Tahu Tek

Kangen jajanan khas kota Surabaya? Coba saja racik sendiri tahu berbalut telur ini. Saus kacang yang gurih dengan aroma petis udang yang wangi dijamin bikin ketagihan!

Bahan:

1 buah (300 g) tahu putih, potong-potong

2 butir telur ayam

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

Saus:

2 sdm kecap manis

150 ml air

1 sdm petis udang

Haluskan:

2 sdm kacang tanah goreng

1 siung bawang putih

2 buah cabai rawit

1 sdt garam

Pelengkap:

tauge

daun bawang iris halus

seledri iris halus

bawang merag goreng

Cara membuat:

• Kocok telur dengan garam dan merica hingga rata.
• Campur irisan tahu dengan telur hingga rata.
• Bagi menjadi 4 bagian dan goreng menjadi dadar hingga matang kedua sisinya. Angkat.
• Saus: Aduk bumbu halus dengan bahan Saus lainnya hingga rata.
• Taruh tahu telur di piring saji.
• Beri Pelengkapnya dan siram dengan Sausnya.
• Sajikan segera.
• sumber: food.detik.com