Martabak Manis Mini

Martabak manis mini adalah makanan yang biasa dijual oleh pedagang pinggir jalan. Martabak ini sebenarnya sama dengan martabak manis yang biasa dijual pada umumnya, namun yang membedakan adalah bentuknya yang lebih kecil itulah sebabnya dinamaknan martabak mini. Proses pembuatan untuk martabak mini juga sama seperti membuat martabak manis yang seperti biasanya. Makanan ini memiliki tekstur yang sangat empuk dan lembut juga memiliki rasa yang beraneka ragam. Semua rasa yang terdapat pada jenis makanan yang satu ini sama-sama enak dan empuk. Dan yang pastinya, mungkin harganya juga menjadi lebih murah jika dibandingkan martabak yang berukuran besar. Martabak mini terdiri dari berbagai macam rasa yang enak misalnya seperti rasa, coklat, kacang, keju, pisang, susu dan lain sebagainya. Berikut kami sajikan resep dan proses pembuatannya.

Bahan Untuk Membuat Adonan Kulit Martabak :

• 250 gr tepung terigu
• 1/2 sendok teh garam halus
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok makan ragi instant
• 200 gr susu bubuk
• 2 butir telur ayam
• 100 gr gula pasir halus
• 500 ml air

Bahan Toping :

• mentega secukupnya
• coklat meses secukupnya
• keju cheddar perut secukupnya
• susu kental manis secukupnya

Cara Membuat Martabak Mini :

1. Siapkan satu wadah untuk membuat adonan martabak
2. Masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, ragi instant dan susu bubuk, aduk sampai tercampur rata
3. Masukkan dua butir telur yang sudah disiapkan kedalam campuran tepung
4. Kocok dengan mixer sampai semuanya tercampur rata menjadi satu
5. Tuang air sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk-aduk
6. Panaskan cetakan martabak mini lalu tuang adonan kedalamnya
7. Tunggu sampai adonan benar-benar matang
8. Angkat lalu beri toping pada bagian atasnya dengan mengolaes mentega terlebih dahulu kemudian taburi coklat meses dan keju parut
9. Lalu yang terakir kucuri dengan susu kental manis
10. Martabak mini siap untuk dinikmati

Untuk rasa yang digunakan atau bahan toping untuk Resep Membuat Martabak Mini ini dapat disesuaikan dengan selera dan keinginan anda. Sajikan martabak mini ini dalam hidangan cemilan dalam keluarga anda, selamat mencoba.

sumber: resepnasional.com

Bistik Daging Sapi

Bistik daging sapi merupakan makanan yang memiliki citarasa sangat enak dan gurih. Makanan ini biasanya banyak disajikan ketika ada acara-acara tertentu, misalnya seperti hajatan. Selain itu bistik daging sapi ini merupakan menu unggulan yang selalu ada direstoran-restoran mewah. Bistik daging sapi banyak disukai oleh semua orang disetiap kalangan, karena selain rasanya yang enak dan lezat, makanan ini dapat membuat anda ketagihan. Untuk membuat bistik daging sapi ini sangat mudah dan sederhana tetapi memiliki rasa yang enak dan gurih. Daging sapi yang dipadukan dengan bumbu rempah-rempah atau saus bistik akan menjadikan makanan semakin terlihat menarik perhatian. Dibawah ini merupakan proses pembuatan bistik daging sapi yang empuk.

Bahan :

• 300 gram daging sapi yang masih segar ( berkualitas baik )
• 50 gram margarine
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• garam secukupnya

Bahan Saus :

• 5 butir bawang merah ( iris tipis )
• 2 sendok makan margarine
• 250 cc kaldu ayam
• kecap manis secukupnya
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 3 siung bawang putih ( iris tipis )

Cara Membuat Bistik Daging Sapi :

a. membuat bistik :

1. daging dicuci dengan air sampai bersih kemudiang dipotong- potong
2. masukkan margarine garam dan merica bubuk kedalam daging, aduk rata
3. setelah itu, masukkan dalam oven sampai berubah warna dan matang

b. membuat saus :

1. tumis bawang merah dan bawang putih dengan margarne sampai harum
2. masukkan kaldu ayam kedalam bumbu yang ditumis
3. tambahkan kecap manis, pala bubuk, gula pasir, garam dan penyedap rasa, aduk hingga merata
4. masak terus sampai mendidih dan matang
5. susun daging yang sudah matang diatas piring saji kemudian siram dengan saus bistik yang sudah disiapkan
6. bistik daging sapi siap disajikan

Pada saat proses pebuatan saus, diusahakan jangan memberi garam terlalu banyak supaya rasanya tidak terlalu asin karena dalam proses memasak daging sudah dicampur dengan garam.

ssumber: resepnasional.com

Ikan Tongkol Goreng Gurih dan Enak

Sajian hidangan kali ini kami akan membuat resep masakan yang berbahan dasar ikan tongkol. Ikan tongkol kali ini akan kami buat menjadi makanan enak yaitu ikan tongkol goreng. Makanan ini sangat banyak disukai karena memang rasanya yang enak dan gurih. Ikan tongkol juga sangat mudah untuk kita dapatkan karena banyak terdapat dipasaran. Ikan tongkol yang digoreng akan memiliki tekstur yang sedikit renyah dengan tingkat kematangan yang pas. Diantara anda semua pasti sudah tidak asing lagi dengan resep masakan yang satu ini karena untuk mendapatkannya memang sangat mudah, biasanya tersedia diwarung-warung makan. Namun demikian, masih banyak orang belum mengetahui tentang proses dan cara membuatnya. Berikut kami bagikan resepnya.

Bahan :

• 500 gr ikan tongkol yang masih segar
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu halus :

• 2 cm kunyit
• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• penyedap rasa secukupnya

Bahan Sambal Kecap :

• 15 buah cabe rawit hijau
• 1 buah caberah besar
• 3 butir bawang merah
• 1/2 cm jahe
• 2 buah tomat merah
• kecap manis secukupnya
• garam secukupnya
• gula merah secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• 2 buah jeruk limau

Cara Membuat Ikan Tongkol Goreng :

1. Potong-potong ikan tongkol dengan ukuran sesuai selera kemudian dicuci dengan air sampai benar-benar bersih
2. Lumuri ikan yang sudah bersih dengan air jeruk nipis dan bumbu yang dihaluskan, diamkan selama 5 menit
3. Panaskan minyak lalu goreng ikan tongkol sampai matang dan kering sambil dibolak-balik, angkat tiriskan
4. Langkah selanjutnya yaitu membuat sambal kecap
5. Campur semua bahan sambal kecap menjadi satu kecuali jeruk limau
6. Tumbuk kasar sambal yang sudah dicampur lalu kucuri dengan air jeruk limau, aduk hingga merata
7. Sajikan ikan tongkol goreng dengan cocolan sambal kecap

sumber: resepnasional.com

Ikan Kakap Saus Asaam Manis

Ikan kakap saus asam manis adalah nama makanan yang memiliki rasa yang sedap dan gurih. Makanan ini dapat menambah selera makan anda ketika sedang makan. Selain rasanya yang enak, ikan kakap sangat mudah untuk kita dapatkan. Ikan kakap memang dapat diolah dengan berbagai cara pengolahan, dari mulai digoreng, dipepes, di sup dan lain sebagainya. Untuk kali ini ikan kakap akan kami jadikan sebagai makanan yang dipadukan dengan kuah asam manis. Untuk membuatnya kita tidak memerlukan waktu yang terlalu lama, bahkan proses pembuatannya pun sangat mudah untuk kita lakukan dirumah sendiri. Ingin tau lebih lanjut tentang pembuatannya, silahkan simak resep dibawah ini.

Bahan :

• 1 ekor ikan kakap yang masih segar
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 100 gr tepung terigu yang berkualitas baik
• 50 gr tepung meizena
• sedikit merica bubuk
• 1 sendok teh garam halus
• 2 siung bawang putih ( haluskan )
• 2 butir bawang merah ( haluskan )
• 1 butir telur ayam ( untuk pencelup )
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan saus asam manis :

• 5 sendok makan saus sambal
• 5 sendok makan saus tomat
• 1/2 buah bawang bombay ( potong memanjang )
• 50 ml air bersih
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat Ikan Kakap Asam Manis :

1. Siangi ikan lalu dicuci dengan air sampai benar0benar besih
2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam dan bumbu yang dihaluskan, aduk sampai rata diamkan selama 5 menit
3. Campurkan tepung terigu dengan tepung meizena dalam satu wadah, aduk rata
4. Gulingkan ikan kedalam campuran tepung sampai tertutup rapat
5. Celupkan kedalam telur kocok lalu gulingkan lagi kedalam tepung
6. Panaskan minyak lalu goreng ikan sampai matang dan kering, angkat tiriskan
7. Langkah selanjutnya yaitu membuat saus asam manis
8. Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak sampai harum
9. Masukkan saus sambal dan saus tomat lalu tuang air kedalamnya, aduk rata
10. Tambahkan merica bubuk, gula dan garam, aduk sampai tercampur rata dan matang mengental
11. Ikan kakap asam manis siap disajikan

sumber: .resepnasional.com

Ikan Bandeng Kremes

Ikan merupakan salah satu jenis hewan yang sering dijadikan sebagai bahan utama dalam membuat masakan yang enak dan lezat. Salah satu jenis olahan atau masakan yang berbahan dasar dari ikan adalah ikan kremes. Ikan memiliki berbagai macam jenis bentuk salah satunya yaitu ikan bandenga yang snagat mudah untuk diolah. Ikan bandeng dapat dimasak dengan beberapa cara misalnya seperti digoreng, dipepes, pindang ikan bandeng, ikan bandeng bumbu kuning dan jenis olahan ikan bandeng lainnya. Ikan bandeng kali ini akan kami buat menjadi sebuah masakan yang dibuat dengan cara digoreng yaitu dengan cara dibuat menjadi ikan bandeng kremes yang renyah dan gurih. Makanan berbahan dasar ikan yang satu ini tentu saja banyak digemari oleh semua orang karena ranya yang enak dan gurih. Banyak diantara anda yang menggemari olahan ikan yang satu ini, namun mungkin belum mengetahui proses dan cara pembuatannya. Untuk itu, disini akan kami bagikan resepnya untuk anda sehingga ada tidak harus membelinya keluar rumah.

Bahan :

• 500 gr ikan bandeng segar yang sudah bersih
• air bersih secukupnya
• bawang putih 3 siung ( haluskan )
• 1 butir kuning telur ayam
• garam secukupnya
• merica bubuk 1/2 sendok teh
• penyedap rasa 1/2 sendok teh
• tepung instan kremes secukupnya
• 1 kg minyak goreng

Cara Membuat Ikan Bandeng Kremes :

1. Lumuri ikan bandeng dengan bawang putih, garam, merica bubuk dan penyedap rasa, diamkan selama 10 menit
2. Kocok kuning telur dalam satu wadah lalu sisihkan sejenak
3. Celupkan ikan bandeng yang sudah dilumuri bumbu kedalam telur kocok
4. Setelah itu gulingkan ikan pada tepung kremes instant hingga merata
5. Panaskan minyak lalu goreng ikan hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat tiriskan
6. Ikan bandeng kremes siap dinikmati

sumber: resepnasional.com

Bebek Goreng Sambal Lombok Ijo Super Pedas

Bahan Bebek Goreng

• Paha bebek bagian atas 2 potong
• 1 lembar daun salam 
• 3 lembar daun jeruk 
• 1 buah jeruk nipis (peras airnya) 
• 1 batang serai (memarkan)
• Air putih (secukupnya, kira-kira 1 gelas besar)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus

• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya) 
• 5 siung bawang putih 
• 3 siung bawang merah 
• 2 butir kemiri (sangrai dulu) 
• 5 cm kunyit 
• 2 cm jahe 
• 2 cm lengkuas 
• 2 sdt ketumbar 
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Bahan Sambal (Haluskan)

• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah 
• 15 buah cabai rawit hijau 
• 2 buah cabai hijau besar (buang isi) 
• Merica bubuk (secukupnya)
• Garam (secukupnya) 
• Gula (secukupnya) 
• 1 buah tomat hijau 
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat Bebek Goreng

1. Lumuri daging bebek dengan air jeruk nipis kira-kira selama 15 menit dan diamkan. Hal ini dilakukan agar bebek tidak amis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai aromanya harum, tambahkan daun jeruk, daun salam dan air putih secukupnya. 
3. Masukkan daging bebek dan masak hingga matang sampai air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging bebek. 
4. Jika bumbu sudah meresap, angkat bebek dan tiriskan sebentar saja. Goreng bebek dengan minyak panas hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan sebentar buat sambal ijonya.

Cara Membuat Sambal Ijo

1. Haluskan semua bahan sambal saat mentah lalu tumis dengan minyak sampai wangi harum dan matang.
2. Jika sambal sudah matang, masukkan daging bebek ke dalam sambal, aduk sebentar hingga sambal rata dan angkat lalu sajikan.  

Itulah resep membuat bebek goreng dengan sambal ijo yang super pedas. Masakan ini akan bertambah nikmat jika dinikmati bersama nasi putih hangat, taburan bawang merah goreng di atas nasi, sayur cah kangkung dan kerupuk serta lalapan mentimun atau daun selada. 

sumber: vemale.com

Bubur Ketan Hitam Kuah Santan

Kali ini kami akan sajikan sebuah resep yang sangat praktis dan sederhana namun memiliki rasa yang begitu menggoda selera. Resep ini adalah bubur ketan hitam yang dipadukan dengan kuah santan kelapa kental. Bubur ketan hitam ini merupakan sebuah makanan atau cemilan disaat sedang santai. Selain bubur kacang hijau yang memiliki rasa manis, bubur ketan hitam juga memiliki citarasa yang manisnya pas. Makanan ini dapat dijadikan sebagai takjil ketika buka puasa. Selain rasa manisnya yang pas, bubur ketan hitam memiliki tekstur yang sangat pas dilidah. Makanan ini biasanya banyak dijual dipinggir jalan dengan harga yang cukup terjangkau. Namun tidak ada salahnya kalau anda ingin membuatnya sendiri. Rasa manis dan gurih pada makanan ini memang sudah menjadi ciri khasnya karena proses pembuatannya dipadukan dengan gula dan santan, itulah yang membuat makan ini menjadi semakin spesial dan nikmat.

Bahan Bubur :

• beras ketan hitam sebanyak 150 gr ( dicuci bersi lalu rendam selama 5 jam )
• garam 1 sendok teh
• daun pandan 2 lembar ( dibuat simpul )
• 2½ liter air bersih
• gula pasir 100 gr

Bahan Kuah :

• santan kelapa kental 500 ml
• 1 lembar daun pandan ( dibuat simpul )
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Bubur Ketan Hitam :

1. Campurkan semua bahan bahan untuk membuat bubur dalam satu wadah atau panci
2. Rebus diatas api sedang sampai mendidih dan meletup-letup
3. Kecilkan api sambil terus diaduk-aduk hingga matang dan menjadi bubut ketan hitam, sisihkan sejenak
4. Rebus santan bersama garam dan daun pandan diatas api kecil untuk membuat kuah
5. Aduk-aduk terus sampai mendidih dan matang
6. Ambil setiap satu sendok sayur atau secukupnya bubur lalu masukkan kedalam mangkuk saji
7. Tuang kuah santan sesuai selera anda dan siap untuk dinikmati

Sumber: resepnasional.com

Steak Ayaam

Menggemari steak ayam? Biasanya untuk menikmati steak yang lezat, kita akan pergi ke kafe atau resto mahal. Tapi sebenarnya kita bisa juga kok bikin steak rumahan yang rasanya tak kalah dengan yang ada di resto mewah. Ini resep yang bisa dicoba langsung.

Bahan Saus

70 gram tepung terigu serba guna

1 sdt pala bubuk

1 sdt lada bubuk

50 gram mentega

500 cc air

1 sdt garam

1/2 sdt gula

1/2 kaleng kacang polong atau jamur

Bahan Steak 

1 dada ayam utuh tanpa tulang (dibagi 4)

1 sdt tepung terigu serba guna

1 sdt lada bubuk

1 butir telur ayam (ambil bagian putihnya saja)

120 gram tepung roti

Bahan Pelengkap

2 buah kentang, kupas lalu potong memanjang 

daun selada

1 buah mentimun

1 buah tomat

Cara Membuat Saus

Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, masukkan tepung dan aduk hingga kecokelatan. Tambahkan lada dan pala, aduk rata. masukkan mentega dan aduk cepat agar tercampur sempurna. Masukkan air sedikit demi sedikit, jangan sampai menggumpal. Tambahkan garam dan gula. Masukkan kacang polong atau jamur kalengan, masak hingga matang.

Foto: copyright indochinekitchen.com

Cara Membuat Steak Ayam

Peram daging ayam dengan tepung terigu dan lada. Simpan dalam wadah tertutup, diamkan di kulkas selama 15 menit. Celupkan di putih telur, lumuri dengan tepung roti, lalu goreng hingga cokelat keemasan hingga matang sempurna.

Foto: copyright indochinekitchen.com

Cara Penyajian

Tuang saus di atas daging ayam. Sajikan dengan kentang goreng dan irisan mentimun dan tomat. 

sumber: vemale.com

Ayam Penyet Sambal Tomat Super Pedas

Ayam goreng merupakan salah satu masakan yang nggak bisa lepas dari kehidupan masyarakat Indonesia. Apalagi, jika ayam goreng ini disajikan bersama nasi putih hangat, sambal tomat atau sambal bawang yang pedas, lalapan dan segelas besar es jeruk. Mmm, pasti sangat nikmat ya? Berbicara mengenai sajian ayam goreng, kali ini Vemale punya resep andalan berupa masakan ayam goreng. Resep tersebut adalah ayam goreng penyet dengan sambal tomat super pedas. 

Mau tahu, apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat masakan ini dan bagaimana caranya? Berikut resepnya. 

Bahan Ayam

• 2 potong paha ayam bagian atas
• 2 cm jahe (memarkan) 
• Minyak goreng (secukupnya) 
• Garam (secukupnya)
• 3 cm kunyit (haluskan)
• 5 siung bawang putih (haluskan)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya) 
• Ketumbar (secukupnya, haluskan) 
• 4 cm lengkuas (memarkan) 
• Air (secukupnya)

Bahan Sambal Tomat

• 1 buat tomat
• 20 buah cabai rawit 
• 5 siung bawang merah 
• 4 siung bawang putih 
• 1 lembar daun jeruk 
• Terasi bakar (secukupnya, kira-kira 1 sdt) 
• Gula merah (sisir, secukupnya)
• Daun kemangi (secukupnya, bila perlu)

Cara Membuat Ayam

1. Campur garam, kunyit, kaldu ayam bubuk, ketumbar, lengkuas, jahe, bawang putih dan air. Campur hingga semua bahan rata lalu gunakan untuk merebus ayam. Rebus ayam hingga matang dan empuk lalu goreng hingga warnanya kuning kecokelatan.
2. Jika ayam sudah matang, angkat lalu tiriskan.

Cara Membuat Sambal

1. Goreng bawang putih, bawang merah, cabai dan tomat hingga matang.
2. Haluskan dengan cobek dan beri sedikit garam, gula merah yang telah disisir, daun jeruk, terasi bakar dan daun kemangi. 
3. Haluskan hingga sambal halus lalu penyet ayam di atasnya.

Itulah resep membuat ayam penyet dengan sambal tomat super pedas. Gimana, resep yang sangat mudah bukan? Ayam penyet ini akan semakin nikmat jika disantap bersama nasi putih hangat, taburan bawang merah goreng, lalapan dan kerupuk. Tertarik membuat resep ini? Jangan lupa untuk memberikan masakan teristimewa kamu untuk keluarga tercinta di rumah. Selamat mencoba...

sumber: vemale.coml