Dim Sum: Deep Fried Crispy Wonton

Bahan:

• 320 gram daging paha ayam
• 160 gram udang kupas ukuran sedang
• 10 lembar kulit pangsit
• 0,5 gram garam
• 0,5 gram kaldu ayam bubuk
• 10 gram tepung maizena
• 2 gram minyak wijen

Cara Membuat: 

• cincang kasar daging paha ayam & udang
• tambahkan garam, kaldu ayam, tepung maizena & minyak wijen, aduk rata
• ambil selembar kulit pangsit, isi dg 1 sdt adonan udang & ayam
• lipat segitiga sambil pilin kelilingnya
• tekan dengan jari hingga adonan isi padat
• goreng dalam minyak panas & banyak hingga kuning keemasan.
• angkat & tiriskan

sumber: food.detik.com

Keripik Singkong Balado

Resep Bahan Keripik Singkong Balado :

• 500 gram singkong, diiris tipis
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 1 sendok teh garam
• 750 ml air

Resep Bahan Balado Keripik Singkong Balado :

• 5 butir bawang merah, ditumbuk kasar
• 5 buah cabai merah besar, ditumbuk kasar
• 5 buah cabai merah keriting, ditumbuk kasar
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan)
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Keripik Singkong Balado :

1. Rendam singkong dalam larutan air kapur sirih, garam, dan air. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
2. Tiriskan singkong. Goreng dalam minyak panas sedang sampai matang dan kering.
3. Tumis bawang merah, cabai merah besar, cabai merah keriting, dan daun salam sampai harum.
4. Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk sampai kental.
5. Tambahkan singkong goreng. Aduk sampai terbalut rata.

Untuk 400 gram

Selamat mencoba

sumber:inforesep.com

Keripik Singkong Pedas

Bahan :

• 500 gr keripik singkong mentah
• minyak untuk menggoreng
• 5 sdm minyak untuk menumis
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdt cuka masak

Haluskan :

• 100 gr cabai merah, buang bijinya
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt garam

Cara membuat Keripik Singkong Pedas :

1. Goreng keripik singkong dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan agak kering. Tambahkan gula pasir dan cuka, aduk hingga gula larut dan agak kental
3. Masukkan singkong goreng, aduk hingga tercampur rata.
4. Dinginkan, simpan dalam wadah tertutup rapat.

Untuk 500 gr

Sumber : Tabloid Nova