Kue Pukis

BAHAN :
- 9 btr telur (putih telur dikurangi 3)
- 1200 ml santan dari 1 btr kelapa
- 250 gr blue band dicairkan
- 1 bungkus fermipan
- 8 ons gula pasir
- 1 kg terigu cakra kembar (kemasan 1 kg)
- kismis / messis / chocochip atau lainnya untuk taburan

CARA MEMBUAT :
• Kocok (mixer) gula pasir, fermipan dan telur dengan kecepatan tinggi sampai mengembang kecilkan kecepatan mixer ke angka 1
• masukkan terigu dan santan secara bergantian sambil diaduk dg mixer. masukkan blue band cair, aduk sampai rata. diamkan sekitar 1 jam.
• setelah 1 jam, panaskan cetakan. masukan adonan ke cetakan hingga 1/2 matang (jangan lupa tutup cetakan) taburi kismis / messis / chocochip atau lainnya untuk taburan, tutup kembali cetakan hingga pukis matang.
sumber: kreasi bogasari