Tahu Isi

Bahan :
- 10 buah tahu goreng, sayat 1 sisi bagian pinggir tahu, keluarkan isinya supaya tahunya kopong. isi remah tahu nanti dicampurkan ke tumis toge . 
- 100 gram taoge cuci bersih, 
- 1 buah wortel iris kecil2
- 1 batang daun bawang iris halus 
- 100 gram tepung terigu
- air secukupnya 

Bumbu :
- 6 siung bawang putih
- 10 butir merica
- 1/2 sdt ketumbar
- garam secukupnya

Cara membuat : 
Haluskan 3 siung bawang putih + garam secukupnya , tumis hingga harum , masukan toge , wortel, remah tahu . Tumis hingga setengah layu. Angkat , isikan ke tahu .
Haluskan 3 siung bawang putih, merica, ketumbar , garam , kunyit , campurkan ke tepung terigu, beri air sedikit demi sedikit hingga adonannya kekentalannya sesuaikan dg selera . Jangan terlalu kental, jangan terlalu encer. Masukan daun bawang aduk rata. Baluri tahu yg sdh diisi toge , ke adonan tepung terigu . Panaskan minyak. Goreng tahu hingga matang . Selesai deh hidangkan tahu isi , dg kuah sambal goreng kacang .

Sambal kacang :
100 gram kacang goreng + 3 siung bawang putih + garam + cabe rawit dan cabe merah secukupnya sesuai selera. Semua bahan dihaluskan , tambahkan sedikit air supaya kacangnya mudah halus. Tumis bumbu kacang tambahkan 1 gelas air + gula 1sdt . Masak hingga mendidih.