Gurame Bakar Sambal Bawang

Bahan :

• 1 ekor ikan gurame, potong potong
• 3 sendok makan kecap manis
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sendok makan margarin
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• Merica dan garam secukupnya

Sambal Bawang:

• 20 buah cabai rawit merah
• 20 buah cabai rawit hijau
• 10 butir bawang merah
• 2 sendok teh gula merah
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

• Lumuri ikan dengan jeruk nipis, bawang putih, merica, garam, dan ketumbar, tambahkan kecap manis. Aduk rata dan diamkan beberapa saat.
• Bakar ikan dengan diolesi margarin dan bumbunya lebih dulu, masak hingga matang merata di kedua sisi, angkat.
• Sambal bawang: Rebus cabai dan bawang sebentar lalu ulek kasar, beri garam dan gula, ulek hingga rata lalu tumis hingga harum.
• Sajikan gurame bakar dengan sambal bawang di atasnya.