Es Sarang Walet Melon Nata de Coco

Minuman Segar untuk berbuka puasa apa ya yang cocok. Yuk dicobain es sarang walet melon nata de coco.

Bahan :

- 1 bungkus agar2 powder warna putih dimasak dg 3 gelas belimbing / 600cc air sampai mendidih , tanpa gula. Dinginkan agar2 sampai beku . Setelah beku parut dg menggunakan parutan keju.

- 1 sendok makan biji selasih rendam sampai mekar dg setengaj gelas/ 100cc air.

- 1 bungkus besar nata de coco.,

- 500 gram buah melon,

- syrup melon secukupnya ( manisnya sesuaikan dg selera).

- 1 liter air + es batu

Cara mebuat :

semua bahan dicampur menjadi satu kemudian aduk rata. Bikinnya mudah bgt , praktis tidak ribet spt bikin es buah. Mudah2an besok ga hujan

Nb : dikasih nama es sarang walet , karena agar2 putih yg diparut bentuk dan rasanya menyerupai sarang walet , yg biasa dijadikan minuman

sumber: resepkuelezzat.com

Udang Cah Mangga Muda

Bahan-bahan

1 buah mangga muda, cacah atau potong tipis memanjang

300 gr udang sedang kupas, belah punggungn

1 bungkus Royco Ayam

3 buah cabe merah besar, iris serong

10 butir cabe rawit merah, biarkan utuh

5 butir, bawang merah, iris halus

3 siung bawang putih, memarkan

2 lembar daun jeruk

3 cm jahe muda, iris halus

1 sdt gula pasir

½ sdt garam

4 sdm minyak untuk menumis

Cara Masak

1. Tumis bawang putih ,bawang merah dan jahe

2. hingga harum, lalu masukkan cabe,

daun jeruk, masak hingga layu.

3. Tambahkan udang, masak hingga berubah warna,

4. lalu tambahkan gula, garam, mangga muda.

5. Masak sebentar lalu angkat.

sumber: facebook.wisatakuliner

Es Kelapa Gula Merah

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

2 buah kelapa degan, kerok panjang

300 ml air kelapa

Bahan Sirop:

100 gram gula merah, disisir

200 ml air

1 lembar daun pandan, diikat

5 mata nangka, dipotong panjang

Bahan Pelengkap:

100 gram cincau hitam, potong kotak 1x1cm

200 gram es batu

Cara membuat es kelapa gula merah:

1. Sirop, rebus gula merah, air, dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut. Angkat. Saring. Tambahkan nangka. Dinginkan.
2. Tata kelapa di dalam gelas saji. Tambahkan air kelapa, sirop, dan cincau.
3. Tambahkan es batu. Sajikan.

sumber: Fb zoyalovers

Tahu Kukus Kembang Sosis

Bahan-bahan

4 btg sosis sapi atau ayam, sesuai selera

5 bh tahu putih

2 btr telur ayam

1 bh wortel yang dipotong dadu

3 btg daun bawang

¼ sdt merica bubuk

3 siung bawang putih yang dicincang halus

1 sachet Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam dan garam secukupnya

Cara Masak

1. Tumbuk tahu putih hingga lembut lalu tambahkan telur, daun bawang, wortel, bawang putih, garam, dan merica lalu aduk hingga adonan tercampur dengan baik.

2. Potong sosis menjadi empat bagian lalu potongan tadi belah menjadi empat sehingga terlihat seperti gurita atau kuncup bunga.

3. Lalu siapkan cetakan kue putu ayu yang bagian dalamnya diolesi dengan menggunakan minyak lalu masukan adonan tahu yang disiapkan sebelumnya ke dalam cetakan hingga penuh.

4. Setelah itu letakkan sosis yang sudah dibentuk tadi ke atas cetakan yang telah diisi adonan sampai adonan habis lalu kukus dengan api sedang selama 25 menit.

sumber: wisata kuliner

Cara Membuat Kaldu Gurih Dan Bergizi (Non MSG)

Kaldu sebenarnya adalah bagian yang penting, terutama dalam membuat masakan berkuah atau tumisan. Kaldu yang baik dan sehat sebenarnya terbuat dari tulang-tulang ayam atau sapi (ada juga yang menggunakan kulit dan kepala udang) dan tambahan rempah lainnya.

Kali ini, Vemale akan berbagi tips membuat kaldu rebusan tulang dan sayur yang bergisi tanpa MSG. Cobain yuk.

Bahan:

Anda bisa memilih mau membuat kaldu ayam atau sapi. Bila Anda menggunakan ayam, pilih bagian tulang yang sedikit dilekati daging ayam, hindari jeroan dan kepala ayam.

Bila Anda memilih kaldu sapi, gunakan bongkahan tulang kecil, kurang lebih 8 cm.

1 batang seledri

1/2 bawang bombay iris tipis

kulit wortel yang sudah dibersihkan secukupnya

1 batang daun bawang

Lada secukupnya

1000 ml Air

Cara Membuat:

1. Panaskan air hingga mendidih dan rebus tulang. Saat airnya mulai berkurang, kira-kira 800 ml, masukkan semua bahan sisanya.

2. Rebus ramuan kaldu ini selama kurang lebih 15 menit.

3. Saring tulang dan sayurnya, ambil kaldunya.

Anda bisa menggunakan kaldu ini dalam jangka waktu beberapa hari. Masukkan kaldu dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas. Bisa juga Anda masukkan ke dalam wajah blok es dan bekukan. Gunakan saat diperlukan. Maksimal penyimpanan seminggu agar menjaga kesegaran rasanya.

sumber: wisata kuliner Fb

Tahu Isi

Bahan :
- 10 buah tahu goreng, sayat 1 sisi bagian pinggir tahu, keluarkan isinya supaya tahunya kopong. isi remah tahu nanti dicampurkan ke tumis toge . 
- 100 gram taoge cuci bersih, 
- 1 buah wortel iris kecil2
- 1 batang daun bawang iris halus 
- 100 gram tepung terigu
- air secukupnya 

Bumbu :
- 6 siung bawang putih
- 10 butir merica
- 1/2 sdt ketumbar
- garam secukupnya

Cara membuat : 
Haluskan 3 siung bawang putih + garam secukupnya , tumis hingga harum , masukan toge , wortel, remah tahu . Tumis hingga setengah layu. Angkat , isikan ke tahu .
Haluskan 3 siung bawang putih, merica, ketumbar , garam , kunyit , campurkan ke tepung terigu, beri air sedikit demi sedikit hingga adonannya kekentalannya sesuaikan dg selera . Jangan terlalu kental, jangan terlalu encer. Masukan daun bawang aduk rata. Baluri tahu yg sdh diisi toge , ke adonan tepung terigu . Panaskan minyak. Goreng tahu hingga matang . Selesai deh hidangkan tahu isi , dg kuah sambal goreng kacang .

Sambal kacang :
100 gram kacang goreng + 3 siung bawang putih + garam + cabe rawit dan cabe merah secukupnya sesuai selera. Semua bahan dihaluskan , tambahkan sedikit air supaya kacangnya mudah halus. Tumis bumbu kacang tambahkan 1 gelas air + gula 1sdt . Masak hingga mendidih.

Kue Putri Ayu

Kue putri ayu merupakan salah satu jenis kue basah yang cukup populer. Keberadaannya biasa terdapat di warung-warung, toko kue terdekat atau dibuat sebagai makanan camilan di hari raya. Walau namanya kue putri namun tak ada hubungannya dengan hal-hal yang bersifat sakral ya seperti misalnya putri keraton atau putri raja.

Di beberapa daerah Kue putri ayu disebut juga dengan Kue putu ayu. Ya sebenarnya sih sama itu-itu saja. Sama-sama ayu dan enak, hehe. Baiklah, anda penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut adalah Resep Membuat Kue Putri Ayu. Yukk kita tengook.

150gr tepung terigu

100gr kelapa muda parut

200gr gula pasir

200ml santan

2btr telur

pasta pandan scukupnya

garam secukupnya

cara membuat:

_telur dan gula pasir dikocok sampai kental dan mengembang lalu masukantepung terigu aduk smpai rata

_tuangkan santan secara bertahap aduk rata

_masukan pasta pandan aduk rata masukan kelapa sebagian dan garam aduk kmbali

_ambil cetakan masukan kelapa tekan hingga padat tuang adonan kukus selama 15 menit

angkat sajikan

Mudah bukan? Hanya sekitara setengah jam saja cara pembuatannya. Rasanya manis legit, lembut dan begitu nikmat kue basah berwarna hijau yang satu ini. Selamat mencoba di rumah.

sumber: resepkuelezzat.com

Tahu Gimbal + Bakwan Udang

Tahu yang lembut gurih plus bakwan udang yang renyah ini bisa menjadi lauk makan siang yang menggugah selera. Siraman saus kacang yang manis, pedas gurih bakal bikin santapan ini makin enak saja.

Bahan:

2 buah tahu putih

minyak goreng

Gimbal Udang:

100 g udang kupas kecil

100 g tepung terigu

150 ml air

2 sdm daun bawang iris halus

1 siung bawang putih, parut

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

Saus, aduk rata:

100 ml air

3 sdm kecap manis

Haluskan:

50 g kacang tanah goreng

1 siung bawang putih

4 buah cabai rawit merah

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

Pelengkap:

150 g daun kol, iris halus

2 batang seledri, iris halus

2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:

Potong-potong tahu, goreng setengah kering, tiriskan.

• Saus : Larutkan bumbu halus dengan air dan kecap hingga rata. Sisihkan.
• Gimbal Udang: Aduk udang dengan bahan lainnya hingga rata.
• Goreng sesendok demi sesendok hingga matang dan kering ke dua sisinya. Tiriskan.
• Susun tahu goreng dan gimbal di atas piring saji.
• Beri pelengkapnya.
• Siram Sausnya. Sajikan segera
• sumber: food.detik.com

Selada Tofu

Kalau sedang berdiet lemak, cobalah sajian tofu dari negeri sakura ini. Lettuce yang renyah, wakame yang kenyal beradu dengan tofu yang lembut. Nutrisinya pun bisa diandalkan!

Bahan:

1 buah tofu sutera, potong 2x2x2 cm

50 g wakame, rendam hingga lunak, tiriskan, potong-potong

100 g lettuce, iris kasar

Saus, aduk rata:

150 ml shoyu

1 siung bawang putih, parut

20 g bawang Bombay, parut

1 sdm air jeruk lemon

½ sdt biji wijen

Cara membuat:

Taruh bahan selada dalam mangkuk saji.

• Tuangi Sausnya.
• Sajikan segera.
• sumber: food.detik.com

Perkedel Tahu Jamur

Perkedel yang satu ini memakai bahan utama tahu yang sarat protein nabati. Cocok buat mereka yang menghindari konsumsi lemak hewani berlebihan. Campuran jamur membuat tekstur gurihnya menjadi kenyal dan enak. Lebih enak lagi jika santap selagi panas. Mau coba?

Bahan:

2 sdm minyak sayur

40 g bawang Bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

1 sdm daun bawang iris halus

100 g jamur kancing/merang, iris halus

2 buah @300 g tahu putih yang bagus, cuci, tiriskan, haluskan

1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih

1/4 sdt pala bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

minyak goreng

Lapisan:

1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih

150 g tepung panir putih

Cara membuat:

Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.

• Masukkan daun bawang dan jamur, aduk hingga layu.
• Tambahkan tahu halus, aduk-aduk hingga rata dan agak kering. Angkat dan dinginkan.
• Aduk tahu halus dengan telur, merica, pala dan garam hingga rata.
• Bentuk adonan menjadi bundar pipih.
• Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepun panir hingga rata.
• Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan panas.
• sumber: food.detik.com

Tahu Goreng ala Pi-Pa

Meskipun terbuat dari tahu, sajian yang satu ini rasanya sungguh istimewa. Karena itu pantas jika disjadikan sajian saat kerabat bertandang. Tambahan sayuran membuat rasanya jadi makin enak saja!

Bahan: 

1 buah tahu air, cincang halus

50 g udang kupas, cincang

1 buah jamur hioko, cincang

10 g daun bawang, iris halus

1 butir telur ayam

2 sdm tepung miazena

1 sdm tepung terigu 

1 sdm tepung sagu

Saus: 

20 g minyak sayur

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt minyak wijen

75 g pakchoy, blansir

1/2 sdt kecap hitam

1/2 sdt gula pasir 

Cara membuat:  

Campur tahu, udang, jamur dan daun bawang dengan garam 1⁄2 sdt, lada 1⁄2 sdt, kaldu ayam, minyak wijen,dan telur diaduk sampai merata.

• Tambahkan sagu 1 sdm, tepung maizena 1 sdm, tepung terigu 1⁄2 sdm kemudian diaduk dengan satu arah sampai merata.
• Goreng adonan tahu dengan bentuk memnajang bulat hingga kecokelatan dan kering kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
• Saus:
• Masak kaldu ayam 1 sdt, minyak wijen 1 sdt, gula 1⁄2 sdt, sampai mendidih.
• Tambahkan sedikit sagu supaya kental kemudian tambahkan kecap hitam. Angkat.
• Taruh tahu dalam mangkuk, beri pakchoy, tuangi kuahnya.
• Sajikan hangat.
• sumber: food.detik.com

Tahu Tek

Kangen jajanan khas kota Surabaya? Coba saja racik sendiri tahu berbalut telur ini. Saus kacang yang gurih dengan aroma petis udang yang wangi dijamin bikin ketagihan!

Bahan:

1 buah (300 g) tahu putih, potong-potong

2 butir telur ayam

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

Saus:

2 sdm kecap manis

150 ml air

1 sdm petis udang

Haluskan:

2 sdm kacang tanah goreng

1 siung bawang putih

2 buah cabai rawit

1 sdt garam

Pelengkap:

tauge

daun bawang iris halus

seledri iris halus

bawang merag goreng

Cara membuat:

• Kocok telur dengan garam dan merica hingga rata.
• Campur irisan tahu dengan telur hingga rata.
• Bagi menjadi 4 bagian dan goreng menjadi dadar hingga matang kedua sisinya. Angkat.
• Saus: Aduk bumbu halus dengan bahan Saus lainnya hingga rata.
• Taruh tahu telur di piring saji.
• Beri Pelengkapnya dan siram dengan Sausnya.
• Sajikan segera.
• sumber: food.detik.com

Nugget Tahu

Si kecil sedang liburan? Makanan yang gurih dan enak ini bisa jadi camilannya. Protein tahu dan telur serta sayuran akan memberi pasokan nutrisi buat tubuhnya agar tetap bugar. Berikan selagi hangat dengan saus tomatnya yang enak.

Bahan:

300 g tahu putih, tiriskan, potong-potong

1 lembar roti tawar, potong-potong

1 butir telur ayam

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

20 g wortel, cincang halus

Pelapis:

1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih

150 g tepung panir kasar

Saus:

1 sdm margarin

1 siung bawang putih, cincang

4 sdm saus tomat

½ sdt gula pasir

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

300 ml kaldu

1 sdt tepung maizena

Cara membuat:

• Masukkan semua bahan ke dalam foodprocessor kecuali wortel, proses hingga lembut.
• Tambahkan wortel cincang, aduk rata.
• Ratakan adonan daging di dalam loyang segi empat.
• Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
• Angkat dan dinginkan.
• Potong-potong adonan ukuran 4x4x1,5 cm.
• Celupkan dalam putih telur lalu lapisi dengan tepung panir hingga rata.
• Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan warnanya.
• Potong-potong melintang.
• Sajikan dengan Sausnya.
• Saus : Tumis bawang bombay hingga layu.
• Masukkan bahan lainnya.
• Tuangi larutan maizena.
• Didihkan hingga kental. Angkat.
• sumber: food.detik.com

Dim Sum: Deep Fried Crispy Wonton

Bahan:

• 320 gram daging paha ayam
• 160 gram udang kupas ukuran sedang
• 10 lembar kulit pangsit
• 0,5 gram garam
• 0,5 gram kaldu ayam bubuk
• 10 gram tepung maizena
• 2 gram minyak wijen

Cara Membuat: 

• cincang kasar daging paha ayam & udang
• tambahkan garam, kaldu ayam, tepung maizena & minyak wijen, aduk rata
• ambil selembar kulit pangsit, isi dg 1 sdt adonan udang & ayam
• lipat segitiga sambil pilin kelilingnya
• tekan dengan jari hingga adonan isi padat
• goreng dalam minyak panas & banyak hingga kuning keemasan.
• angkat & tiriskan

sumber: food.detik.com