Nugget Ikan Tuna Gurih dan Sedap

Nugget biasanya terbuat dari bahan ayam. Namun, kali ini Vemale akan mencoba menghadirkan nugget dari bahan ikan tuna. Rasa ikan tuna akan memberikan sensasi rasa gurih yang sangat berbeda dengan nugget ayam Ladies. Yuk intip resep lengkapnya hanya di sini!

Bahan-Bahan:

• 400 gram fillet ikan tuna
• 8 lembar roti tawar
• 6 sdm tepung maizena
• 5 sdm tepung tapioka
• 2 butir telur
• merica secukupnya
• garam secukupnya
• 150 ml susu
• 50 gram keju parut
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram tepung panir
• 8 siung bawang putih
• minyak goreng

Cara Membuat:

1. Cuci ikan dan rendam dalam susu selama kurang lebih 8 jam.
2. Potong bawang dan tumis dengan sedikit minyak.
3. Giling daging ikan, susu, telur, dan roti tawar sampai halus.
4. Tambahkan garam dan merica.
5. Tambahkan tepung tapioka dan juga maizena, bawang yang sudah ditumis dan juga keju.
6. Aduk sampai rata.
7. Kukus nugget selama kurang lebih 40 menit.
8. Angkat dan dinginkan.
9. Potong-potong adonan nugget dan lumuri dengan tepung terigu.
10. Masukkan nugget dalam kocokan telur.
11. Gulingkan nugget dalam tepung panir dan goreng sampai kecoklatan dan garing.
12. Nugget ikan tuna siap disajikan.

sumber: vemale.com

Nugget Lele

Bahan:

• 250 gram fillet lele
• 1 butir telur
• 20 gram tepung sagu
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm susu bubuk

Bahan pelapis:

• 1 butir telur, buang kuningnya
• tepung roti

Cara Membuat:

1. Siapkan mangkuk dan masukkan lele dan bawang putih yang sudah dihaluskan, sagu, telur, garam, dan susu bubuk.
2. Aduk sampai rata.
3. Tuangkan adonan pada loyang yang sudah diolesi dengan margarin.
4. Kukus sampai matang.
5. Angkat dan dinginkan.
6. Potong-potong nugget sesuai selera.
7. Celupkan nugget dalam putih telur dan gulingkan dalam tepung roti.
8. Panaskan minyak dan goreng nugget sampai matang.
9. Angkat dan tiriskan.

sumber: vemale.com

Seafood Kriuk

Bahan - Bahan

- 2 bh cumi

- 4 bh udang kupas dengan ekor

- 4 sdm air es

- 1 bks Sajiku® Tepung Bumbu

- 700 ml minyak goreng

Bahan pelengkap :

Saus sambal

Cara Memasak: 

• Potong cumi menjadi 2 bagian,sisihkan. Tusuk cumi dan udang dengan tusukan sate, 
• sisihkan. 
• Buat adonan kering: masukkan Sajiku® Tepung Bumbu. 
• Buat Adonan basah: larutkan 2 sdm Sajiku® Tepung Bumbu dengan 4 sdm air es.
• Masukkan sate cumi dan udang ke adonan basah, gulingkan, angkat, lalu masukkan ke dalam adonan kering, gulingkan, remas-remas hingga keriting, ketuk, sisihkan.

• Goreng cumi dan udang dalam minyak panas, masak hingga matang, angkat , Sajikan.

Trik Agar Cumi Tidak Alot

Seafood belum lengkap tanpa cumi! 

Tapi, mengolah cumi butuh trik khusus agar

tetap empuk saat dinikmati.

Kalau terlalu lama dimasak, cumi bisa jadi alot,

ini disebabkan karena cumi mengandung protein.

Berikut trik mengolah cumi:

1. Masak cumi dengan waktu singkat. Idealnya 

tiga menit saja. Jika terlanjur terlalu lama, 

maka masak terus cumi sampai 30 menit, 

agar dagingnya bisa kembali empuk.

2. Taburi cumi dengan soda kue dan biarkan

selama 15 menit , cuci bersih, lalu cumi siap diolah. 

Penambahan soda kue membuat cumi menjadi 

empuk dan lembut.
sumber: dapurumami.com

Sayur Asem Jatim

Bahan-bahan:

- ½ ikat kangkung

- 1 sdm kecambah besar

- 1 btg kacang panjang

- 1 bh cabe merah besar

- 1 bks Sajiku® bumbu sayur asem

- 400 ml air

Cara Membuat:

1. Bagi kangkung mjd dua bagian
2. Potong-potong kacang panjang
3. Iris-iris cabe, iris, sisihkan
4. Panaskan air,tambahkan bahan
5. Kangkung,kecambah dan
6. Kacang panjang, serta
7. Sajiku® bumbu praktis sayur asem, aduk rata, masak hingga matang, angkat, Sajikan

tips agar kangkung tetap hijau saat dimasak:

Mungkin ada diantara ibu yang menganggap memasak kangkung tetap hijau dan renyah itu sulit? Yuk coba cara mudah agar kangkung tetap hijau dan renyah setelah dimasak berikut ini:

1. Masukkan kangkung sesaat sebelum kompor dimatikan.

2. Gunakan api besar dan masak sebentar saja.

3. Beri perasan jeruk nipis pada proses terakhir mencuci kangkung

Sumber: dapurumami.com

Lele Goreng Sambal Tomat

Bahan

• 7 siung bawang putih (haluskan)
• 1 ruas jahe (memarkan)
• 4 cm kunyit (haluskan)
• 4 sdt ketumbar (haluskan)
• Garam (secukupnya)
• 1 kg lele (bersihkan, buang isi perutnya)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bahan Sambal

• 15 cabai rawit
• 6 siung bawang merah 
• 5 siung bawang putih 
• 8 cabai merah besar (buang isinya)
• 2 buah tomat 
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• 1 sdt terasi 
• 1 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat

1. Siapkan ikan lele yang sudah dibersihkan dan dibuang isi perutnya. Siapkan pula bumbu yang telah dihaluskan lalu lumurkan bumbu ke tubuh ikan lele. Diamkan kira-kira selama 20 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak dan goreng ikan lele hingga kulit luarnya kering. 
3. Jika semua lele sudah digoreng, saatnya membuat sambal. Siapkan semua bahan untuk membuat sambal lalu goreng. Goreng bawang merah, bawah putih, cabai rawit, cabai merah, terasi dan buah tomat. Setelah semua bahan tersebut digoreng, haluskan bersama garam, gula, daun kemangi dan berilah air jeruk agar rasa sambal lebih segar. 
4. Lele goreng pun sudah matang dan sambal juga sudah siap. Saatnya menyajikan lele goreng sambal tomat kepada keluarga tercinta.

Itulah resep membuat lele goreng sambal tomat yang sangat sederhana dan pastinya sangat praktis. Resep ini bisa disajikan untuk 8 porsi. Agar menikmati lele goreng dan sambal tomat lebih nikmat, nikmati bersama nasi hangat. Nikmati bersama buah mentimun untuk menetralkan kolesterol yang ada di ikan lele goreng. Selamat mencoba resep ini dan semoga bermanfaat.

sumber: vemale.com

Sambal Goreng Tongkol Pedas

Ikan tongkol merupakan salah satu ikan yang banyak digemari karena dagingnya yang lembut dan rasanya yang gurih lezat. Ikan tongkol bisa diolah menjadi berbagai masakan. Antara lain adalah tongkol goreng, tongkol kuah santan, pepes tongkol, abon tongkol atau ikan tongkol bakar. Kali ini, Vemale akan memberikan satu resep sederhana yang juga menggunakan bahan dasar ikan tongkol untuk membuatnya. Resep tersebut adalah sambal goreng tongkol pedas. Apa saja bahan untuk membuatnya dan bagaimana membuatnya? Simak ulasannya berikut ini.

Bahan

• 2 ikan tongkol (potong dua bagian, hilangkan durinya dan goreng hingga kulit luar kering)
• 2 lembar daun jeruk 
• 1 cm jahe (memarkan)
• 7 cabai rawit (haluskan)
• 3 cabai besar (buang isinya, haluskan)
• 5 siung bawang merah (haluskan)
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 2 buah tomat (iris sesuai selera)
• Garam (secukupnya)
• Gula merah (sisir, secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan yakni ikan tongkol dan bumbu.
2. Panaskan minyak pada wajan lalu tumis bumbu halus hingga aromanya harum. Tambahkan daun jeruk, garam, gula merah dan daun jeruk serta jahe. Aduk rata. 
3. Masukkan tongkol lalu aduk rata dan biarkan bumbu meresap. Tambahkan buah tomat lalu masak hingga semua bahan matang. Jika sudah matang, angkat dan sajikan. Taburi sajian lezat ini dengan bawang goreng agar semakin menggugah selera.

sumber: vemale.com