Lele Bumbu Bali

Lele memang paling enak dimasak dengan cara digoreng. Jika ingin mencoba memasak lele dengan cara sedap dan pasti disukai keluarga, maka resep lele bumbu bali ini bisa jadi pilihan Ladies.

Bahan-bahan:

• 5 ekor lele, dibersihkan
• 3 siung bawang putih
• garam secukupnya
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat merah, cincang kasar
• 2 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
• 1 sdm kecap manis

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 4 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 1 buah tomat
• 2 ruas/cm jahe
• 4 butir kemiri
• garam secukupnya
• gula secukupnya

Cara memasak:

1. Potong-potong lele dan rendam dalam bumbu bawang putih dan garam selama 10 menit. Goreng hingga matang, angkat dan sisihkan.
2. Bumbu halus ditumis hingga harum, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan tomat hingga harum
3. Masukkan kecap manis, aduk dan masukkan lele goreng. masak hingga bumbu meresap.

Nah, lele bumbu bali siap disantap hangat bersama keluarga. Silahkan mencoba.

Ayam Penyet Sambal Tomat Super Pedas

Ayam goreng merupakan salah satu masakan yang nggak bisa lepas dari kehidupan masyarakat Indonesia. Apalagi, jika ayam goreng ini disajikan bersama nasi putih hangat, sambal tomat atau sambal bawang yang pedas, lalapan dan segelas besar es jeruk. Mmm, pasti sangat nikmat ya? Berbicara mengenai sajian ayam goreng, kali ini Vemale punya resep andalan berupa masakan ayam goreng. Resep tersebut adalah ayam goreng penyet dengan sambal tomat super pedas. 

Mau tahu, apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat masakan ini dan bagaimana caranya? Berikut resepnya. 

Bahan Ayam

• 2 potong paha ayam bagian atas
• 2 cm jahe (memarkan) 
• Minyak goreng (secukupnya) 
• Garam (secukupnya)
• 3 cm kunyit (haluskan)
• 5 siung bawang putih (haluskan)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya) 
• Ketumbar (secukupnya, haluskan) 
• 4 cm lengkuas (memarkan) 
• Air (secukupnya)

Bahan Sambal Tomat

• 1 buat tomat
• 20 buah cabai rawit 
• 5 siung bawang merah 
• 4 siung bawang putih 
• 1 lembar daun jeruk 
• Terasi bakar (secukupnya, kira-kira 1 sdt) 
• Gula merah (sisir, secukupnya)
• Daun kemangi (secukupnya, bila perlu)

Cara Membuat Ayam

1. Campur garam, kunyit, kaldu ayam bubuk, ketumbar, lengkuas, jahe, bawang putih dan air. Campur hingga semua bahan rata lalu gunakan untuk merebus ayam. Rebus ayam hingga matang dan empuk lalu goreng hingga warnanya kuning kecokelatan.
2. Jika ayam sudah matang, angkat lalu tiriskan.

Cara Membuat Sambal

1. Goreng bawang putih, bawang merah, cabai dan tomat hingga matang.
2. Haluskan dengan cobek dan beri sedikit garam, gula merah yang telah disisir, daun jeruk, terasi bakar dan daun kemangi. 
3. Haluskan hingga sambal halus lalu penyet ayam di atasnya.

Itulah resep membuat ayam penyet dengan sambal tomat super pedas. Gimana, resep yang sangat mudah bukan? Ayam penyet ini akan semakin nikmat jika disantap bersama nasi putih hangat, taburan bawang merah goreng, lalapan dan kerupuk. Tertarik membuat resep ini? Jangan lupa untuk memberikan masakan teristimewa kamu untuk keluarga tercinta di rumah. Selamat mencoba...

sumber: vemale.coml

Nasi Goreng Terasi Pedas

Terasi merupakan salah satu bumbu yang banyak digunakan dalam masakan Indonesia, khususnya masakan Jawa. Meskipun baunya kurang sedap, namun terasi mampu membuat rasa masakan tertentu menjadi lebih mantap. Salah satu contohnya adalah nasi goreng terasi, seperti yang dilansir oleh resepkoki.co ini. Perpaduan rasa gurih dari berbagai macam bumbu membuat nasi goreng sederhana ini tidak kalah nikmat dengan nasi goreng mewah lainnya.

Bahan Dasar: 

• 750 gram nasi putih
• 3 sdm minyak goreng
• 2 sdm kecap manis
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• Garam secukupnya sesuai selera

Bahan Bumbu Halus:

• 7 buah cabai merah
• 5 buah bawang merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt terasi
• 2 buah kemiri sangrai

Bahan Pelengkap:

• 2 butir telur, buat menjadi telur dadar
• 1 buah mentimun, potong bulat
• 1 buah tomat merah, potong bulat
• 1 batang seledri, iris tipis

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus dan daun bawang sambil terus diaduk hingga matang. Untuk tingkat kepedasan bisa Anda sesuaikan.
2. Tambahkan nasi dan kecap manis, lalu aduk rata.
3. Tambahkan garam secukupnya, aduk, dan masak hingga bumbu meresap.
4. Angkat, sajikan selagi hangat bersama pelengkap (untuk 4 porsi).

Semakin pedas semakin mantap. Pas sekali untuk sajian makan malam bersama keluarga.

Sumber: vemale.com

Lele Goreng Sambal Tomat

Bahan

• 7 siung bawang putih (haluskan)
• 1 ruas jahe (memarkan)
• 4 cm kunyit (haluskan)
• 4 sdt ketumbar (haluskan)
• Garam (secukupnya)
• 1 kg lele (bersihkan, buang isi perutnya)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bahan Sambal

• 15 cabai rawit
• 6 siung bawang merah 
• 5 siung bawang putih 
• 8 cabai merah besar (buang isinya)
• 2 buah tomat 
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• 1 sdt terasi 
• 1 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat

1. Siapkan ikan lele yang sudah dibersihkan dan dibuang isi perutnya. Siapkan pula bumbu yang telah dihaluskan lalu lumurkan bumbu ke tubuh ikan lele. Diamkan kira-kira selama 20 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak dan goreng ikan lele hingga kulit luarnya kering. 
3. Jika semua lele sudah digoreng, saatnya membuat sambal. Siapkan semua bahan untuk membuat sambal lalu goreng. Goreng bawang merah, bawah putih, cabai rawit, cabai merah, terasi dan buah tomat. Setelah semua bahan tersebut digoreng, haluskan bersama garam, gula, daun kemangi dan berilah air jeruk agar rasa sambal lebih segar. 
4. Lele goreng pun sudah matang dan sambal juga sudah siap. Saatnya menyajikan lele goreng sambal tomat kepada keluarga tercinta.

Itulah resep membuat lele goreng sambal tomat yang sangat sederhana dan pastinya sangat praktis. Resep ini bisa disajikan untuk 8 porsi. Agar menikmati lele goreng dan sambal tomat lebih nikmat, nikmati bersama nasi hangat. Nikmati bersama buah mentimun untuk menetralkan kolesterol yang ada di ikan lele goreng. Selamat mencoba resep ini dan semoga bermanfaat.

sumber: vemale.com

Tahu Rica Ayam Suwir

BAHAN-BAHAN

• 4 buah tahu pilihan
• 1 potong ayam goreng, yang kemudian disuwir suwir
• 1 buah jeruk nipis segar
• 1 sendok teh garam
• 6 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• Bumbu yang perlu ditumbuk kasar:
• 10 buah cabai merah yang dibuang bijinya
• 2 buah tomat yang telah dipotong besar
• 1 batang serai, lalu ambillah umbutnya
• 1 cm jahe yang sudah digeprak
• 5 buah cabai rawit
• 1/2 sendok teh Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam

CARA MASAK

• Lumuri potongan ayam goreng yang telah disuwir suwir dengan air jeruk.
• Tumislah tahu hingga kuning kecoklatan.
• Lalu, tumislah bumbu kasar sampai tercium wangi.
• Tambahkan air jeruk nipis dan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam.
• Langkah terakhir ialah dengan memasukkan ayam dan tahu, lalu sajikan selagi hangat.

sumber: royco.co.id

Sup Tomat Daging Asap

BAHAN-BAHAN

• 10 bh tomat matang
• 1 lt air
• 2 bks Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi
• 1 bh bawang bombay yang dipotong dadu kecil
• 50 gr daun seledri yang diikat
• 100 gr daging asap, atau bisa juga diganti dengan lidah asap yang direbus dan diganti airnya beberapa kali hingga empuk, lalu kupas kulitnya baru dipotong dadu.
• 100 gr pasta, rebus ½ matang menggunakan sedikit garam dan minyak lalu angkat dan siram menggunakan air dingin baru disisihkan
• ½ sdt lada
• ½ sdt pala bubuk
• 2 sdm tomat pasta (saus tomat)
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm margarine
• 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air
• Sosis sapi yang dipotong bulat 1 cm sesuai selera

CARA MASAK

• Rebus tomat matang dengan 1 lt air lalu di lumatkan dan disaring, ampasnya dibuang saja.
• Setelah itu panaskan margarine, tumis bawang bombay hingga harum dan sedikit layu lalu masukan sari tomat yang tadi.
• Rebus sari tomat tadi ditambah dengan lada, pala, Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi, tomat pasta, gula, dan seledri lalu didihkan menggunakan api kecil.
• Setelah mendidih, tambahkan pasta lalu masak selama 10 menit menggunakan api kecil, terakhir tambahkan daging asap dan sosis, karena pada dasarnya daging asap dan sosis sudah matang.

sumber: royco.co.id

Nasi Tim Saring Hati Ayam

Nasi Tim Saring Hati Ayam (usia 7-8 bulan)

Bahan :
20 gr beras, cuci bersih
625 cc air
25 gr hati ayam
26 gr tempe
27 gr tomat
28 gr daun bayam, iris kasar
1 sdt margarin/mentega

Cara membuat :
Campur beras yg sudah dibersihkan dengan air, hati ayam dan tempe. Rebus sambil terus diaduk hingga menjadi bubur
Masukkan bayam dan tomat, masak hingga sayuran matang. Angkat. Masukkan margarin/mentega, aduk rata.
Setelah dingin, haluskan dengan blender atau saringan kawat.
sumber: Fb Resep Makanan Bayi

Nasi Tim Saring Bumbu Kecap

Bahan :
20 gr beras, cuci bersih
625 cc air
25 gr hati ayam
25 gr tempe
25 gr tomat
50 gr labu siam
1 sdm kecap manis
1 sdt margarin/mentega

Cara membuat :
Campur beras yg sudah dibersihkan dengan air, hati ayam dan tempe. Rebus sambil terus diaduk hingga menjadi bubur
Masukkan labu siam dan tomat, masak hingga sayuran matang. Angkat.
Masukkan kecap dan margarin/mentega, aduk rata.
Setelah dingin, haluskan dengan blender atau saringan kawat.
sumber: Fb Resep Makanan Bayi

Tomat Saring

Bahan : 
1 buah tomat masak
1 sendok the gula pasir diseduh

Cara membuatnya:
Tomat dicuci bersih dan direbus dalam air mendidih
Setelah kulitnya pecah dan lemas diangkat dari panci
Tomat disaring dengan menggunakan saringan kawat halus
Tambahkan gula pasir secukupnya kedalamnya dan diaduk rata
Taruh dalam cangkir dengan menggunakan sendok kecil.
sumber: Fb Resep Makanan Bayi

Ayam Tomat Aroma

BAHAN-BAHAN :

• 1 ekor ayam sedang (+/- 1 kg), potong 12, buang kaki dan kepala. (jika mempergunakan ayam negri, kukus sebentar lalu tiriskan, baung airnya)
• 1 sdm margarin
• 1 bungkus Royco all in one
• 1 buah bawang Bombay, iris tipis panjang
• ¼ sdt pala
• 4 butir cengkeh
• 1 sdt gula pasir
• 3 buah tomat merah, parut
• 3 buah kentang, kupas, potong dadu 3x3 cm
• 2 sdm bawang merah goreng untuk panyajian

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 cm jahe, 1/2 sdt garam
• 8 buah cbe merah keriting

 

CARA MEMASAK :

1. Tumis bumbu halus dengan margarine hingga harum, tambahkan pala, Royco, cengkeh, gula. Aduh hingga harum lalu tambahkan bawang Bombay dan ayam
2. Masukkan tomat dan air lalu kentang
3. Masak dengan api kecil hingga kuah tinggal sedikit
4. Sajikan dengan ditaburi bawang goreng

 sumber: Fb "masak apa hari ini"

Sup Tomat Seafood

BAHAN-BAHAN : 3 buah tomat, blender
2 sdm margarine
1 buah bawang Bombay, potong- potong
3 siung bawang putih, cincang
2 lembar daun salam
1 liter air
2 batang wortel, potong dadu kecil
2 buah kentang, kupas potong dadu kecil
300 gram udang sedang, kupas sisakan ekornya
300 gram kerang hijau
300 gram kerang putih
250 gram daging ikan kakap 1 sdt garam, 1 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
Taburan : peterseli cincang 

CARA MEMASAK / MEMBUAT : 1. Panaskan margarine, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan
daun salam dan air, didihkan.
2. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga matang.
3. Masukkan udang, kerang hijau, kerang putih, kakap, garam, merica dan gula pasir, masak hingga matang, tambahkan tomat yang telah dihaluskan, aduk rata, masak sebentar, angkat.
4. Sajikan hangat, taburi dengan peterseli cincang. 

Steak Daging Saus Tomat

Bahan :

• 300 gram daging has dalam, potong kotak

Bumbu:

• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 5 sendok makan saus tomat
• 3 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan saus barbeque
• 1/2 sendok teh merica hitam bubuk

Pelengkap :

• 2 buah wortel, di bentuk bulat oval
• 4 buah buncis, potong 3 cm
• 10 buah kapri, rebus

Cara Membuat:

1. Rendam daging dalam bumbu selama 1 jam. Bakar hingga matang sambil diolesi bumbu.
2. Hidangkan dengan sayuran pelengkap.

Untuk 4 buah

Sumber : Tabloid-nakita.com