Ayam Goreng Mbok Berek

BAHAN:

1 ekor ayam, potong 2 bagian
500 ml santan
5 cm lengkuas, memarkan
4 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 liter minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS:

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih

CARA MEMBUAT:

1. Rebus ayam bersama santan, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan bumbu halus, dengan api kecil hingga matang, lalu angkat.
2. Goreng ayam dalam minyak banyak dan panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Sajikan Ayam Goreng Mbok Berek bersama nasi hangat.
sumber: Fb "Mylioboro