Ikan tongkol merupakan salah satu ikan yang banyak digemari karena dagingnya yang lembut dan rasanya yang gurih lezat. Ikan tongkol bisa diolah menjadi berbagai masakan. Antara lain adalah tongkol goreng, tongkol kuah santan, pepes tongkol, abon tongkol atau ikan tongkol bakar. Kali ini, Vemale akan memberikan satu resep sederhana yang juga menggunakan bahan dasar ikan tongkol untuk membuatnya. Resep tersebut adalah sambal goreng tongkol pedas. Apa saja bahan untuk membuatnya dan bagaimana membuatnya? Simak ulasannya berikut ini.
Bahan
Bahan
- 2 ikan tongkol (potong dua bagian, hilangkan durinya dan goreng hingga kulit luar kering)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 cm jahe (memarkan)
- 7 cabai rawit (haluskan)
- 3 cabai besar (buang isinya, haluskan)
- 5 siung bawang merah (haluskan)
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 2 buah tomat (iris sesuai selera)
- Garam (secukupnya)
- Gula merah (sisir, secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan yakni ikan tongkol dan bumbu.
- Panaskan minyak pada wajan lalu tumis bumbu halus hingga aromanya harum. Tambahkan daun jeruk, garam, gula merah dan daun jeruk serta jahe. Aduk rata.
- Masukkan tongkol lalu aduk rata dan biarkan bumbu meresap. Tambahkan buah tomat lalu masak hingga semua bahan matang. Jika sudah matang, angkat dan sajikan. Taburi sajian lezat ini dengan bawang goreng agar semakin menggugah selera.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar