Mie Kuah Bayam

Jika si kecil suka mie, coba sajikan mie kuah yang gurih-gurih enak ini. Kaldunya diberi potongan daging dan hati ayam dan dilengkapi dengan bayam. Potong kecil-kecil agar mudah dimakan oleh si kecil.

Bahan:

• 250 g mi telur basah/segar
• Kuah:
• 1 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 75 g daging ayam, iris kecil
• 2 buah hati ayam, iris kecil
• 750 ml kaldu ayam
• 75 g daun bayam/sawi, iris kecil
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• Taburan:
• 2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat:

• Tumis bawang putih hingga wangi.
• Masukkan daging dan hati ayam, aduk hingga kaku.
• Tuangi kaldu, didihkan.
• Masukkan bayam dan bumbu, didihkan.
• Masukkan mie, larutkan kanji dan telur kocok, aduk hingga kental.
• Angkat, sajikan panas.

Sajian untuk 2 porsi.
sumber: detikfood.com