Ayam Penyet Sambal Tomat Super Pedas

Ayam goreng merupakan salah satu masakan yang nggak bisa lepas dari kehidupan masyarakat Indonesia. Apalagi, jika ayam goreng ini disajikan bersama nasi putih hangat, sambal tomat atau sambal bawang yang pedas, lalapan dan segelas besar es jeruk. Mmm, pasti sangat nikmat ya? Berbicara mengenai sajian ayam goreng, kali ini Vemale punya resep andalan berupa masakan ayam goreng. Resep tersebut adalah ayam goreng penyet dengan sambal tomat super pedas. 

Mau tahu, apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat masakan ini dan bagaimana caranya? Berikut resepnya. 

Bahan Ayam

• 2 potong paha ayam bagian atas
• 2 cm jahe (memarkan) 
• Minyak goreng (secukupnya) 
• Garam (secukupnya)
• 3 cm kunyit (haluskan)
• 5 siung bawang putih (haluskan)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya) 
• Ketumbar (secukupnya, haluskan) 
• 4 cm lengkuas (memarkan) 
• Air (secukupnya)

Bahan Sambal Tomat

• 1 buat tomat
• 20 buah cabai rawit 
• 5 siung bawang merah 
• 4 siung bawang putih 
• 1 lembar daun jeruk 
• Terasi bakar (secukupnya, kira-kira 1 sdt) 
• Gula merah (sisir, secukupnya)
• Daun kemangi (secukupnya, bila perlu)

Cara Membuat Ayam

1. Campur garam, kunyit, kaldu ayam bubuk, ketumbar, lengkuas, jahe, bawang putih dan air. Campur hingga semua bahan rata lalu gunakan untuk merebus ayam. Rebus ayam hingga matang dan empuk lalu goreng hingga warnanya kuning kecokelatan.
2. Jika ayam sudah matang, angkat lalu tiriskan.

Cara Membuat Sambal

1. Goreng bawang putih, bawang merah, cabai dan tomat hingga matang.
2. Haluskan dengan cobek dan beri sedikit garam, gula merah yang telah disisir, daun jeruk, terasi bakar dan daun kemangi. 
3. Haluskan hingga sambal halus lalu penyet ayam di atasnya.

Itulah resep membuat ayam penyet dengan sambal tomat super pedas. Gimana, resep yang sangat mudah bukan? Ayam penyet ini akan semakin nikmat jika disantap bersama nasi putih hangat, taburan bawang merah goreng, lalapan dan kerupuk. Tertarik membuat resep ini? Jangan lupa untuk memberikan masakan teristimewa kamu untuk keluarga tercinta di rumah. Selamat mencoba...

sumber: vemale.coml