Gethuk Lindri

Bahan :

·         1 kg singkong kukus

·         200 gr kelapa parut

·         100 ml air

·         200 gr gula pasir

·         1 lembar daun pandan

·         1 sdt garam

·         Pewarna makanan merah, hijau, dan merah

Bahan Taburan:

·         200 gr kelapa parut kasar

·         ¼ sdt garam

·         1 lembar daun pandan

Cara Membuat  :

Kukus bahan taburan selama 15 menit. Sisihkan.
Rebus air, gula, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai gula larut. Dinginkan. Ukur 100 ml air gula.
Panas-panas, haluskan singkong kukus.
Masukkan kelapa parut dan air gula. Aduk rata. Bagi adonan menjadi 3 dan diberi pewarna.
Masukkan dalam gilingan getuk. Giling. Gulung.
Sajikan getuk dengan kelap parut.

sumber: anekaresepmasakan.com