Donat Brownies Ubi Merah

Donat sudah umum dijadikan makanan cemilan di waktu santai. Ada ragam jenis donat yang kini banyak dikreasikan. Salah satunya donat brownies dipadukan dengan ubi merah yang memiliki banyak vitamin. Sudah tentu donat ini bisa dikatakan sehat.

Resep donat brownies ubi merah ini mudah lho untuk dibuat di rumah bersama buah hati tercinta. Berikut bahan-bahannya:

Bahan Membuat Donat Brownies Ubi Merah :

1.000 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan

750 gram margarin

1.000 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong

15 butir telur

500 gram gula pasir

250 gram tepung terigu protein sedang

125 gram cokelat bubuk

75 gram susu bubuk

2 1/2 sendok teh baking powder

Bahan Hiasan :

750 gram cokelat masak putih, dilelehkan

125 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tambahkan ubi. Aduk rata. Sisihkan dan biarkan mengental.

2. Kocok telur dan gula 2 menit sampai rata. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata.

3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.

4. Tuang adonan di loyang cetakan donat panggang yang dioles margarin.

5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit sampai matang. Dinginkan.

6. Celupkan bagian atas donat ke cokelat masak putih. Coret- coret dengan cokelat masak pekat.

7. Hidangkan.

Sumber: resepkuelezzat.com

Cake Kukus Labu Kuning Lapis Coklat

Sore hari merupakan waktu yang sangat tepat untuk Menikmati Lezatnya Cake Labu Kuning Lapis Coklat apalagi dengan ditemani segelas teh yang menyegarkan. Yuk kita belajar bagaimana cara membuat cake kukus labu kuning lapis coklat yang lezat ini.

Bahan-bahan :

3 butir telur

75 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)

85 gram tepung terigu protein sedang

15 gram susu bubuk

75 gram labu kuning kukus, dihaluskan

75 ml santan dari 1/4 butir kelapa hangat (bisa juga memakai santan instan)

1/4 – 1/2 sendok teh cokelat pasta

50 gram coklat masak /meises cokelat untuk taburan

1/4 vanili bubuk (tambahan dariku)

Cara Membuat :

Blender / saring halus santan dan labu kuning. Sisihkan.

Kocok telur, gula pasir, garam, vanili dan emulsifier sampai mengembang.

Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

Masukkan campuran labu kuning sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

Ambil 1/3 adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.

Tuang adonan cokelat di cetakan plastik bentuk bunga / cetakan bolu sakura yang sudah di oles minyak goreng setinggi 1/3 cetakan.

Kukus 10 menit dengan api sedang.

Tabur coklat masak serut / meises secukupnya. Tuang dengan adonan kuning. Kukus 10 menit sampai matang.

Selamat Mencoba

Sumber: resepkuelezzat.com

Bolu Kukus Coklat

Bolu kukus yang lezat dengan bentuk cetakan yang lucu, akan membuat buah hati kita tidak sabar melahapnya. Yuk kita coba ya, bun...

Bahan:

5 sdm tepung maizena

7 sdm gula pasir

2 butir telur

1 vanilie

3 sdm coklate bubuk

2 sdm margarin (lelehkan)

3 sdm minyak goreng

1/2 sdk ovalet

1/2 sdk tbm

Misisseres secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung maizena & coklat bubuk sisihkan.

2. Kocok lepas telur memakai sendok garpu sambil masukkan bahan2 nya seperti ovalet,tbm,gula.

3. Masukan tepung yang udah di campur coklat tadi,lalu tuang ke dalam cetakan.

4. Kukus hingga matang(catatan jangan lupa tutup nya di alasi dengan kain bersih)jika sudah matang taburi dengan misisseres nya.

Selamat mencoba bunda.. enak dan lembut lho, kita bisa bentuk dengan bermacam-macam karakter yg disukai anak, bisa juga kita hias dengan toping yang menarik. Sajian mudah dan sehat pula, cocok untuk anak daripada jajan diluar. 

sumber: resepkuelezzat.com

Cake Singkong Pelangi

Cake Singkong Pelangi Kukur.. hmmm yummy banget nih. tampilannya menggugah selera dengan warna warni nya. cocok banget dijadiin cemilan di sore hari teman minum teh.

Bahan A :

4 butir telur

100 gr gula pasir

1 sdt emulsifier

1/2 sdt vanili bubuk

Bahan B :

150 gr margarine leleh (biar lebih ekonomis bisa diganti 150 ml minyak goreng + 1/2 sdt garam)

1 kg singkong kulit ==> parut (hasil bersih kurleb 700 gr)

Bahan pelengkap :

Pewarna hijau & merah secukupnya

1/4 bag kelapa, parut, beri sedikit garam & kukus.

Cara :

1. Kocok bahan A sampai mengembang (ciri: puncaknya membentuk jambul petruk)

2. Tambahkan bahan B & aduk cepat dengan mixer speed 1. Lanjutkan pengadukan dg. spatula sampai tercampur sempurna.

3. Siapkan kukusan & loyang persegi, oles minyak & alasi plastik.

4. Bagi adonan menjadi 3 bagian yang sama. Beri pewarna merah & hijau di 2 adonan berbeda.

5. Kukus adonan merah 10′, adonan tak berwarna 10′, dan adonan hijau 20′ (adonan terakhir dikukus lebih lama agar tanak).

6. Angkat, potong-potong, sajikan bersama kelapa parut.

Waktu : 1 1/2 jam

Hasil jadi 2 loyang 8x8x22 cm

Note : kalau ingin hasilnya lebih terasa singkongnya, telur 3 saja & minyak goreng 125 ml

sumber: resepkuelezzat.com

Kue Ku

Kue ini mungkin salah satu camilan favorit yang sering Anda beli. Kalau mau coba membuat sendiri di rumah, ini resepnya. Tidak sulit kok.

Bahan :

• 250 gr tepung ketan
• 200 ml santan panas
• 75 gr gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• Pewarna merah secukupnya

Bahan isi:

• 100 gr kacang hijau kupas kulit
• 750 ml air
• 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 1/4 sendok the garam
• 100 gr gula pasir
• 2 lembar daun pandan, sobek-sobek, ikat simpul

1. Isi: Cuci bersih kacang hijau, campur dengan air, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga matang dan pecah. Tuang santan kental, aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, dan daun pandan. Masak kembali dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga kental dan dapat dipulung.

2. Campur tepung ketan, gula pasir, dan garam. Tuang santan panas, uleni hingga kalis. Beri pewarna merah, aduk rata. 

3. Ambil satu sendok makan, letakkan sedikit bahan isian di bagian tengahnya, bulatkan. 

4. Siapkan cetakan kueku, olesi minyak goreng, letakkan adonan, lalu tekan hingga padat dan rapi.

5. Keluarkan adonan dari cetakan perlahan. Alasi dengan daun pisang, kukus selama 10-15 menit atau hingga matang. 

6. Angkat dan sajikan.

sumber: yahoo.com

Pandan Roll Cake

Bahan :

• 13 kuning telur 
• 3 putih telur 
• 125 gr gula halus
• 1 sendok teh cake emulsifier
• 80 gr tepung terigu 
• 40 gr susu bubuk
• 125 gr margarin, lelehkan
• Pasta pandan secukupnya

Isi: 

• 150 gr butter cream siap pakai

Cara membuat:

1. Siapkan loyang ukuran 28x28x3 cm, alasi kertas roti, olesi margarin, sisihkan.

2. Kocok kuning telur, putih telur, dan gula halus hingga lembut. Masukkan cake emulsifier, kocok hingga mengembang. 

3. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga rata. Tuang margarin dan pasta pandan, aduk hingga rata. 

4. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 10-15 menit atau hingga matang, angkat. 

5. Balikkan cake di atas selembar kertas roti, olesi butter cream, gulung hingga padat dan rapi. Potong-potong, sajikan. 

Hasil: 15 porsi 

sumber: yahoo.com

Kue Lapis Tepung Beras

Bahan:

275 gram tepung beras

100 gram tepung sagu

300 gram gula pasir

1,2 L santan cair

1/2 sdt garam

3 lembar daun pandan

5 lembar daun jeruk nipis

Pewarna kue hijau muda secukupnya

Pasta pandan

Pasta cokelat secukupnya

Cara Membuat:

Rebus santan dengan garam, daun pandan dan daun jeruk nipis. Aduk-aduk hingga santan tidak pecah. Angkat dinginkan. Buang daun pandan dan daun jeruk nipis.

Campur tepung beras, tepung sagu dan gula, tuangkan santan yang telah dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk. Pastikan adonan menjadi licin tanpa gumpalan.

Bagi adonan menjadi tiga. Beri satu wadah dengan pasta cokelat, lalu pasta pandan di wadah lain. Jika pasta pandan masih pucat, tambahkan pewarna kue hijau muda secukupnya, aduk rata.

Siapkan loyang ukuran 18x18x18 yang telah diolesi dengan minyak goreng. Masukkan loyang dalam dandang yang telah mendidih.

Tuang sekitar 100 - 125 ml adonan warna putih. Masak selama lima menit, lalu tuang adonan warna hijau, begitu seterusnya selang seling hingga semua adonan habis.

Setelah adonan habis, kukus kue selama 30 menit, lalu angkat.

Potong-potong kue lapis sesuai selera, hidangkan.

sumber: resep kue lezat

Kue Putu Bintik

Bahan:

• 6 butir telur ayam
• 200 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 100 ml santan dari ½ butir kelapa
• 100 ml air soda manis
• Pewarna makanan merah muda secukupnya
• Pewarna makanan kuning muda secukupnya
• 1 butir kelapa muda, parut panjang
• Garam secukupnya

Bahan Isi:

• 100 gram nangka potong dadu
• 100 gram biji mutiara
• Pewarna makanan hijau muda secukupnya
• 600 ml air

Cara Membuat:

1. Kocok telur bersama gula dan SP hingga mengembang. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang santan dan air soda manis sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
2. Bagi adonan menjadi dua bagian, masing-masing tambahkan pewarna makanan merah muda dan kuning, aduk rata.
3. Isi: Didihkan air, masukkan biji mutiara dan pewarna makanan hijau. Masak hingga matang, angkat dan tiriskan.
4. Campur kelapa dan garam hingga rata. Masukkan kelapa pada dasar plastik yang sudah diolesi dengan minyak, tekan hingga padat.
5. Beri biji mutiara hijau dan nangka ke dalam cetakan secara acak. Tuang adonan merah muda dan kuning hingga ¾ tinggi cetakan.
6. Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang. Angkat. Keluarkan dari dalam cetakan. Sajikan. Untuk 20 buah.

sumber: resepmasakanonline.com

Putu Mayang

Putu Mayang adalah kue tradisional yang sangat menggugah selera, baik dari warnanya, biasa berwarna merah muda, hijau, putih dan juga sajiannya yang dilengkapi dengan kuah santan manis. Putu Mayang juga dikenal dengan nama Petulo, dibuat dengan menggunakan cetakan semprot khusus untuk membentuk tektur seperti mie yang agak tebal.

Anda bisa menemukan cetakan semprot untuk petulo ini di pasar tradisional yang besar di daerah anda atau toko perlengkapan kue. Ada yang seluruhnya terbuat dari stainless steel ada pula yang dikombinasi dengan kayu.

Bahan :

• 250 gram tepung beras
• 550 ml air mendidih
• Sumba atau pewarna makanan warna merah muda dan hijau
• 500 ml kuah santan manis (dari 1 butir kelapa dan dimasak dengan gula merah serta daun pandan)

Cara Membuat :

Alasi dandang berisi air dengan serbet bersih, taruh tepung beras diatas serbet dan kukus selama 1 jam, angkat lalu taruh dalam satu wadah.

Seduh tepung beras yang sudah dikukus dengan air mendidih, aduk dengan sendok kayu sampai agak dingin dan rata. Jika ingin memakai beberapa warna, bagi adonan sesuai jumlah warna yang diinginkan, lalu uleni masukan pewarna makanan sambil terus diuleni hingga pewarna merata di adonan.

Setelah warna merata, masukan adonan ke dalam cetakan semprot petulo, lalu tekan sehingga adonan keluar berbentuk panjang-panjang seperti mie. Potong sesuai selera besarnya, lalu letakan diatas selembar daun pisang.

Kukus dalam dandang sampai matang selama kurang lebih 25 menit.

Sajikan dengan kuah santan manis, siram kuah diatas putu mayang saat akan dimakan.

- untuk 25 potong.

sumber: resepsedap.com

Bakpao Empuk

Cara Membuat Bakpao Empuk | Bakpao merupakan makanan tradisional Tionghoa, bakpao sendiri yang berisi daging. dapat diisi dengan bahan lainnya seperti daging ayam, sayur-sayuran, serikaya manis, selai kacang kedelai, kacang azuki, kacang hijau,dan sebagainya, sesuai selera.

Resep Bakpao Cokelat Empuk 
Bahan:
100 gram gula pasir
1 sendok makan cokelat bubuk
100 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
150 cc air hangat
1 sachet ragi instan
300 gram tepung terigu
1 sendok teh baking powder
2 sendok makan mentega putih
15 potong kertas ukuran 10×10 cm

Cara membuat Bakpao Cokelat Empuk :

• Untuk membuat isi bakpao coklat maka campurkan gula dengan bubuk cokelat dan aduk hingga rata, kemudian sisihkan.
• Campur gula pasir dan ragi instan dengan air hangat, aduk hingga gulanya larut. Lalu tambahkan tepung terigu dan aduk rata, serta diamkan selama 15 menit.
• Tambahkan tepung terigu, baking powder dan mentega putih lalu aduk dan uleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
• Letakkan adonan di mangkuk besar, tutup dengan serbet. Diamkan sekitar 30 menit sampai adonan mengembang.
• Kempeskan adonan dan biarkan 15 menit lagi hingga mengembang. Kempeskan lagi dan bagi adonan menjadi 15 bagian.
• Ambil satu bagian kemudian pipihkan, isi dengan gula cokelat, dan rekatkan bagian pinggirnya jadi satu hingga membentuk bola
• Letakkan di atas kertas. Lakukan hingga semua adonan habis.
• Bakpao yang sudah dibentuk dikukus selama 9 menit.

Nah, semoga dengan Resep Kue Bakpao diatas para pembaca sudah bisa membuat bakpao empuk dengan mudah, kan lumayan sekedar menghemat uang belanja daripada membeli bakpao diluar rumah. siapa tau kalau memang enak bisa membuka usaha kue bakpao

sumber: referensiku.blogpsot.com

Kue Coklat Kukus

Bahan:
- Telur ayam 4 butir
- Gula pasir 150 gram
- Cake emulsifier 1 sendok teh, siap pakai
- Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru 75 gram
- Tepung maizena 25 gram
- Cokelat bubuk 50 gram
- Susu kental manis cokelat 4 sendok makan
- Susu cair 100 ml
- Minyak goreng 100 ml
Hiasan:
- Cokelat masak putih 50 gram, tim hingga leleh

Cara Membuat:
1. Kocok telur dan gula pasir hingga agak mengembang lalu masukkan cake emulsifier, kocok kembali hingga kaku dan kental.
2. Masukkan sisa bahan yang lain lalu aduk hingga rata.
3. Oles loyang karakter lucu dengan margarin tipis, lalu tuang adonan hingga penuh.
4. Kukus hingga matang selama 30 menit, angkat dan keluarkan dari loyang, dinginkan. Hias dengan cokelat putih leleh sesuai selera.
5. Sajikan. Hasil Jadi 15 Buah.
sumber: kreasi bogasari 

Red Pepper Cup Cake

Foto: Syahroni Jakarta - Suka rasa pedas dan gurih? Nah, cake yang satu ini cocok buat Anda. Ada rasa gurih dan semburat pedas yang mengiringi rasanya. Aroma wangi bay leaf menambah enak cake yang teksturnya empuk ini.
 
Bahan:
150 g mentega, biarkan hingga lunak
75 g paprika merah, cincang halus
2 butir bawang merah, cincang
2 siung bawang putih, cincang
75 g almond cincang
4 butir telur ayam
12 helai daun bay
Campur jadi satu:
250 g tepung terigu
1 sdt baking powder

Cara membuat:

• Panaskan 1 sdm mentega, tumis paprika dan bawang hingga layu.
• Aduk mentega dan campuran terigu hingga rata.
• Masukkan telur, bawang tumis dan bahan lainnya. Aduk rata.
• Tuang ke dalam 12 cupcakes.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 40 menit hingga matang.
• Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 12 buah
sumber: detikfood.com

Bolu Kukus Gula Merah_2

Kali ini adalah resep bolu kukus dengan bahan dasar gula merah. Namanya aja gula merah, sudah ketahuan manisnya hehe. Apalagi kalau dibuat menjadi bahan dasar kue, gimana ya.. pasti gak kebayang deh manis, enak, dan lezatnya.



Bahan :
- Telur ayam 2 butir
- Gula pasir 50 gram
- Soda kue 1 sendok teh
- Baking powder 1/2 sendok teh
- Gula merah 500 gram, rebus dengan 2 gelas air hingga gula larut, angkat dan saring
- Tepung terigu protein sedang 500 gram
- Minyak goreng 250 ml

Isi :
- Nangka kupas 5 mata, potong dadu kecil

Cara Membuat:

1. Kocok telur bersama gula pasir, soda kue dan baking powder hingga lembut dan mengembang.  
2. Masukkan satu persatu, sirup gula merah, lalu tepung terigu dan minyak goreng, sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.  
3. Tuang sedikit adonan dalam cup kertas yang telah dialasi cetakan bolu kukus, lalu tambahkan nangka dan tuang kembali sisa adonan hingga agak penuh. 
4. Kukus dalam kukusan yg telah bergolak airnya, kukus selama 25 – 30 menit hingga kue merekah dan matang, angkat (selama pengkukusan, jangan dibuka-buka).  
5. Sajikan dengan hasil 25 Buah.

Bolu Kukus Gula Merah_1

BAHAN:

• 500 gr gula merah, sisir
• 400 ml air
• 2 butir telur
• 500 gr tepung terigu
• 1 sendok teh soda kue

HIASAN:

• butter cream siap pakai
• 100 gr kacang tanah, panggang, cincang
• anggur

CARA MEMBUAT:

1. Masak air dan gula merah hingga mendidih dan gula larut. Angkat, lalu biarkan hingga dingin.
2. Kocok telur, setelah agak mengembang masukkan soda kue, kocok hingga mengembang. Sambil dikocok, masukkan secara bergantian tepung terigu dan air gula. Kocok hingga rata.
3. Siapkan loyang tulban, oles dengan margarin. Lalu tuang adonan hingga 3/4 tinggi loyang. Kukus selama 30 menit hingga matang, keluarkan dari loyang.
4. Hias bagian atas cake dengan butter cream, kacang cincang, dan anggur. Potong-potong dan sajikan.

untuk 20 porsi

(sumber; tabloid bintang)

Bolu Kukus Ayu

Bahan: 
4 butir telur ayam
150 g gula pasir
250 g tepung terigu
200 ml santan kental
1/2 sdt pasta pandan
100 g kelapa kupas parut

Cara membuat: 
# Kocok telur dan gula hingga putih dan kental.
# Masukkan tepung terigu secara bertahap bergantian dengan santan kental sambil aduk rata.
# Tambahkan pasta pandan, aduk rata.
# Taruh kelapa dalam cetakan putu ayu kira-kira 1/2 tinggi cetakan.
# Tuangi adonan bolu hingga penuh.
# Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 30 menit hingga matang.
# Angkat, dinginkan. Keluarkan dari cetakan. Sajikan.

Bolu Kukus

Bahan:

5 kuning telur ayam

4 putih telur ayam

250 g gula pasir

175 ml air soda (seven up/sprite)

pewarna sesuai selera

Ayak: 

300 g tepung terigu

1/2 sdt soda kue

1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat: 

# Lapisi cetakan bolu kukus dengan kertas.

# Masukkan ke dalam dandang yang sedang bergolak airnya.

# Kocok telur dan gula pasir hingga kental, mengembang, dan putih.

# Masukkan bergantian sebagian campuran tepung terigu dan air soda sambil aduk hingga rata.

# Ambil 5 sdm adonan, beri pewarna sesuai selera. Aduk rata.

# Tuangkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus. Beri sedikit pewarna di bagian atasnya.

# Kukus kembali selama 30 menit dengan api besar hingga bolu matang dan merekah.

# Jangan membuka tutup sebelum waktu kukusnya habis.

# Angkat, dinginkan.

Banana Cup Cake

 

Bahan A:
- Margarin 100 gram - Mentega tawar 150 gram - Gula pasir 125 gram - Gula palem 125 gram - Kuning telur 8 butir - Garam 1/2 sdt

Bahan B:
- Pisang Ambon 5 buah, potong dadu - SKM putih 50 ml - Essens pisang ambon 1 sdt

Bahan C:
- Tepung terigu protein sedang 250 gram - Tepung maizena 25 gram - Susu bubuk 50 gram - BPDA 1 sdt - Kayu manis bubuk 2 sdt

Bahan D (Kocok Kental):
- Putih telur 5 butir - Gula pasir 2 sdm

Bahan E:
- Cokelat chip 200 gram - Kenari cincang 150 gram Topping: - Almond iris 50 gram - Cokelat chip 50 gram

Cara Membuat:
1. Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B, aduk rata.
2. Tambahkan bahan C sambil di ayak, aduk rata.
3. Masukkan bahan D yang telah dikocok kental, aduk rata. Masukkan bahan E, aduk melipat.
4. Tuang adonan ke dalam loyang muffin yang dialasi cup case hingga hamper penuh, taburi bahan topping.
5. Panggang dalam oven suhu 180°C selama kurleb. 25 menit hingga matang. Angkat.
6. Sajikan hangat.
*Hasil Jadi : 36 Cup