Tempe/Tahu Bacem

Tempe dan tahu adalah makanan (lauk) favorit kami…tidak bisa dipungkiri, saat kita ada di Tanah Harapan ini, kami juga merindukan menu / pun makanan khas dari jawa. Terlebih lagi, buah hati kami, aji…yang sangat Tempe Lovers…hehehe…agar tidak bosan, saya harus bisa berkreasi dg bahan tempe/pun tahu agar menjadi menu makanan yg disukai..misalnya: tempe mendoan, perkedel tahu, mendol, tempe/tahu bacem dan yg lainnya. Dan ini salah satu resep berbahan dasar tempe/tahu:

Tempe/Tahu Bacem

Bahan:

1 papan tempe, potong menurut selera

4 buah tahu ukuran sedang, potong sesuai selera

8 siung bawang merah, dihaluskan

5 siung bawang putih, dihaluskan

½ sdt ketumbar bubuk

1 ruas laos

2 lembar daun salam

sedikit asam jawa dan gula merah

500ml air kelapa, atau

300 ml pocari sweat sbg pengganti air kelapa

garam secukupnya

air dedikit/secukupnya

Cara Membuat:

·         Masukkan semua bahan dalam panci atau wajan

·         Kemudian jerangkan di atas api sedang, sesekali diaduk-aduk agar tidak gosong. masak sampai kuah tidak bersisa/ kering.

·         Goreng tempe atau tahu bacem hingga kecoklatan

·         Sajikan dengan nasi hangat & sambel pedas bila suka

sekian dulu ya coretan dari ira ibuke aji

selamat mencoba dan salam tempe…