Kering Kacang Teri Tawar

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 100 gram teri tawar kering , goreng
• 100 gram kacang tanah kulit , goreng
• 20 buah petai , goreng sebentar
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 5 buah cabai merah , potong serong, goreng sebentar
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah

Cara Pengolahan :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum.
2. Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk sampai kental.
3. Tambahkan teri tawar, kacang tanah, dan petai. Aduk rata.

Untuk 6 porsi

sumber: resepmasakanonline.com