang membuat kita sangat sibuk memang inginnya menikmati hidangan instan atau praktis. Nah, ngomongin masalah hidangan cepat saji atau praktis, kali ini kami akan memberikan salah satu resep seafood lezat dan praktis yakni sarden. Mendengar nama sajianya mungkin anda sudah tidak asing. Yapz, sarden adalah masakan seafood yang dibuat dengan bentuk kemasan kaleng sehingga sangat praktis untuk dihidangkan. Apalagi saat mau sahur seketika bulan puasa yang waktunya mendekati imsak, salah satu hidanganya ya resep sarden ini. Untuk proses pembuatanya tidaklah sulit, hanya saja kita harus membersihkan terlebih dahulu duri dan tulang ikan sebelum diolah. Silahkan anda coba.

Bahan yang digunakan untuk memasak Sarden :

• 1 kg Ikan salem segar
• 500 ml Air bersih
• 1 sendok teh Gula pasir atau secukupnya
• Siapkan Cabe merah besar sesuai kebutuhan, iris tipis
• 1 buah Tomat segar, kemudian potong kecil
• 3 cm Lengkuas, pipihkan
• 3 cm Jahe, pipihkan
• 7 buah Bawang merah, iris halus
• Siapkan Bawang putih sesuai kebutuhan, iris halus
• ½ sendok makan Garam halus
• Minyak goreng siapkan secukupnya

Cara Membuat Masakan Sarden Lezat :

1. Pertama-tama bersihkan dulu ikan sarden yang sudah disiapkan dari mulai duri hingga ketulang-tulangnya supaya tidak menggannggu ketika santap.
2. Setelah itu panaskan minyak sayur dalam wajan dan kemudian segera masukkan ikan sarden kedalamnya.
3. Goreng sembari dibolak-balik sampai setengah matang. Angkat kemudian tiriskan.
4. Selanjutnya Tumis bahan-bahan seperti irisan bawang merah dan juga bawang putih halus sampai tercium aroma harum.
5. Kemudian masukkan ikan sarden kedalam tumisan kemudian disusul dengan menambahkan air matang kedalamnya. Aduk hingga rata.
6. Terakhir, tambahkan bumbu perasa seperti gula dan juga garam. Tambahkan pula tomat kedalamnya.
7. Aduk hingga rata dan diamkan smapai matang serta bumbu meresap.
8. Angkat dan masukkan dalam wadah saji. Sajikan.

sumber: resepnasional.com

Ikan Kakap Saus Asam Manis

Ikan kakap saus asam manis adalah nama makanan yang memiliki rasa yang sedap dan gurih. Makanan ini dapat menambah selera makan anda ketika sedang makan. Selain rasanya yang enak, ikan kakap sangat mudah untuk kita dapatkan. Ikan kakap memang dapat diolah dengan berbagai cara pengolahan, dari mulai digoreng, dipepes, di sup dan lain sebagainya. Untuk kali ini ikan kakap akan kami jadikan sebagai makanan yang dipadukan dengan kuah asam manis. Untuk membuatnya kita tidak memerlukan waktu yang terlalu lama, bahkan proses pembuatannya pun sangat mudah untuk kita lakukan dirumah sendiri. Ingin tau lebih lanjut tentang pembuatannya, silahkan simak resep dibawah ini.

Bahan :

• 1 ekor ikan kakap yang masih segar
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 100 gr tepung terigu yang berkualitas baik
• 50 gr tepung meizena
• sedikit merica bubuk
• 1 sendok teh garam halus
• 2 siung bawang putih ( haluskan )
• 2 butir bawang merah ( haluskan )
• 1 butir telur ayam ( untuk pencelup )
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan saus asam manis :

• 5 sendok makan saus sambal
• 5 sendok makan saus tomat
• 1/2 buah bawang bombay ( potong memanjang )
• 50 ml air bersih
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat Ikan Kakap Asam Manis :

1. Siangi ikan lalu dicuci dengan air sampai benar0benar besih
2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam dan bumbu yang dihaluskan, aduk sampai rata diamkan selama 5 menit
3. Campurkan tepung terigu dengan tepung meizena dalam satu wadah, aduk rata
4. Gulingkan ikan kedalam campuran tepung sampai tertutup rapat
5. Celupkan kedalam telur kocok lalu gulingkan lagi kedalam tepung
6. Panaskan minyak lalu goreng ikan sampai matang dan kering, angkat tiriskan
7. Langkah selanjutnya yaitu membuat saus asam manis
8. Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak sampai harum
9. Masukkan saus sambal dan saus tomat lalu tuang air kedalamnya, aduk rata
10. Tambahkan merica bubuk, gula dan garam, aduk sampai tercampur rata dan matang mengental
11. Ikan kakap asam manis siap disajikan

sumber: www.resepnasional.com

Resep Capcay

Bahan:

1 bonggol bunga kol

2 buah wortel

3 buah sosi ayam

2 buah cabe merah besar

2 butir telur, kocok lepas

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdm tepung maizena

air matang

Cara Memasak:

1. Cuci dan rendam bunga kol dalam air garam untuk membersihkannya.
2. Potong wortel seukuran korek api
3. Tumis bawang merah dan bawang putih serta cabe yang dipotong serong. Tambahkan air sedikit air.
4. Masukkan sosis yang telah dipotong-potong.
5. Menjelang matang, masukkan bunga kol. Siram dengan maizena yang sudah dilarutkan dengan air.
6. Masukkan wortel, masak hingga empuk.
7. Tuang kocokan telur, lalu aduk-aduk.

Siap disajikan. Paling enak dimakan dengan nasi putih panas dan kerupuk kampung nih. Selamat memasak.

Sumber: vemale.com

Martabak Manis Mini

Martabak manis mini adalah makanan yang biasa dijual oleh pedagang pinggir jalan. Martabak ini sebenarnya sama dengan martabak manis yang biasa dijual pada umumnya, namun yang membedakan adalah bentuknya yang lebih kecil itulah sebabnya dinamaknan martabak mini. Proses pembuatan untuk martabak mini juga sama seperti membuat martabak manis yang seperti biasanya. Makanan ini memiliki tekstur yang sangat empuk dan lembut juga memiliki rasa yang beraneka ragam. Semua rasa yang terdapat pada jenis makanan yang satu ini sama-sama enak dan empuk. Dan yang pastinya, mungkin harganya juga menjadi lebih murah jika dibandingkan martabak yang berukuran besar. Martabak mini terdiri dari berbagai macam rasa yang enak misalnya seperti rasa, coklat, kacang, keju, pisang, susu dan lain sebagainya. Berikut kami sajikan resep dan proses pembuatannya.

Bahan Untuk Membuat Adonan Kulit Martabak :

• 250 gr tepung terigu
• 1/2 sendok teh garam halus
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok makan ragi instant
• 200 gr susu bubuk
• 2 butir telur ayam
• 100 gr gula pasir halus
• 500 ml air

Bahan Toping :

• mentega secukupnya
• coklat meses secukupnya
• keju cheddar perut secukupnya
• susu kental manis secukupnya

Cara Membuat Martabak Mini :

1. Siapkan satu wadah untuk membuat adonan martabak
2. Masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, ragi instant dan susu bubuk, aduk sampai tercampur rata
3. Masukkan dua butir telur yang sudah disiapkan kedalam campuran tepung
4. Kocok dengan mixer sampai semuanya tercampur rata menjadi satu
5. Tuang air sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk-aduk
6. Panaskan cetakan martabak mini lalu tuang adonan kedalamnya
7. Tunggu sampai adonan benar-benar matang
8. Angkat lalu beri toping pada bagian atasnya dengan mengolaes mentega terlebih dahulu kemudian taburi coklat meses dan keju parut
9. Lalu yang terakir kucuri dengan susu kental manis
10. Martabak mini siap untuk dinikmati

Untuk rasa yang digunakan atau bahan toping untuk Resep Membuat Martabak Mini ini dapat disesuaikan dengan selera dan keinginan anda. Sajikan martabak mini ini dalam hidangan cemilan dalam keluarga anda, selamat mencoba.

sumber: resepnasional.com