Lempah Kuning Langka dari Bangka

Masakan khas Bangka ini bernama Lempah Kuning Langka. Masakan ini terbuat dari ikan tengiri dengan bumbu-bumbu yang diblender halus kemudian dimasak lalu ditambah dengan mangga atau nanas sebagai penyegar. Anda tertarik dengan masakan yang satu ini?
Berikut resep Lempah Kuning Langka dari Bangka:

Bahan:
1 ekor ikan tengiri, dipotong-potong
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 jari kunyit
1 jari lengkuas
1 lembar serai
3 buah cabai merah keriting
1 mangkok kecil air asam jawa
2 buah tomat di iris
Terasi, gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya.

Tambahkan nanas/mangga muda sesuai selera

Cara membuat: 1. Masukan semua bumbu yang sudah digiling halus dengan blender/ulekan + air asam jawa ke dalam 1 liter air yang dimasak hingga mendidih kemudian masukan ikannya. 2. Setelah mendidih dan tercium aroma, masukan nanas/mangga muda. 3. Lempah kuning siap di hidangkan

sumber; www.resepnya.com