Tahu Petis Surabaya

Bahan:

• kangkung rebus
• bangkuang iris/potong
• ketimun iris/potong
• 1 buah tahu cina, potong, garami, goreng matang

Bahan Sambal (dihaluskan):

• 2 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 100 gr kacang tanah goreng
• 4 sdm petis udang
• 1 buah pisang batu yang muda
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula merah
• 1 sdm air asam
• ±50 cc air matang

Cara Membuat:

• Semua bahan di campur dan diaduk dengan sambal atau dihidangkan terpisah