Bahan
250 gr tauge, dibuang akarnya, lalu rebus
100 gr daun singkong rebus
100 gr kangkung rebus
100 gr bayam rebus
20 buah kacang panjang, potong 3 cm rebus matang
1 butir kelapa muda, parut kasar
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas dimemarkan
2 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus
3 buah cabe merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh teh terasi baker
3 cm kencur
1 sendok teh teh asam jawa
3 sendok makan air
1 sendok teh gula merah
1 sendok teh garam
Cara
1. tumis bumbu halus bersama salam & lengkuas hingga harum.
2. tambahkan kelapa parut. aduk terus diatas api
kecil sampai kelapa terbalut bumbu.
3. tuangkan air aduk kembali sampai bumbu menyerap.
4. atur sayuran lalu taburkan bumbu kelapa
5. urap sayur siap disantap dengan nasi jagung dan teri (ikan asin)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar