Bebek Saus Jeruk

Bahan :

• 1 ekor bebek, cuci bersih
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 5 sendok makan minyak goreng
• 5 sendok makan kecap manis
• garam, merica bubuk secukupnya

Saus :

• 2 sendok makan mentega
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 250 ml jus jeruk siap beli
• 1 buah jeruk sunkist, potong-potong
• 1 sendok teh cuka
• garam, gula pasir , merica bubuk secukupnya

Cara membuat :

1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis, sisihkan
2. Didihkan air, beri minyak goreng, kecap manis, garam, merica. Masukkan bebek, masak 35 menit. Angkat bebek.
3. Oven bebek 180 derajat Celcius, 45 menit atau hingga matang, angkat.
4. Saus : panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum. masukkan jus jeruk , jeruk sunkist, cuka, garam, gula pasir, merica. Masak hingga matang dan mengental. Angkat.
5. Sajikan bebek dengan saus.