Sup Ayam Jahe

Bahan:

    •    1/2 ekor ayam, dipotong 16 bagian

    •    100 gram kentang, dipotong kotak

    •    2 buah wortel, dipotong serong

    •    1/2 buah bawang bombay, dicincang halus

    •    2 siung bawang putih, dicincang halus

    •    1 tangkai seledri, diikat

    •    4 cm jahe, dimemarkan

    •    1/2 sdm kecap ikan

    •    2 1/2 sendok teh garam

    •    1/2 sdt merica hitam dimemarkan halus (bisa juga merica putih), tambah pala sedikit

    •    1 sdt gula pasir

    •    1.750 ml kaldu ayam

    •    1 batang daun bawang, potong serong

    •    1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat:

• Lumuri ayam dengan 1 sendok makan air jeruk lemon. Diamkan selama 10 menit.
• Tumis bawang bombay, bawang putih, seledri, dan jahe sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
• Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan kentang, wortel, kecap ikan, garam, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak sampai sayuran matang.
• Masukkan daun bawang, kemudian aduk rata. Sajikan selagi hangat.

1. sumber: yahoo.com