Bakso dari Cayman Island

Resep ini sudah lewat beberapa kali trial and  error. Ini adalah resep paling praktis dengan hasil paling mirip bakso khas jajanan Indonesia. Daging sapi bisa diganti dengan daging domba (lamb) atau daging sapi muda (veal).Tapi tetap harus dicampur dengan daging ayam.

 

Bahan
500 g daging sapi giling 500 g daging ayam giling 6 butir telur ayam, ambil putihnya 2 kaldu blok rasa ayam 2 sendok makan bawang putih bubuk 3 sendok makan bawang bombay bubuk	220 g tepung tapioka 3 sendok makan tepung jagung 2 sendok makan baking powder Gula Garam Merica

Rebus Air Bersama
4 ruas jari jahe, keprek 3 bawang bombay	1 sendok makan bawang putih cincang 3 sendok makan minyak

Caranya :

1. Campur seluruh bahan, aduk hingga tercampur rata. Jika ingin hasil adonan lebih halus, dapat menggunakan food processor. Bentuk seperti bakso.
2. Didihkan air rebusan, masukkan butiran bakso, masak hingga bakso terapung ke permukaan air rebusan. Angkat. Tiriskan.
3. Sajikan bersama makanan lain jika suka.

sumber: rasamasa.com