Kepiting Saus Padang

Bahan:

-  6 potong kepiting, dicuci bersih

-  750 ml air untuk merebus

-  100 ml air kaldu

-  3 sdm saus tomat

-  2 sdm saus tiram

-  2 sdm saus sambal

-  1 batang daun bawang, iris serong

-  1/4 bawang bombay, iris tipis

-  1/2 sdt merica halus

-  1 butir telur, dikocok lepas

-  1 lmbr daun salam

-  1 lembar daun jeruk

-  gula secukupnya

-  garam secukupnya

-  minyak untuk menumis

Bumbu dihaluskan:

-  3 siung bawang merah

-  2 siung bawang putih

-  2 buah cabe rawit 

-  2 buah cabe merah keriting

-  1 cm jahe

cara membuat:

-  rebus kepiting hingga matang, warnanya jd oranye cerah

-  sisihkan air kaldunya sebanyak 100 ml

-  tumis bumbu halus dg irisan bawang bombay, daun salam & daun jeruk sampai harum

-  masukkan kepiting, air kaldu & sisa bahan lainnya termasuk kocokkan telur, aduk rata

-  biarkan hingga bumbunya meresap & kuahnya mengental, lalu angkat

-  masakan siap dihidangkan

selamat mencoba yaa

tetap senyum semangat for & b'cz ALLOH...~_^..