Sayur Bening Bayam dan Jagung Muda

Oh iya, kalau ngomongin soal sayur bening, salah satu sayur bening yang sangat direkomendasikan untuk dibuat di rumah adalah sayur bening bayam dengan jagung muda. Apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat sayur bening ini dan bagaimana cara membuatnya? Berikut resepnya, simak baik-baik dan jangan lupa buat di rumah ya? 

Bahan

• 1 ikat sayur bayam (pilih bayam cabut, siangi dan buang akarnya)
• 2 buah jagung muda (1 buah jagung potong menjadi 4 atau 5 bagian)
• 4 siung bawang putih (memarkan)
• Daun kemangi (secukupnya, 10 lembar)
• 6 cm rempah kunci (memarkan) 
• Merica (secukupnya, haluskan) 
• Garam (secukupnya) 
• Gula (secukupnya) 
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya) 
• Bawang merah goreng (secukupnya)

Cara Membuat

1. Cuci bersih sayur bayam, jagung muda, daun kemangi dan rempah kunci. Jika sudah, tiriskan.
2. Masak air di panci atau wajan untuk memasak. Masukkan jagung muda masak hingga setengah matang. 
3. Masukkan daun bayam, daun kemangi dan rempah kunci serta garam secukupnya. Masukkan beberapa menit hingga daun bayam layu. 
4. Tambahkan bawang putih, gula, merica yang telah dihaluskan dan kaldu ayam bubuk. 
5. Masak beberapa menit hingga semua bahan matang dan aroma sayur bening ini harum. 
6. Tambahkan bawang merah goreng agar rasanya lebih gurih dan lezat. 
7. Angkat lalu sajikan di mangkok atau piring saji.

ssumber: vemale.com

Nasi Bayam

salah satu cara menyiasati anak yang kurang suka dengan sayuran dengan merubah bentuk asli dari sayuran itu sendiri. Nah, resep ini layak untuk anda coba.

 

bahan:
300 gram beras
2 siung bawang putih, dicincang halus
200 gram dada ayam fillet, dipotong kotak
100 gram jagung manis pipil
100 gram bayam, diseduh dan diblender halus ukur 100 gram
1/2 sendok makan garam
400 ml kaldu ayam
1 sendok teh minyak goreng untuk menumis

bahan taburan:
3 butir telur dan 1/4 sendok teh garam, dibuat dadar rawis

Cara membuat:

    Campur air bayam dan kaldu ayam. Sisihkan.
    Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Tumis sampai berubah warna.
    Tambahkan beras dan garam. Aduk rata. Tuang kaldu bayam. Aduk rata. Masak sampai meresap.
    Masukkan jagung manis pipil. Aduk rata.
    Kukus 45 menit di atas api sedang sampai matang.
    Sajikan bersama  telur dadar rawis.
sumber: yahoo.com

Siomay Ayam Bayam

Siomay dapat kita buat menjadi berbagai macam variasi yang tentu tidak kalah nikmatnya dengan siomay yang asli. Mengganti ikan dengan ayam atau penambahan seperti sayur-sayuran seperti bayam juga akan memperkaya nilai gizinya. Yuk, kita coba membuat siomay ayam dengan bayam yang satu ini.

Bahan:
16 lembar kulit siomay 
200 gram paha ayam fillet, cincang kasar
50 gram kulit ayam, cincang kasar
75 gram daun bayam, seduh, cincang kasar
4 siung bawang putih, cincang kasar
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1/4 sendok teh gula pasir 
1 sendok teh minyak wijen 
100 gram tepung sagu tani 
1 butir telur 
75 ml air es 

Bahan Pelengkap:
50 gram saus sambal 

Cara membuat:

1. Aduk rata ayam, kulit ayam, bayam, bawang putih, daun bawang, garam, merica bubuk, gula pasir, dan minyak wijen. Tambahkan telur dan air es. Uleni rata.
2. Masukkan tepung sagu tani. Aduk rata.
3. Ambil selembar kulit pangsit. Beri isi dan lipit sisinya.
4. Kukus diatas api sedang 15 menit sambil sesekali disemprotkan air sampai matang. Sajikan siomay bersama pelengkapnya.

Untuk 16 buah

sumber: sajiansedap.com

Boneka Bayam

Bahan:

*4 lbr keju, potong bulat

*4 bh tomat ceri, belah 2

*200 g bayam hijau, rebus 2 menit

*200 g bayam merah, rebus 2 menit

*200 g brokoli, rebus 3 menit

*4 bh kacang kapri, rebus 3 menit

Saus Keju:

*1 sdm margarin

*1 sdm maizena

*150 ml susu

*50 g keju cheddar parut

Cara Membuat:

*Ambil 1 lembar keju bulat, tata bayam sebagai rambut, brokoli sebagai kuping dan anting, tomat sebagai mata.

*Lanjutkan dengan membentuk mulut dengan kapri. Terakhir, potong keju hinga menyerupai bibir.

*Saus: Cairkan margarin, masukkan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk. Tambahkan susu dan keju. Aduk hingga keju meleleh dan saus mengental. Angkat. Biarkan agak dingin.

*Sajikan boneka bayam dengan saus keju.

 Untuk  2 porsi

Nilai gizi per porsi: Energi: 181 Kal, Protein: 13,1 g, Lemak: 10,3 g, Karbohidrat: 11,1 g

sumber: tabloid nakita

Bubur Susu Bayam

BUBUR SUSU BAYAM (6-7 Bulan)

Bahan-bahan:
10 gram kuning telur ayam, rebus
25 gram bayam merah, petik cuci bersih, rebus
25 gram kentang, kupas rebus hingga lunak
50 ml ASI (2 takar peres susu formula lanjutan, larutkan dalam 45ml air matang)
50 ml air

Cara membuat:
1. Masak air. Masukan semua bahan, kecuali susu, masak sebentar. Angkat, masukan ke dalam blander
2. Haluskan dalam blender atau ditekan-tekan dengan sendok di dalam saringan kawat. Campur dengan susu,blander lagi hingga agak bertekstur
3. Suapkan selagi hangat
sumber: Fb Resep Makanan Bayi

Mie Kuah Bayam

Jika si kecil suka mie, coba sajikan mie kuah yang gurih-gurih enak ini. Kaldunya diberi potongan daging dan hati ayam dan dilengkapi dengan bayam. Potong kecil-kecil agar mudah dimakan oleh si kecil.

Bahan:

• 250 g mi telur basah/segar
• Kuah:
• 1 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 75 g daging ayam, iris kecil
• 2 buah hati ayam, iris kecil
• 750 ml kaldu ayam
• 75 g daun bayam/sawi, iris kecil
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• Taburan:
• 2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat:

• Tumis bawang putih hingga wangi.
• Masukkan daging dan hati ayam, aduk hingga kaku.
• Tuangi kaldu, didihkan.
• Masukkan bayam dan bumbu, didihkan.
• Masukkan mie, larutkan kanji dan telur kocok, aduk hingga kental.
• Angkat, sajikan panas.

Sajian untuk 2 porsi.
sumber: detikfood.com

Ayam Renyah Isi Bayam

BAHAN-BAHAN :

• 4 potong dada ayam (tanpa tulang dan kulit)
• 100 gr tepung roti
• 1 butir telur kocok lepas
• 1 bungkus Royco all in one

• 4 sdm parmesan parut
• 100 ml susu cair
• 1 sdm parsley cincang
• 1 sdm kulit jeruk lemon parut
• 100 gr bayam cincang
• 1 bungkus Royco all in one
• ½ sdt lada hitam bubuk

 

CARA MEMASAK :

1. Letakkan dada ayam diatas talenan. Pakai pisau tajam, potong dada ayam mendatar (belah tapi tidak putus), buka dan sisihkan. Olesi dengan Royco hingga rata
2. Campur bahan isi hingga rata
3. Taruh tepung roti dalam wadah yang lebar (Loyang)
4. Goreng hingga kuning kecoklatan
5. Celup ayam dengan telur lalu isi bagian tengahnya dengan adonan bayam lalu lipat dengan sisi lain sambil ditekan pinggirnya. Gulingkan seluruh badan ayam dengan tepung panir sambil ditekan.
6. Masukkan lemari es selama 30 menit
7. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan
8. Potong beberapa bagian sesuai sesuai selera dan sajikan dengan salad sayuran.

Tahu isi Bayam

Bahan:

6 buah tahu
1 ikat bayam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
2 siung bawang putih, haluskan
250 gr tepung terigu
2 btr telur ayam
200 ml air

Cara membuat:

Hancurkan tahu, beri garam, lada, dan bawang putih.
Rebus bayam sebentar, cincang, campur dengan adonan tahu. Aduk rata, lalu bentuk bulat-bulat sebesar bola pingpong, sisihkan.
Aduk rata, tepung terigu, telur, dan air. Celupkan bulatan tahu ke dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas sampai matang kecokelatan.