Es Puter Tape

Siapa yang tak kenal dengan tape singkong? Olahan dari sinkong ini memang sangat tekenal karena teksturnya yang lembut dengan rasa manis dan aroma yang khas. Jika biasanya tape singkong diolah menjadi kue atau cake tidak untuk kali ini. Sajian penutup yang segar seperti es puter dari tape singkong bisa juga Anda sajikan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
75 gram gula pasir 
1/4 sendok teh garam 
250 gram tape singkong, diblender halus
2 kuning telur 
25 gram meises 

Cara membuat:

1. Panaskan santan. Masukkan gula pasir, garam, dan tape singkong. Masak sambil diaduk hingga larut. Matikan api. Tambahkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Aduk hingga mendidih. Biarkan dingin. Tambahkan meises. Aduk rata.
2. Masukkan dalam pemutar es putar. Putar hingga menjadi es. Bekukan dalam freezer.

Untuk 6 porsi

sumber: sajiansedap.com

Cake Tape

Bahan :

6 kuning telur

4 putih telur

125 gram gula pasir

125 gram terigu

150 gram tape singkong dihaluskan

2 sdm susu kental manis

1 sdt garam

75 gram margarine dilelehkan

2 sdm kismis

Cara Membuat :

1. Kocok telur dan gula pasir sampai kental.

2. Tambahkan terigu sambul diaduk rata.

3. Tambahkan tape singkong, susu kental manis, garam dan mentega cair serta sebagian kismis. Aduk rata.

4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi terigu.

5. Taburkan kismis diatasnya.

6. Bakar dalam oven panas kira-kira 25 menit.

7. Kalau sudah dingin keluarkan dari loyang dan potong kecil sesuai selera.

Untuk 30 potong

Puding Kopyor Tape Ketan

BAHAN:
1 bungkus agar-agar putih
900 cc santan kental
200 gr gula pasir
2 lembar daun pandan
300 cc tape ketan hijau
pewarna hijau secukupnya
2 kelapa kopyor, kerok dagingnya
2 kuning telur, kocok lepas 

CARA MEMBUAT:

1. Didihkan santan, agar-agar, gula pasir, dan daun pandan. Masukkan tape ketan hijau, aduk sampai mendidih kembali, tambahkan pewarna hijau secukupnya, aduk rata.
2. Siapkan kuning telur dalam mangkuk, tambahkan dengan adonan agar-agar, aduk rata. Masukkan kembali dalam adonan agar-agar, lalu aduk kembali, tambahkan kelapa kopyor, angkat, ambil daun pandannya.
3. Siapkan cetakan puding plastik, tuangkan agar-agar dalam cetakan, lalu dinginkan.
4. Sajikan selagi dingin.
Untuk: 8 orang
Tips: basahi cetakan puding dengan air sebelum dipakai, agar puding mudah dikeluarkan dari cetakannya. Jika tak ada kelapa kopyor, bisa diganti kelapa muda.
Resep ini di ambil dari tabloid NOVA