Es Doger

bahan:
- kelapa muda, dikerut lebar
- es serut
- sagu mutiara merah, direbus
- sagu mutiara hijau, direbus
- tape ketan hitam
- 1 buah alpukat, dikeruk lebar
- nangka, dipotong2
- tape singkong, dipotong2
- 250 gram susu kental manis putih


bahan sirup:
- 500 gram gula pasir
- 250 ml santan dr 1 butir kelapa
- 1/2 sdt garam
- 10 tetes pewarna merah muda


cara membuat:
- rebus bahan sirup hingga mendidih dalam api yg kecil, angkat, dinginkan.
- masukkan sirup ek dalam es serut sedikit demi sedikit, aduk rata, bekukan dlm freezeer.
- tata kelapa muda, sagu mutiara, tape ketan hitam, alpukat, nangka & tape singkong
- tuang susu kental manis ke dalam gelas
- sendokkan es serut ke dalam gelas tadi
- sajikan dingin