Tahu Telur Kecap Pedas

Familiar dengan Tahu Kecap? Nah, bagaimana kalau Ibu mencoba membuatnya sendiri. Dengan tambahan Kecap Pedas ABC, rasanya pasti jadi lebih nikmat! Yuk diintip resepnya:

Bahan Utama:
2 buah tahu putih besar, cincang kasar
3 putih telur, kocok hingga berbuih
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 lembar kol, iris halus
50 gram taoge
1 batang wortel
250 ml minyak goreng

Bahan Untuk Taburan:
Irisan daun seledri
Bawang goreng

Bahan Saus:
3 siung bawang putih
50 gram kacang tanah.
10 sdm Kecap Pedas ABC
1 sdm air jeruk nipis
150 ml air panas.

Cara Membuat:
1. Kocok putih telur hingga berbuih.
2. Masukkan garam dan merica bubuk, aduk rata.
3. Tambahkan tahu, aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng di dalam panci kecil atau wajan cekung.
5. Tuangkan adonan telur lalu goreng hingga matang, kering, dan agak kecoklatan.
6. Kemudian angkat.

Saus:
Haluskan semua bahan saus. Campur dengan Kecap Pedas ABC, air jeruk nipis, dan air. Aduk hingga rata.

Saran Penyajian:
Siapkan pinggan saji. Tata tahu, kol iris,dan taoge yang sudah diseduh air panas, wortel serut, irisan seledri, bawang goreng, dan saus tahu telur. Sajikan selagi hangat.
sumber: Fb "ABC Dapur Ibu"