Tumis Pepaya Muda Manis Pedas

Untuk membuat masakan yang lezat, nikmat, menggugah selera dan bikin nagih sebenarnya nggak harus pakai bahan masakan yang mahal seperti daging atau see food lho. Dengan bahan masakan seadanya di rumah, kita pun bisa kog membuat masakan lezat dan bikin nagih. Memanfaatkan sayur-sayuran yang tersedia di pekarangan rumah atau sayuran yang dengan mudah bisa dibeli dengan harga murah di pasar, kita bisa kog dapatkan masakan lezat. Salah satu masakannya adalah tumis pepaya muda yang manis dan pedas. 

Apa saja bahan untuk membuat tumis ini dan bagaimana cara membuatnya? Simak baik-baik resep praktisnya di bawah ini. 

Bahan

• 200 gram pepaya muda (iris tipis panjang sesuai selera)
• 1 batang daun seledri 
• 1 batang daun bawang 
• 100 gram taoge (kalau suka) 
• Kecap manis (secukupnya) 
• Gula (secukupnya) 
• Garam (secukupnya) 
• 2 lembar daun jeruk 
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya) 
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu

• 7 siung bawang merah (cincang halus)
• 4 siung bawang putih (cincang halus) 
• 7 buah cabai rawit (iris serong)
• 2 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong) 
• Merica (secukupnya, haluskan) 
• 4 cm lengkuas (memarkan)

Cara Membuat

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah sampai harum.
2. Masukkan pepaya muda yang sudah dicuci bersih lalu aduk sebentar sampai bumbu tercampur rata. Masukkan juga taoge. 
3. Tambahkan merica, lengkuas, daun jeruk, garam, gula, daun seledri, daun bawang dan kecap manis. Aduk sampai rata dan masak hingga pepaya muda lalu. 
4. Tambahkan sedikit air bila perlu agar pepaya muda matang dan empuk sempurna. 
5. Jangan lupa memasukkan kaldu ayam bubuk secukupnya agar rasa tumis ini makin sedap dan lezat. 
6. Masak sampai bumbu meresap dan mendidih. Angkat tumis pepaya muda lalu sajikan selagi masih hangat.

Tumis ini akan sangat lezat jika dimakan bersama nasi putih, tempe goreng dan kerupuk. Gimana, Ladies tertarik untuk membuat resep ini? Selain sangat mudah dalam membuatnya, resep ini juga sangat enak dan murah. Selamat mencoba resep ini ya?

sumber: vemale.com

Resep Ayam Goreng Oseng Pepaya Muda

Pagi Ibu. Masak apa hari ini? Yuk coba resep ayam goreng oseng pepaya muda.

Bahan-Bahan:

1 ekor ayam yang dipotong-potong sesuai selera

1 bungkus Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng

3 siung lengkuas yang diparut

1 buah pepaya muda sedang yang dipotong sebesar korek api, remas dengan sedikit garam lalu cuci bersih dan tiriskan

1 piring daun melinjo muda yang disiangi

100 gr tempe yang dipotong sebesar korek api

300 ml air

3 lbr daun salam

1 sdm udang rebon kering yang telah dicuci

1 cm lengkuas yang dimemarkan

1 sdt garam

Bumbu yang diiris:

5 butir bawang merah

5 buah cabai merah yang diiris menyerong tipis

2 buah cabai hijau yang diiris menyerong tipis

2 siung bawang putih

Cara Memasak: 

Cara memasak ayam:

1. Masukkan ayam ke dalam air, masukkan Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng, aduk rata lalu masukkan lengkuas yang telah diparut. Masak sampai airnya hampir habis dan ayamnya lunak.

2. Setelah ayam lunak, goreng ayam hingga berwarna kecokelatan. Gunakan api besar untuk menghasilkan ayam goreng yang renyah di luar dan tetap lembut di dalam.

3. Setelah ayamnya matang, sajikan dipiring saji lalu sisihkan.

Cara memasak oseng pepaya muda:

1. Tumis bumbu iris, daun salam, lengkuas, rebon, dan terasi hingga harum dan matang.

2. Setelah tumisan matang dengan merata, masukkan tempe, pepaya muda, dan air secukupnya hingga matang.

3. Setelah tempe dan pepaya muda matang, masukkan daun melinjo yang sudah ditumis.

4. Oseng pepaya muda pun siap disajikan. Hidangkan bersama nasi panas dan ayam goreng yang telah dimasak sebelumnya.

sumber: Fb "royko masak apa hari ini"

Puding Pepaya Saus Jeruk

Pepaya mengandung betakaroten yang merupakan salah satu provitamin A. Sajikan puding pepaya saus jeruk untuk bayi Anda.

Bahan:

2 sdm agar-agar putih

100 ml air 

50 gram

1 buah jeruk

1 sdm tepung maizena

Cara membuat:

1. Masak 2 sendok makan agar-agar putih dengan 100 ml air hingga mendidih. Campurkan 50 gram pepaya yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

2. Saus: Peras 1 buah jeruk lalu airnya dipanaskan. Tambahkan 1 sendok makan tepung maizena yang sudah diencerkan agar mengental.

Untuk 2 porsi

Nilai gizi (per porsi):

Energi: 98 kilo kalori

Protein: 6 gram

Lemak: 1 gram

Karbohidrat: 20 gram

Untuk bayi usia 9-12 bulan.

sumber: www.ayahbunda