Sayur Brongkos Mojokerto

Bahan :

• 350 gram daging sandung lamur, dipotong 1,5 x 1,5 cm
• 100 gram kacang beras (kacang tolo), direbus hingga matang
• 300 gram labu siam (manisa), dipotong kotak
• 150 grma buncis, dipotong 2 cm
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan garam
• 6 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 8 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah besar
• 2 cm kencur
• 2 cm jahe
• 2 sendok makan ketumbar
• 3buah keluak, diambil dagingnya
• 3 butir kemiri

Cara membuat :

1. Rebus daging di dalam 1.000 ml air sampai daging lunak. ambil kaldunya 500 ml.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tuang kaldu dan santan. Tambahkan garam dan gula. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tambahkan kacang beras, labu siam, dan buncis. Masak sampai bumbu meresap.

Sayur Bening Bayam dan Jagung Muda

Oh iya, kalau ngomongin soal sayur bening, salah satu sayur bening yang sangat direkomendasikan untuk dibuat di rumah adalah sayur bening bayam dengan jagung muda. Apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat sayur bening ini dan bagaimana cara membuatnya? Berikut resepnya, simak baik-baik dan jangan lupa buat di rumah ya? 

Bahan

• 1 ikat sayur bayam (pilih bayam cabut, siangi dan buang akarnya)
• 2 buah jagung muda (1 buah jagung potong menjadi 4 atau 5 bagian)
• 4 siung bawang putih (memarkan)
• Daun kemangi (secukupnya, 10 lembar)
• 6 cm rempah kunci (memarkan) 
• Merica (secukupnya, haluskan) 
• Garam (secukupnya) 
• Gula (secukupnya) 
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya) 
• Bawang merah goreng (secukupnya)

Cara Membuat

1. Cuci bersih sayur bayam, jagung muda, daun kemangi dan rempah kunci. Jika sudah, tiriskan.
2. Masak air di panci atau wajan untuk memasak. Masukkan jagung muda masak hingga setengah matang. 
3. Masukkan daun bayam, daun kemangi dan rempah kunci serta garam secukupnya. Masukkan beberapa menit hingga daun bayam layu. 
4. Tambahkan bawang putih, gula, merica yang telah dihaluskan dan kaldu ayam bubuk. 
5. Masak beberapa menit hingga semua bahan matang dan aroma sayur bening ini harum. 
6. Tambahkan bawang merah goreng agar rasanya lebih gurih dan lezat. 
7. Angkat lalu sajikan di mangkok atau piring saji.

ssumber: vemale.com

Resep Capcay

Bahan:

1 bonggol bunga kol

2 buah wortel

3 buah sosi ayam

2 buah cabe merah besar

2 butir telur, kocok lepas

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdm tepung maizena

air matang

Cara Memasak:

1. Cuci dan rendam bunga kol dalam air garam untuk membersihkannya.
2. Potong wortel seukuran korek api
3. Tumis bawang merah dan bawang putih serta cabe yang dipotong serong. Tambahkan air sedikit air.
4. Masukkan sosis yang telah dipotong-potong.
5. Menjelang matang, masukkan bunga kol. Siram dengan maizena yang sudah dilarutkan dengan air.
6. Masukkan wortel, masak hingga empuk.
7. Tuang kocokan telur, lalu aduk-aduk.

Siap disajikan. Paling enak dimakan dengan nasi putih panas dan kerupuk kampung nih. Selamat memasak.

Sumber: vemale.com

Sayur Asem Jawa

Jika kamu ingin masak masakan yang enak, mudah cara membuatnya dan nutrisinya sangat baik untuk tubuh, sayur asem rasanya bisa menjadi pilihan menu yang tepat. Yap, selama ini sayur asem dikenal sebagai masakan sederhana namun memiliki rasa yang sangat lezat dan juga sangat sehat. Apa saja bahan untuk membuat sayur asem dan bagaimana cara membuatnya? Dikutip dari laman pasedap.xyz, berikut resepnya. 

Bahan

• 1 ikat kacang panjang (potong-potong sesuai selera)
• 2 buah jagung manis (potong 4 atau 5) 
• 150 gram kacang tanah 
• 1 buah labu siam (potong dadu sesuai selera) 
• 100 gram melinjo muda (jika ada)
• 5 cm lengkuas (memarkan) 
• Air (secukupnya)
• 1 sdm asam jawa 
• 1 buah tomat (belah empat)
• Gula merah (secukupnya) 
• Garam (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Bumbu Halus

• 5 buah cabai merah (buang isi)
• 3 buah cabai rawit
• 7 siung bawang merah 
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri 
• Terasi (secukupnya) 
• 4 cm kunyit

Cara Membuat

1. Panaskan panci yang telah diisi air. Lalu rebus hingga mendidih. Jika air sudah mendidih, masukkan bumbu halus. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Masak hingga setengah matang.
2. Selanjutnya, masukkan kacang panjang, jagung manis, melinjo dan labu siam. 
3. Masak hingga bumbu meresap dan semua bahan matang. 
4. Tambahkan terasi, lengkuas dan buah tomat.
5. Agar rasa sayur asem makin sedap, tambahkan kaldu ayam bubuk. Masak hingga mendidih dan matang.

sumber: vemale.com

Sayur Rebung Kuah Santan Gurih Pedas

Biasanya, di musim penghujan seperti saat ini kita akan menemukan bahan masakan yang enak, sehat serta lezat. Di musim penghujan seperti sekarang ini,  berbagai sayur-sayuran bisa hidup lebih subur dari sebelumnya. Dan salah satu sayur yang juga akan tumbuh subur adalah sayur rebung atau bambu muda. Kalau berbicara mengenai rebung, saya jadi ingat masakan rebung yakni sayur rebung kuah santan yang gurih dan pedas. Saking enaknya, rasa sayur ini mirip dengan opor ayam kuah santan yang gurih dan pedas.

Oh iya, untuk membuat sayur rebung yang enak dan selezat opor ayam, gimana sih cara membuatnya dan apa saja bahan yang perlu kita siapkan? Untuk mengetahui cara membuat dan bahan untuk memasak sayur rebung ini, berikut resepnya Ladies. Simak baik-baik dan jangan lupa untuk membuatnya di rumah ya.

Bahan

• 350 gram rebung muda (iris tipis, rebus dan buang air lalu rendam selama satu malam lalu cuci bersih dan tiriskan sebelum dimasak)
• 3 cm lengkuas (memarkan) 
• Garam (secukupnya) 
• Minyak (secukupnya) 
• 2 lembar daun jeruk 
• 1 lembar daun salam 
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya) 
• Gula (secukupnya) 
• 200 ml santan kelapa (dari 1 butir kelapa)

Bumbu Halus

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih 
• 3 cabai merah besar (buang isi) 
• 10 cabai rawit
• 4 cm kunyit 
• 3 butir kemiri

Cara Membuat

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak secukupnya hingga aromanya harum. Tambahkan garam, gula dan lengkuas.
2. Masukkan sedikit air ke dalam bumbu yang telah ditumis dan biarkan mendidih. 
3. Masukkan rebung yang telah disiapkan. Masak sekitar 10 menit bersama bumbu hingga bumbu meresap. 
4. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan biarkan hingga kembali mendidih. 
5. Terakhir, masukkan santan kelapa ke dalam masakan dan aduk rata. 
6. Masak hingga mendidih dan rebung matang. Sayur rebung pun siap untuk disajikan.

Ladies, itulah resep membuat sayur rebung kuah santan yang enak, gurih dan pedas. Gimana, resep yang sangat mudah bukan? Agar rasa sayur rebung lebih nikmat dan menggugah selera, kamu bisa menambahkan daging ayam dan bawang merah goreng di dalamnya. Semoga resep ini bermanfaat dan keluarga di rumah suka. Selamat mencoba

sumber: vemale.com

Tahu Goreng Isi Sayur

Bahan-bahan:

• 5 buah tahu putih, potong-potong kotak (bisa diganti dengan tahu pong)
• 1 buah wortel, potong-potong korek api
• 100 gr kubis/kol dipotong tipis
• 3 batang daun bawang, potong tipis
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 200 gr tepung terigu 
• 100 gr tepung beras
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdm maizena
• 1 sdt penyedap rasa
• garam, gula dan merica secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng tahu hingga matang atau berwarna kecokelatan. Jika memakai tahu pong, tidak perlu digoreng lagi. Sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, ketumbar dan bawang merah. Tumis hingga harum. masukkan sayuran dan tambahkan garam, gula dan merica secukupnya. Masak hingga layu. Masukkan tepung maizena yang sudah dicairkan dengan air. Masak hingga mengental.
3. Buat bahan adonan pelapis: campur tepung terigu, tepung beras dan penyedap rasa. Belah tahu sedikit. Masukkan isian pada tahu. Celup pada adonan pelapis. Goreng hingga matang.

Tahu isi sayuran siap sajikan dengan saus sambal atau cabai rawit.

sumber: vemale.com

Sayur Asem Jatim

Bahan-bahan:

- ½ ikat kangkung

- 1 sdm kecambah besar

- 1 btg kacang panjang

- 1 bh cabe merah besar

- 1 bks Sajiku® bumbu sayur asem

- 400 ml air

Cara Membuat:

1. Bagi kangkung mjd dua bagian
2. Potong-potong kacang panjang
3. Iris-iris cabe, iris, sisihkan
4. Panaskan air,tambahkan bahan
5. Kangkung,kecambah dan
6. Kacang panjang, serta
7. Sajiku® bumbu praktis sayur asem, aduk rata, masak hingga matang, angkat, Sajikan

tips agar kangkung tetap hijau saat dimasak:

Mungkin ada diantara ibu yang menganggap memasak kangkung tetap hijau dan renyah itu sulit? Yuk coba cara mudah agar kangkung tetap hijau dan renyah setelah dimasak berikut ini:

1. Masukkan kangkung sesaat sebelum kompor dimatikan.

2. Gunakan api besar dan masak sebentar saja.

3. Beri perasan jeruk nipis pada proses terakhir mencuci kangkung

Sumber: dapurumami.com

Keong Sawah Kuah Santan

Saat ini sudah tidak banyak lagi keong sawah atau tutut yang bisa ditemukan, selain karena lingkungan yang semakin kotor, keong sawah juga bisa ditemukan di waktu-waktu tertentu saja. Tapi jika Anda kebetulan menemukan keong sawah, maka Anda patut mencoba resep yang satu ini.

Bahan:

• 500 gr keong sawah
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 butir kemiri
• 8 buah cabai rawit utuh
• 2 cm kunyit
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 200 ml santan cair
• gula dan garam secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan keong sawah dengan menggosok cangkangnya agar bersih dari lumut dan kotoran yang menempel.
2. Patahkan atau pukul ujung cangkang setiap keong sawah. Hal ini untuk memudahkan mengambil daging keong sawah saat matang.
3. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kunyit, dan kemiri. Tumis hingga harum bersama serai, daun salam, cabai rawit utuh dan lengkuas.
4. Tuang 200 ml air dan keong sawah ke dalam bumbu tumis. Aduk rata dan biarkan mendidih. Tambahkan garam dan gula secukupnya
5. Masukkan santan dan aduk lagi hingga matang dan kuah berkurang.

Keong sawah atau tutut kuah santan siap dinikmati. Lebih seru jika Anda bisa menyeruput keong lalu mempersiapkan tusuk gigi untuk mengambil daging keong sawah ini. Selamat mencoba.

sumber: vemale.com

Selada Tofu

Kalau sedang berdiet lemak, cobalah sajian tofu dari negeri sakura ini. Lettuce yang renyah, wakame yang kenyal beradu dengan tofu yang lembut. Nutrisinya pun bisa diandalkan!

Bahan:

1 buah tofu sutera, potong 2x2x2 cm

50 g wakame, rendam hingga lunak, tiriskan, potong-potong

100 g lettuce, iris kasar

Saus, aduk rata:

150 ml shoyu

1 siung bawang putih, parut

20 g bawang Bombay, parut

1 sdm air jeruk lemon

½ sdt biji wijen

Cara membuat:

Taruh bahan selada dalam mangkuk saji.

• Tuangi Sausnya.
• Sajikan segera.
• sumber: food.detik.com

Bubur Sayur Kombinasi

Bahan Yang Dibutuhkan

• ½ sdm margarin
• ½ siung bawang putih, cincang halus
• 50 gram daging ikan kakap merah, cincang
• 3 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung kacang hijau
• 400 ml air
• 20 gram wortel, iris kecil
• 20 gram labu siam
• 10 lembar daun bayam, iris halus
• 4 lembar daun seledri, iris halus
• ½ batang daun bawang, iris halus

Cara Pembuatan

• Tumis bawang putih dan daging ikan kakap sampai matang. Angkat.
• Larutkan tepung beras dan tepung kacang hijau dengan air. Panaskan, lalu masukkan tumisan ikan, wortel, labu siam, dan bayam. Aduk dan masak sampai bahan matang.
• Tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk dan masak sampai mendidih.
• Angkat, lalu haluskan menggunakan saringan kawat atau blender.

sumber: makananbayisehat.com

Tim Kentang Brokoli

Bahan :

1. 40 gram daging ayam kampung
2. 100 gram tahu porong kecil-kecil
3. 200 gram kentang
4. 120 ml air bersih
5. 25 gram brokoli,potong potong

Cara Membuat :

1. Pertama-tama masukan daging ayam, kentang dan wortel ke dalam panci kemudian tambahkan air hingga mendidih.
2. Masukin brokoli hingga lunak, kira-kira 10 menit
3. Hidangkan segera

Tim Kentang Brokoli mengandung gizi yang cukup tinggi. Kentang merupakan sumber karbohindrat yang baik bagi tubuh bayi. Brokoli dengan kandungan vitamin C dibutuhkan tubuh sebagai antioksidan pada bayi.

sumber: bidanku.com

Lontong Sayur

Lontong sayur akan mudah anda temui di mana pun. Bagaimana kalau membuat sendiri. Ini resepnya.

Bahan :

1 buah labu siam, potong korek api 

10 helai kacang panjang, potong-potong

2 lembar daun salam 

2 cm lengkuas, memarkan 

1 batang sereh, memarkan 

1 sendok makan ebi, seduh, memarkan 

1 liter santan

1 sendok makan gula merah

Garam secukupnya 

3 sendok makan minyak goreng untuk menumis 

Bumbu halus:

7 buah cabai merah besar 

5 butir bawang merah 

3 siung bawang putih 

2 cm kunyit 

2 cm jahe 

3 butir kemiri 

Pelengkap:

Lontong

Bawang goreng 

Kerupuk

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, sereh, dan ebi hingga harum.

2. Masukkan labu dan kacang panjang, aduk hingga layu. Angkat, masukkan ke dalam santan yang telah dididihkan. 

3. Tambahkan gula merah dan garam, masak hingga matang, angkat. 

4. Penyajian: Siapkan mangkuk saji, masukkan lontong, tuang sayur, taburi bawang goreng. Sajikan dengan kerupuk. 

sumber: yahoo.com

Gulai Daun Singkong

Menu yang satu ini membuat makan sahur jadi makin lengkap. Ikan teri memberi tambahan cita rasa nan gurih. Untuk 5 orang

Bahan

 2 ikat daun singkong

1 gelas ikan teri nasi 

7 gelas santan dari 1 kelapa parut

Minyak goreng

 Bumbu 1

 1 serai

4 daun jeruk

1 daun salam

10 cabai rawit merah

Garam

Bumbu 2

 2 kemiri sangrai

¼ sendok teh merica

1 sendok teh ketumbar

5 bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas lengkuas

1 ruas jari kunyit

2 cabai merah keriting

Caranya:

1. Rebus daun singkong, peras, lalu tiris.

2. Goreng ikan teri nasi. Angkat, sisihkan.

3. Bumbu 1: Keprek serai dan ikat simpul. Buang tulang daun jeruk. 

4. Bumbu 2: Ulek halus bumbu. Tumis bersama serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Tambahkan cabai rawit. Masak sampai agak layu. Masukkan daun singkong, aduk rata. Bubuhi garam sesuai selera.

5. Tuang santan, masak sampai harum. Beri garam. Cicipi. Didihkan hingga daun singkong empuk. Terakhir, masukkan ikan teri nasi, aduk rata. Angkat dan sajikan. 

sumber: yahoo.com

Nugget Ayam Sayur

BAHAN

• 300 g Daging ayam giling
• 2 btr Telur (1 untuk pelapis)
• 1 btg Wortel
• 1 btg Daun bawang
• 1 bks Masako® Rasa Ayam (13 g)
• 100 g Tepung roti kasar (5 sdm untuk pelapis)
• 1 L Minyak goreng

Pelengkap: Saus sambal

CARA MASAK

1. Potong-potong wortel dan daun bawang.
2. Campur daging ayam, daun bawang, wortel, telur, tepung roti, dan Masako® Rasa Ayam. Aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 15, bulatkan dan pipihkan.
4. Celupkan adonan ke telur lalu tepung roti, goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan, dan sajikan.
5. sumber: dapurumami.com

Sup Ayam Jahe

Bahan:

    •    1/2 ekor ayam, dipotong 16 bagian

    •    100 gram kentang, dipotong kotak

    •    2 buah wortel, dipotong serong

    •    1/2 buah bawang bombay, dicincang halus

    •    2 siung bawang putih, dicincang halus

    •    1 tangkai seledri, diikat

    •    4 cm jahe, dimemarkan

    •    1/2 sdm kecap ikan

    •    2 1/2 sendok teh garam

    •    1/2 sdt merica hitam dimemarkan halus (bisa juga merica putih), tambah pala sedikit

    •    1 sdt gula pasir

    •    1.750 ml kaldu ayam

    •    1 batang daun bawang, potong serong

    •    1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat:

• Lumuri ayam dengan 1 sendok makan air jeruk lemon. Diamkan selama 10 menit.
• Tumis bawang bombay, bawang putih, seledri, dan jahe sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
• Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan kentang, wortel, kecap ikan, garam, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak sampai sayuran matang.
• Masukkan daun bawang, kemudian aduk rata. Sajikan selagi hangat.

1. sumber: yahoo.com

Kentang Sayur Daun Katuk

Kentang merupakan pengganti karbohidrat yang baik, sajikan bersama daun katuk yang kaya vitamin K, B dan C untuk pemenuhan nutrisi bayi Anda. 

Bahan:

50 gram kentang

250 cc kaldu ayam

30 gram tempe

50 gram daun katuk

Cara membuat:

1. Rebus 50 gram kentang yang sudah diparut kasar dengan 250 cc kaldu ayam.

2. Tambahkan 30 gram tempe yang sudah dicincang kasar dan 50 gram daun katuk yang sudah dicincang halus.

3. Masak hingga matang. 

Untuk 1 porsi

Nilai gizi (per porsi):

Energi: 78 kilo kalori

Protein: 5 gram

Lemak: 1.8 gram

Karbohidrat: 12 gram

Untuk bayi usia 9-12 bulan.

sumber: www.ayahbunda

Sup Iga Sayur Asin

Menu sop iga tentu mudah ditemui dan tak jarang pula kebanyakan orang tentu dapat membuat menu satu ini. Tapi apa sudah pernah mencoba sop iga sayur asin? jika belum pernah mencobanya maka pas sekali karena pada kesempatan kali ini berry kitchen akan infokan resepnya. Selamat mencoba.

1. Iga sapi 500 gr
2. Sayur Asin 300 gr
3. Bawang putih cincang 50 gr
4. Garam 1/2 sdt
5. Air 500 ml (Diambil dari rebusan iga)
6. Gula 1 sdt
7. Penyedap rasa 1 sdt
8. Lada putih 1/2 sdt
Cara Membuat 

1. Rebus iga hingga empuk, ambil air rebusan 500 ml, sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkann air rebusan, sayur asin, garam, gula, lada , penyedap rasa, dan daging iga.
3. Didihkan, sajikan.

(Untuk 3 porsi)

sumber: yahoo.com

Tumis Kecipir

BAHAN

• 5 bh Kecipir
• 200 g Tempe
• 3 bh Cabai keriting
• 1 bh Bawang bombay
• 1 bks Masako Rasa Sapi (7,5 g)
• 250 ml Air
• Minyak goreng secukupnya

CARA MASAK

1. Potong serong kecipir. Iris-iris bawang bombay dan cabai keriting. Potong korek api tempe.
2. Goreng tempe hingga matang, sisihkan.
3. Tumis bawang bombay dan cabai keriting hingga harum. Masukkan kecipir, tempe goreng, dan air.
4. Tambahkan Masako Rasa Sapi, masak hingga matang.

sumber: dapurumami.com

Tumis Pare

BAHAN

• 2 bh Pare
• 100 g Ikan asin jambal
• 3 bh Cabai merah besar
• 5 bh Cabai rawit merah
• 1 bks Masako® Rasa Ayam (7,5 g)
• 3 sdt Garam
• 100 ml Air
• 5 sdm Minyak goreng

CARA MASAK

1. Cabai, iris serong. Ikan asin jambal, potong-potong. Pare, belah 2, buang biji, iris-iris. Campur pare dengan garam.
2. Remas-remas pare, tambahkan air, diamkan, lalu tiriskan.
3. Tumisikan jambal dan cabai. Masukkan pare, aduk rata.
4. Tambahkan air dan Masako® Rasa Ayam, masak hingga matang, angkat dan sajikan.

sumber: dapurumami.com

Tumis Sayur Pelangi

BAHAN

• 200 g Jagung manis
• 1 bh Paprika merah
• 100 g Kapri manis
• 8 bh Bakso sapi
• 1/2 bh Bawang bombay
• 1 bks Masako® Rasa Sapi (13 g)
• 100 ml Air
• 5 sdm Minyak goreng

CARA MASAK

1. Buang biji dan potong-potong paprika. Iris-iris bawang bombay dan bakso sapi.
2. Tumis bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan bakso sapi, masak hingga matang.
4. Masukkan jagung, kapri, dan paprika, aduk rata. Tambahkan air dan Masako® Rasa Sapi, masak hingga matang, sajikan.

sumber: dapurumami.com