Menggemari steak ayam? Biasanya untuk menikmati steak yang lezat, kita akan pergi ke kafe atau resto mahal. Tapi sebenarnya kita bisa juga kok bikin steak rumahan yang rasanya tak kalah dengan yang ada di resto mewah. Ini resep yang bisa dicoba langsung.
Bahan Saus
70 gram tepung terigu serba guna
1 sdt pala bubuk
1 sdt lada bubuk
50 gram mentega
500 cc air
1 sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 kaleng kacang polong atau jamur
Bahan Steak
1 dada ayam utuh tanpa tulang (dibagi 4)
1 sdt tepung terigu serba guna
1 sdt lada bubuk
1 butir telur ayam (ambil bagian putihnya saja)
120 gram tepung roti
Bahan Pelengkap
2 buah kentang, kupas lalu potong memanjang
daun selada
1 buah mentimun
1 buah tomat
Cara Membuat Saus
Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, masukkan tepung dan aduk hingga kecokelatan. Tambahkan lada dan pala, aduk rata. masukkan mentega dan aduk cepat agar tercampur sempurna. Masukkan air sedikit demi sedikit, jangan sampai menggumpal. Tambahkan garam dan gula. Masukkan kacang polong atau jamur kalengan, masak hingga matang.
Cara Membuat Steak Ayam
Peram daging ayam dengan tepung terigu dan lada. Simpan dalam wadah tertutup, diamkan di kulkas selama 15 menit. Celupkan di putih telur, lumuri dengan tepung roti, lalu goreng hingga cokelat keemasan hingga matang sempurna.
Cara Penyajian
Tuang saus di atas daging ayam. Sajikan dengan kentang goreng dan irisan mentimun dan tomat.
sumber: vemale.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar