Cumi Asam Manis Pedas

Berbicara mengenai makanan laut, salah satu makanan laut yang memiliki rasa khas serta nikmat adalah cumi-cumi. Meskipun beberapa orang mengatakan masak cumi adalah sesuatu yang sulit, Anda tak perlu khawatir. Ada beberapa resep masakan yang bisa bikin cumi menjadi salah satu masakan spesial dan memiliki rasa yang nikmat serta lezat. 

Jika Anda bosan dengan makanan berupa olahan daging atau ayam, usahakan untuk sesekali mengolah makanan laut seperti halnya cumi. Kali ini, Vemale.com akan membagikan resep mengolah cumi yakni resep cumi asam manis pedas. Penasaran apa saja bahan yang digunakan dan cara memasaknya? Simak ulasannya di bawah ini. 

Bahan yang Digunakan:

• 500 gram cumi segar
• 2 sdm air jeruk nipis
• Gula pasir (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Kecap (secukupnya)
• 2 batang serai
• 5 siung bawang putih (iris tipis)
• 7 siung bawang merah (iris tipis)
• 1 bungkul bawang bombay (iris tipis)
• 1 buah tomat (potong dadu)
• Daun bawang (sesuai selera)
• 1 cm jahe (memarkan)
• Cabe iris tipis dengan jumlah sesuai selera
• Minyak goreng
• 1 lembar daun jeruk purut
• Saos pedas
• Penyedap makanan

Cara Membuat:

1. Kupas kulit cumi lalu buang tinta di dalamnya. Pastikan untuk mencuci cumi hingga bersih. Selanjutnya, iris cumi bulat-bulat dan cuci lagi dengan air bersih.
2. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan diamkan sekitar 15 menit agar amis cumi berkurang. Jika, sudah cuci kembali dengan air bersih dan tiriskan. 
3. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang bombay, bawang putih, serai dan cabe hingga harum. 
4. Selanjutnya, tumis cumi. Jangan lupa memasukkan daun bawang, tomat, sedikit kecap, jahe, daun jeruk, gula, garam, penyedap makanan dan tambahkan sedikit air. 
5. Masak ira-kira 15-20 menit hingga bumbu meresap dan cumi matang. Untuk warna yang lebih menarik, Anda bisa menambahkan saos pedas sekitar 2 sdm. 
6. Cumi matang dan siap untuk disajikan.

sumber: vemale.com

Chocco Bana Roll Cake

Belajar Membuat kreasi choco banana roll cake yuk, Ingin buat cemilan yang lezat di rumah untuk keluarga tercinta? Yuk dicoba resep membeuat choco banana roll cake ini.

Bahan:

4 butir telur
100 gr gula pasir
6 gr SP [saya pakai ovalet]
1/4 sdt vanilla cair/ bubuk [saya memakai 1 gr vanilla bubuk]
1/2 sdt garam
100 gr tepung terigu protein rendah
1/4 sdt baking powder
1 sdt pandan pasta
50 cc minyak sayur
50 cc santan

Isian [ganache dan pisang]:

150 gr coklat blok
150 cc double cream
2 sdm butter
6 Buah pisang raja potong jadi 2 lalu goreng sebentar dengan mentega [saya pakai pisang ambon]

Celupan:

100 gr DCC, lelehkan

Cara Membuat:

Ganache:

Panaskan double cream setelah itu masukkan potongan coklat blok, kemudian aduk-aduk hingga tercampur, tambahkan butter, matikan api.

Cake:

Kocok telur, gula dan ovalet hingga mengembang, lalu masukan pewarna hijau dan tepung terigu yang sudah diayak bersama dengan baking powder dan garam, kocok dengan mixer berkecepatan rendah. Tambahkan Minyak dan santan aduk hingga tercampur rata. Siapkan loyang ukuran 30x30x2, 2 loyang, olesi dengan margarin, alasi dengan kertas roti lalu olesi kembali dengan margarin. Tuang adonan ke dalam adonan lalu kukus selama kurang lebih 12 menit.

Lepaskan dari kertas roti lalu potong cake jadi 2 bagian, poles dengan coklat ganache atur pisang diatasnya kemudian gulung. Potong 1 gulung menjadi 5 potong, celupkan ke dalam coklat leleh, diamkan sebentar sampai coklat kering…..

Selamat mencoba…

sumber: resepkuelezzat.com

Donat Brownies Ubi Merah

Donat sudah umum dijadikan makanan cemilan di waktu santai. Ada ragam jenis donat yang kini banyak dikreasikan. Salah satunya donat brownies dipadukan dengan ubi merah yang memiliki banyak vitamin. Sudah tentu donat ini bisa dikatakan sehat.

Resep donat brownies ubi merah ini mudah lho untuk dibuat di rumah bersama buah hati tercinta. Berikut bahan-bahannya:

Bahan Membuat Donat Brownies Ubi Merah :

1.000 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan

750 gram margarin

1.000 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong

15 butir telur

500 gram gula pasir

250 gram tepung terigu protein sedang

125 gram cokelat bubuk

75 gram susu bubuk

2 1/2 sendok teh baking powder

Bahan Hiasan :

750 gram cokelat masak putih, dilelehkan

125 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tambahkan ubi. Aduk rata. Sisihkan dan biarkan mengental.

2. Kocok telur dan gula 2 menit sampai rata. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata.

3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.

4. Tuang adonan di loyang cetakan donat panggang yang dioles margarin.

5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit sampai matang. Dinginkan.

6. Celupkan bagian atas donat ke cokelat masak putih. Coret- coret dengan cokelat masak pekat.

7. Hidangkan.

Sumber: resepkuelezzat.com

Sate Pisang Coklat Kacang

Pisang dan cokelat adalah kombinasi yang sempurna. Pisang yang harum dan lembut berpadu dengan manis pahit cokelat yang nikmat pasti cocok menjadi makanan ringan Anda.

Kali ini kita akan membuat resep yang seru, kreatif dan menarik dengan menggunakan pisang dan cokelat. Sate Pisang cokelat kacang, akan membawa Anda pada sensasi cemilan sehat yang manis, gurih dan sehat. Yuk cobain.

Bahan:

* 4 buah pisang dibelah 2 atau 3 tergantung panjangnya pisang.

* 8 ons cokelat dicacah dan dilelehkan

* 3 sdm kacang tanah matang dihancurkan

* Tusuk makanan

Cara Membuat:

* Tusuk pisang pada tusuk sate. Satu saja per tusuknya.

* Celupkan pisang pada cokelat leleh dan taburi kacang.

* Angin-anginkan sampai lapisan cokelat mengeras.

Selesai, sajikan pisang cokelat ini di sore hari atau untuk acara-acara spesial. Selamat mencoba

sumber: resepkuelezzat.com

Pudding Mangga Lapi Bolu

Bosan sama pudding yang itu itu aja? Ini ada kreasi Pudding yang unik dan patut kamu coba, Pudding Mangga Lapis Bolu. Yuk langsung aja belajar cara membuat kreasi pudding mangga lapis bolu nya

Bahan Bolu:

6 butir telur

125 gram gula pasir

1 sendok teh cakee mulsifier

100 gram tepung terigu

15 gram cokelat bubuk

100 gram margarin

Bahan Puding Mangga Lapis Bolu:

400 ml susu segar cair

125 gram gula pasir

½ bungkus agar-agar bubuk

1 sendok makan tepung maizena, cairkan dengan air

150 gram mangga manis, potong dadu kecil

2 bungkus mangga bubuk

1 putih telur, kocok sampai mengembang

Cara membuat Puding Mangga Lapis Bolu:

Bolu:

Campur margarin dan cokelat bubuk, masak dengan api kecil sampai mencair, lalu sisihkan

Campur telur dengan gula pasir dan cake emulsifier, kocok sampai mengembang dan kental. Masukkan tepung terigu dan juga margarin, lalu aduk sampai rata

Tuangkann adonan dalam cetakan berlumur margarin, lalu bakar dalam oven dengan suhu 175°C sampai matang. Kemudian angkat, dan biarkan sampai dingin.

Potong bolu ukuran loyang persegi panjang, atur pada cetakan, tusuk-tusuk dengan tusuk sate lalu sisihkan.

Puding:

Campur susu, gula, dan agar-agar. Masak sampai mendidih

Masukkan tepung maizena, masak sampai mengental, matikan api, lalu masukkan mangga dan aduk rata. Sisihkan dan biarkan sampai dingin.

Masukkan cairan agar-agar pada putih telur lalu aduk rata. Tuangkan adonan puding pada cetakan yang telah diisi dengan bolu sebanyak ¾ penuh, biarkan sampai sedikit mengeras.

Taruh potongan bolu, simpam dalam lemari es samapi puding mengeras

Potong-potong Puding Mangga Lapis Bolu dan siap untuk dihidangkan

sumber: resepkuelezzat.com

Hati Ayam Masak Petai

Bahan :

• 250 gr hati ayam
• 4 papan petai, iris sesuai selera
• 3 bh cabai merah, iris kasar
• 3 bh cabai hijau, iris kasar
• 6 bh jagung muda, iris serong
• 2 bh tomat, iris kasar
• 100 cc air
• 2 lbr daun salam
• 3 ruas jari lengkuas, memarkan
• garam, gula secukup nya
• 4 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 5 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 btr kemiri

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, Lengkuas, cabai merah, cabai hijau sampai harum.
2. Masukkan tomat, petai dan  hati ayam
3. Masak sebentar, tambahkan air dan bahan lain
4. Masak sampai semua matang.

Sumber:resepmasakanonline.com

Cake Kukus Labu Kuning Lapis Coklat

Sore hari merupakan waktu yang sangat tepat untuk Menikmati Lezatnya Cake Labu Kuning Lapis Coklat apalagi dengan ditemani segelas teh yang menyegarkan. Yuk kita belajar bagaimana cara membuat cake kukus labu kuning lapis coklat yang lezat ini.

Bahan-bahan :

3 butir telur

75 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)

85 gram tepung terigu protein sedang

15 gram susu bubuk

75 gram labu kuning kukus, dihaluskan

75 ml santan dari 1/4 butir kelapa hangat (bisa juga memakai santan instan)

1/4 – 1/2 sendok teh cokelat pasta

50 gram coklat masak /meises cokelat untuk taburan

1/4 vanili bubuk (tambahan dariku)

Cara Membuat :

Blender / saring halus santan dan labu kuning. Sisihkan.

Kocok telur, gula pasir, garam, vanili dan emulsifier sampai mengembang.

Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

Masukkan campuran labu kuning sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

Ambil 1/3 adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.

Tuang adonan cokelat di cetakan plastik bentuk bunga / cetakan bolu sakura yang sudah di oles minyak goreng setinggi 1/3 cetakan.

Kukus 10 menit dengan api sedang.

Tabur coklat masak serut / meises secukupnya. Tuang dengan adonan kuning. Kukus 10 menit sampai matang.

Selamat Mencoba

Sumber: resepkuelezzat.com