Gulai Lele

Lele adalah ikan yang paling sering diolah jadi berbagai masakan yang lezat. Tekstur lele yang lembut dan rasanya yang khas memang selalu bisa jadi favorit banyak orang. Kali ini Vemale pun bakal mencoba menghadirkan satu resep olahan lele yang bisa kamu coba untuk manjakan lidah seluruh anggota keluarga. Intip resepnya hanya di halaman ini Ladies!
Bahan-bahan:

• 5 ekor lele, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
• 2 sdm air jeruk nipis
• 500 ml santan kelapa
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• minyak goreng

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit, bakar
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Cara Memasak:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak dan goreng lele setengah matang.
3. Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu halus.
4. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas.
5. Tumis sampai harum.
6. Tuangkan santan.
7. Masukkan lele.
8. Masak sampai bumbu meresap.
9. Sebelum diangkat tambahkan sedikit perasan air jeruk.
10. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Bagi Ladies yang suka pedas bisa menambahkan cabai dalam masakan ini. Sangat mudah dan praktis bukan? Selamat mencoba ya!
sumber: vemale.com