Kue Sus Isi Vla

Bahan Kulit:

225 ml air

100 gr margarin

1 sdm gula pasir

125 gr tepung terigu protein tinggi

4 btr telur

Cara membuat:

Rebus air, margarin dan gula hingga mendidih.

Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga kalis, angkat, dinginkan.

Setelah dingin, masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan mixer hingga kental dan rata. Semprotkan adonan ke atas loyang kue kering yang telah dioles margarin, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu tinggi (200 derajat Celsius) hingga mengembang, kokoh dan tidak ada lagi buih-buih margarin lagi di permukaannya

Bahan Vla:

700 cc susu cair

150 gr gula pasir

50 gr tepung maizena

¼ sdt garam

2 btr kuning telur

1 sdm mentega

Rum secukupnya bila suka

Cara membuat:

Cairkan maizena dengan sebagian susu, sisihkan. Kocok lepas kuning telur, cairkan dengan sedikit susu, satukan dengan cairan maizena, sisihkan.

Rebus susu dan gula hingga mendidih, tuang campuran maizena, didihkan sekali lagi hingga meletup-letup. Angkat. Panas-panas, masukkan 1 sdm mentega, aduk rata. Tutup permukaan vla dengan plastik agar vla tidak “berkulit”, biarkan hingga dingin.

Penyelesaian:

Sobek atau gunting sedikit setiap kulit sus.

Masukkan vla kedalam plastik segitiga, isikan pada kulit.

Taburi dengan gula halus, sajikan.

Selamat mencoba.... !!!

sumber: Facebook