Perkedel Bihun Daging Cincang

BAHAN-BAHAN

• 150 gram bihun kering
• 50 gram tepung roti
• 125 gram daging ayam cincang
• 1 sendok makan seledri cincang
• 1 sendok makan bawang merah goreng, haluskan
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 bungkus Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi
• ¼ sendok teh pala bubuk
• ½ sendok teh merica bubuk
• 500 ml minyak goreng
• 1 butir putih telur, kocok lepas (untuk celupan)

CARA MASAK

• Seduh bihun hingga lunak. Angkat dan potong-potong.
• Campur bihun, daging ayam cincang, bawang goreng, seledri, Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi, pala bubuk, merica bubuk, dan tepung roti. Aduk hingga rata.
• Masukkan telur, lalu aduk hingga rata.
• Bentuk adonan menjadi bulat pipih dengan ukuran sesuai selera.
• Celupkan adonan dalam putih telur yang telah dikocok, lalu goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan.
• Perkedel Bihun Daging Cincang siap disajikan selagi hangat.

sumber: royco.co.id

Laksa Udang Malaysia

- Mau coba laksa ini? Kuah yang gurih dengan bumbu yang wangi semerbak membuat laksa racikan negeri jiran ini sangat sedap. Isiannya komplet dan enak dinikmati hangat. Yang pasti sangat mengenyangkan!

Bahan:
2 sdm minyak sayur
4 butir bawang merah, cincang
3 siung bawang putih,cincang
½ cm jahe, cincang
1 sdt cabai merah giling
1 sdm ebi, memarkan
750 ml santan encer
250 ml santan kental
4 sdm bumbu laksa
10 ekor udang ukuran sedang, kupas
Pelengkap:150 g bihun kering, seduh air mendidih hingga mengembang, tiriskan
200 g fish cake, iris tipis
100 g tauge, bersihkan
4 buah tahu goreng, iris kasar
2 buah telur rebus, kupas, potong-potong
2 sdm bawang merah goreng
2 buah jeruk limau

Cara membuat:

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
• Masukkan jahe, ebi dan cabai, aduk hingga wangi.
• Tuangi santan encer, didihkan.
• Masukkan bumbu laksa dan udang.
• Didihkan hingga udang berubah warna. Angkat.
• Susun bihun dan Pelengkap laksa lainnya dalam mangkuk.
• Tuangi kuah santan berikut isinya.
• Sajikan segera.

Untuk 4 orang
Sumber: detikfood.com

Bihun Goreng Ebi

Bahan:

150 gr bihun, seduh dengan air panas, segera tiriskan

1 btr telur, kocok lepas

150 gr udang, kupas, sisakan ekornya dan belah punggungnya

1 bh cabai merah besar, iris miring

3 btg caisim, potong-potong

100 gr tauge

1 bks Royco Ebi

1/4 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1 btg daun bawang, potong 1 cm

2 sdm Blue Band untuk menumis

Bahan halus:

5 btr bawang merah

3 siung bawang putih

3 btr kemiri, sangrai

2 cm kunyit

Bahan pelengkap:

5 sdm bawang merah goreng

50 gr kerupuk kanji

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan telur, aduk sampai berbutir kasar.
3. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan caisim dan tauge. Tumis sampai layu.
5. Masukkan bihun, Royco Ebi, garam dan merica bubuk. Masak sampai matang.
6. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Sajikan bihun dengan pelengkapnya.

 sumber: FB "masak apa hari ini"

Orak Arik Tempe Tauco

• bahan:
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 5 butir bawang merah, memarkan
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 200gr buncis muda, bersihkan, potong-potong 2 cm
• 50ml kaldu ayam
• 400 gr tempe,iris dadu 2 cm, goreng setengah matang
• 100gr ikan asin gabus, iris dadu 1 cm, goreng kering
• 50 gr suun kering, rendam air dingin hingga bening, tiriskan

Bumbu, aduk rata :

• 2 sdm Tauco
• 1 sdm gula pasir

Cara Membuat :

• panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan cabai rawit hingga harum.
• Masukkan bumbu, aduk-aduk
• Masukkan buncis, aduk-aduk hingga berubah warna.
• tuangi kaldu, didihkan, masak hingga kaldu hampir menyusut
• Masukkan tempe dan ikan asin, aduk rata
• Tambahkan suun, aduk sekali lagi hingga semua bahan rata dan matang

Soun Goreng

Bahan:
300 gr soun, rendam
4 siung bawang putih, memarkan
200 gr udang sedang, kupas, sisakan ekornya
200 gr daging ayam, iris-iris
2 btg daun bawang, iris tipis
50 gr tauge
2 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
2 bh cabai merah, iris serong
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
5 sdm minyak goreng

cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis soun sampai licin, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, masukkan udang dan daging ayam, masak sampai berubah warna.
3. Masukkan daun bawang, tauge, saus tiram, minyak wijen, cabai, kecap dan garam, aduk rata, masukkan soun, masak hingga matang, angkat. 

Bothok Bihun Jagung

Botok atau pepes ini rasanya gurih-gurih pedas. Bisa dibungkus daun pisang atau ditaruh dalam wadah tahan panas. Enak dimakan hangat sebagai lauk yang sedap.

Bahan I:

250 g Bihun Jagung yang sudah diseduh

150 g ayam asap, potong tipis-tipis

2 batang daun bawang, iris tipis

2 buah cabai merah, iris halus

5 butir bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

5 lembar daun salam

10 buah cabe rawit merah

minyak secukupnya

Bahan II:

200 ml santan sedang kentalnya

2 butir telur ayam

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

Cara Membuat :

• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga kekuningan.
• Masukkan sedikit santan. Aduk hingga mendidih.
• Campur semua bahan dalam wadah, aduk rata.
• Bungkus tiap 2 sdm adonan dengan daun pisang atau taruh dalam mangkuk-mangkuk kecil.
• Kukus dalam kukusan panas selama 15 sampai 20 menit.
• Angkat dan sajikan.

Untuk 8 buah

sumber: detikfood.com

Soto Bihun Sapi

Bahan:
1 liter air
1 lembar daun salam
1 sdm minyak sayur
250 g daging sandung lamur sapi
1 buah cengkih
2 cm biji pala memarkan
Haluskan:
4 siung bawang putih
1 butir kemiri
½ sdt merica butiran
1 sdt garam
Pelengkap:
250 g bihun, seduh hingga lunak, tiriskan
1 buah tomat, iris kasar
100 g kol, iris halus
4 buah risol bihun, potong-potong
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm daun seledri cincang
2 sdm bawang merah goreng
emping goreng

Cara membuat:

• Didihkan air dan daun salam.
• Tambahkan daging, masak dengan api kecil hingga daging lunak.
• Angkat daging, potong-potong, masukkan kembali ke dalam kaldunya.
• Tumis bumbu halus hingga wangi.
• Masukkan ke dalam kaldu, didihkan kembali. Angkat.
• Susun bihun dan bahan pelengkap dalam mangkuk.
• Tuangi kaldu berikut potongan dagingnya.
• Sajikan hangat.