Tumis Pepaya Muda Manis Pedas

Untuk membuat masakan yang lezat, nikmat, menggugah selera dan bikin nagih sebenarnya nggak harus pakai bahan masakan yang mahal seperti daging atau see food lho. Dengan bahan masakan seadanya di rumah, kita pun bisa kog membuat masakan lezat dan bikin nagih. Memanfaatkan sayur-sayuran yang tersedia di pekarangan rumah atau sayuran yang dengan mudah bisa dibeli dengan harga murah di pasar, kita bisa kog dapatkan masakan lezat. Salah satu masakannya adalah tumis pepaya muda yang manis dan pedas. 

Apa saja bahan untuk membuat tumis ini dan bagaimana cara membuatnya? Simak baik-baik resep praktisnya di bawah ini. 

Bahan

• 200 gram pepaya muda (iris tipis panjang sesuai selera)
• 1 batang daun seledri 
• 1 batang daun bawang 
• 100 gram taoge (kalau suka) 
• Kecap manis (secukupnya) 
• Gula (secukupnya) 
• Garam (secukupnya) 
• 2 lembar daun jeruk 
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya) 
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu

• 7 siung bawang merah (cincang halus)
• 4 siung bawang putih (cincang halus) 
• 7 buah cabai rawit (iris serong)
• 2 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong) 
• Merica (secukupnya, haluskan) 
• 4 cm lengkuas (memarkan)

Cara Membuat

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah sampai harum.
2. Masukkan pepaya muda yang sudah dicuci bersih lalu aduk sebentar sampai bumbu tercampur rata. Masukkan juga taoge. 
3. Tambahkan merica, lengkuas, daun jeruk, garam, gula, daun seledri, daun bawang dan kecap manis. Aduk sampai rata dan masak hingga pepaya muda lalu. 
4. Tambahkan sedikit air bila perlu agar pepaya muda matang dan empuk sempurna. 
5. Jangan lupa memasukkan kaldu ayam bubuk secukupnya agar rasa tumis ini makin sedap dan lezat. 
6. Masak sampai bumbu meresap dan mendidih. Angkat tumis pepaya muda lalu sajikan selagi masih hangat.

Tumis ini akan sangat lezat jika dimakan bersama nasi putih, tempe goreng dan kerupuk. Gimana, Ladies tertarik untuk membuat resep ini? Selain sangat mudah dalam membuatnya, resep ini juga sangat enak dan murah. Selamat mencoba resep ini ya?

sumber: vemale.com

Tumis Daun Pepaya Muda Ikan Asin

Daun pepaya memiliki rasa khas yang pahit dan liat, namun sebenarnya sangat enak jika bisa diolah dengan tepat. Cara memasaknya juga tidak ribet, Anda hanya perlu melengkapinya dengan ikan asin dan jadilah sajian sedap untuk keluarga. Seperti resep berikut ini.

Bahan-bahan:

• 200 gr daun pepaya muda atau secukupnya
• 100 gr ikan asin
• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, potong serong
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm saus tiram
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• air secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Remas-remas daun pepaya dengan 1 sdm garam dapur hingga layu. Setelah itu cuci bersih.
2. Rebus daun pepaya dengan ampo atau daun jambu biji selama kurang lebih 20 menit atau hingga empuk. Buang airnya, cuci bersih dan peras daun pepaya, lalu iris tipis.
3. Goreng ikan asin terlebih dahulu, kemudian potong-potong atau suwir tipis-tipis
4. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas, cabai rawit, tomat dan cabai merah. Masukkan saus tiram dan tumis hingga harum.
5. Masukkan daun pepaya, tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata. 4. Masukkan ikan asin dan tambahkan sedikit air, aduk rata. Biarkan hingga bumbu meresap dan kuah berkurang.

Tumis daun pepaya muda ikan asin siap dinikmati

sumber: vemale.com

Tumis Wortel Siram Ayam

Bahan Utama :

• 450 gram Wortel mini, dibelah dua memanjang
• 2 siung Bawang putih cincang
• 1 sdt Garam
• 1/4 sdt Peterseli cincang
• 50 ml Air
• 1 sdm Margarin

Bahan Ayam Cincang :

• 100 gram Ayam giling
• 2 siung Bawang putih cincang
• 1/4 buah Bawang bombay iris
• 35 gram Kacang polong
• 1 sdt Kecap inggris
• 2 sdm Saus tomat
• 1/2 set Garam
• 1/4 sdt Merica bubuk
• 1/2 sdt Gula pasir
• 1/2 sdt Tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm Air
• 100 ml Air
• 3 sdm Minyak untuk menumis. Lihat cara memasak, di video ini:

sumber: yahoo.com

Brokoli Cah

Bahan

1 bonggol brokoli, ambil kuntumnya

10 siung bawang putih, cincang halus

1 gelas kaldu ayam

1 sendok makan tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

2 sendok makan kecap ikan

1 sendok teh merica butiran, haluskan

Garam secukupnya

Minyak tumis

Caranya

Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan brokoli, aduk rata.

Tuang kaldu ayam. Tambah larutan tepung kanji. Bubuhi kecap ikan dan merica. Cicipi. Aduk dan masak sampai brokoli empuk. Angkat.

sumber: yahoo.com

Tumis Tofu Buncis

Buncis merupakan protein nabati yang beraneka ragam kandungan zat gizinya. Buncis juga merupakan anti oksidan yang baik bagi tubuh. Bagaimana jika dimasak menjadi menu menarik seperti resep ini? Selain baik untuk kesehatan tentunya juga nyaman di lidah.

Bahan:

200 gr tofu, potong-potong

Minyak goreng secukupnya

1/2 buah bawang bombay, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

250 gr udang, kupas kulit, sisakan ekor

100 gr buncis, potong-potong

2 sendok makan saus tiram

2 sendok makan saus sambal

3 sendok makan saus tomat

100 ml air

1 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar

Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng tofu hingga matang, angkat, tiriskan.2. Panaskan 3 sendok makan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. 3. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Masukkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, air, merica, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih. 4. Masukkan tofu dan buncis, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Hasil: 4 porsi

sumber: yahoo.com

Tumis Pare Udang

Bahan:

• 3 buah pare ukuran sedang
• 1 sendok teh garam
• 100 gr udang, kupas kulitnya
• 15 buah cabai rawit, potong serasi
• 5 siung bawang merah, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• ½ sendok teh garam
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Siangi pare, buang isinya dan potong serasi, remas-remas dengan garam hingga layu dan berair untuk menghilangkan rasa pahit. Cuci dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum.
3. Masukkan udang dan garam, aduk hingga udang berubah warna. Tambahkan air.
4. Terakhir masukkan pare dan aduk hingga rata dan setengah matang. Sajikan.
5. sumber: yahoo.com

Pepes Ayam_Tumis Kangkung_Sambal Terasi

Pepes Ayam

Bahan:

• 500 gr ayam (potong-potong, cuci)
• 100 gr daun kemangi (siangi, cuci)
• 6-8 lembar daun pisang
• Penyemat secukupnya
• 1000 ml air
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu:

• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 4 butir bawang merah (haluskan)
• 2  butir cabai rawit/sesuai selera (iris kasar)
• 1 sdt ketumbar (haluskan)
• 2 rsj kunyit (haluskan)
• 2 rsj lengkuas (memarkan)
• 1 batang serai (ambil bagian putihnya)
• 1 lembar daun salam
• 1 butir kemiri (haluskan)
• 1 sdm garam
• 3/4 sdm gula pasir
• Penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, cabai rawit, dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam, garam, gula, dan penyedap, aduk-aduk hingga ayam melunak. Masukkan 400 ml air, aduk hingga rata, biarkan mendidih.
2. Masukkan daun kemangi. Aduk hingga rata. Angkat setelah air menyusut. Matikan api.
3. Siapkan daun pisang, bungkus ayam satu per satu dengan daun pisang. Sematkan dengan penyemat.
4. Didihkan 600 ml air dalam panci kukus. Kukus ayam selama ±12 menit. Angkat, sajikan.

Tumis Kangkung

Bahan:

• 2 ikat kangkung (siangi, cuci)
• 2 sdm minyak goreng
• 150 ml air

Bumbu:

• 2 siung bawang putih (iris)
• 4 siung bawang merah (iris)
• ½ butir tomat (iris)
• 3 buah cabai keriting merah (iris serong)
• 2 buah cabai rawit merah (iris serong)
• ½ sdt terasi
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula merah

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai, tomat, dan terasi. Masukkan kangkung, aduk hingga rata.
2. Tuangkan air, masukkan garam, dan gula. Aduk hingga rata, masak selama ± 7 menit. Angkat, sajikan.

Sambal Terasi

Bahan:

• ½ sdt terasi (bakar)
• 1 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit merah
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula merah
• ½ butir jeruk purut (peras)

Cara membuat:

1. Ulek terasi, bawang putih, cabai, garam, dan gula hingga halus. Beri perasan jeruk purut.
2. Sajikan.

sumber: ibudanmama.com

Tumis Buncis Tempe

Bahan:

• 250 gr buncis (potong 2 cm, cuci bersih)
• 100 gr tempe (potong dadu)
• 25 gr ebi
• 1 gelas air

Bumbu:

• 2 siung bawang putih (iris-iris)
• 4 butir bawang merah (iris-iris)
• ½ butir tomat (iris)
• 3 buah cabai merah (iris serong)
• 2 buah cabai rawit jika suka (iris serong)
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt kecap manis
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• Penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai rawit dan cabai merah. Susulkan ebi, tomat, dan tempe, aduk-aduk.
2. Masukkan buncis, garam, gula pasir, penyedap, dan kecap manis, aduk. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih, aduk. Angkat dan sajikan.

Sebaiknya Anda tahu: Buncis merupakan jenis sayuran polong-polongan yang kaya akan protein. Selain itu, buncis juga kaya akan karbohidrat, lemak, kalium, kalsium, dan vitamin A. Sayuran yang berasal dari Amerika ini ternyata juga cocok dikonsumsi penderita diabetes dan tekanan darah tinggi. Membiasakan keluarga untuk mengkonsumsi buncis tentu sangat bagus untuk menghindari penyakit tersebut. Sementara itu, tempe merupakan makanan kegemaran masyarakat Indonesia yang kaya akan karbohidrat, lemak, protein, vitamin B2, vitamin B12, dan komponen antibakteri yang berguna untuk kesehatan. Bahkan, kandungan nutrisi protein dan juga nutrisi lainnya ini dapat memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

Bagaimana Bu? Meskipun sederhana, masakan di atas juga menyehatkan bukan? Selain itu, ternyata mudah juga menyajikan masakan sehat untuk sarapan keluarga dalam waktu yang cepat. Contohnya adalah tumis jamur tiram tahu dan tumis buncis tempe seperti di atas.

Ada banyak resep tumisan lain yang bisa Anda coba supaya menu sarapan keluarga semakin variatif. Tak perlu menggunakan bahan-bahan yang mahal, gunakan yang sederhana, murah, dan tentunya mudah didapat, namun tetap sarat gizi. Jangan lupa untuk menyiapkan stock sayuran dan bahan makanan di kulkas. Selamat memasak!

sumber: ibudanmama.com

Tumis Kecipir

BAHAN

• 5 bh Kecipir
• 200 g Tempe
• 3 bh Cabai keriting
• 1 bh Bawang bombay
• 1 bks Masako Rasa Sapi (7,5 g)
• 250 ml Air
• Minyak goreng secukupnya

CARA MASAK

1. Potong serong kecipir. Iris-iris bawang bombay dan cabai keriting. Potong korek api tempe.
2. Goreng tempe hingga matang, sisihkan.
3. Tumis bawang bombay dan cabai keriting hingga harum. Masukkan kecipir, tempe goreng, dan air.
4. Tambahkan Masako Rasa Sapi, masak hingga matang.

sumber: dapurumami.com

Tumis Pare

BAHAN

• 2 bh Pare
• 100 g Ikan asin jambal
• 3 bh Cabai merah besar
• 5 bh Cabai rawit merah
• 1 bks Masako® Rasa Ayam (7,5 g)
• 3 sdt Garam
• 100 ml Air
• 5 sdm Minyak goreng

CARA MASAK

1. Cabai, iris serong. Ikan asin jambal, potong-potong. Pare, belah 2, buang biji, iris-iris. Campur pare dengan garam.
2. Remas-remas pare, tambahkan air, diamkan, lalu tiriskan.
3. Tumisikan jambal dan cabai. Masukkan pare, aduk rata.
4. Tambahkan air dan Masako® Rasa Ayam, masak hingga matang, angkat dan sajikan.

sumber: dapurumami.com

Tumis Sayur Pelangi

BAHAN

• 200 g Jagung manis
• 1 bh Paprika merah
• 100 g Kapri manis
• 8 bh Bakso sapi
• 1/2 bh Bawang bombay
• 1 bks Masako® Rasa Sapi (13 g)
• 100 ml Air
• 5 sdm Minyak goreng

CARA MASAK

1. Buang biji dan potong-potong paprika. Iris-iris bawang bombay dan bakso sapi.
2. Tumis bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan bakso sapi, masak hingga matang.
4. Masukkan jagung, kapri, dan paprika, aduk rata. Tambahkan air dan Masako® Rasa Sapi, masak hingga matang, sajikan.

sumber: dapurumami.com

Oseng Bunga Pepaya Tauco

Jika sedang kurang nafsu makan, cobalah nikmati sayuran tumis ini. Bunga pepaya yang sedikit pahit dan renyah ditumis dengan tekokak dan cabai rawit. Sedikit tambahan tauco membuat rasanya jadi pedas, gurih dan enak!

Bahan:

• 250 g bunga pepaya, bersihkan
• 2 sdm minyak sayur
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 1 buah cabai hijau, iris kasar
• 1 buah cabai merah, iris kasar
• 5 buah cabai rawit merah, iris kasar
• 1 sdm tauco
• 50 g udang kupas, cincang kasar
• 75 g tekokak, bersihkan
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

• Rebus bunga pepaya dalam air mendidih beberapa saat hingga layu.
• Angkat dan tiriskan. Rendam segera dalam air es hingga dingin lalu tiriskan.
• Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
• Masukkan cabai merah, cabai hijau dan cabai rawit lalu aduk hingga layu.
• Masukkan tauco, aduk hingga wangi.
• Tambahkan udang,aduk hingga berubah warna.
• Masukkan bunga pepaya dan tekokak, aduk hingga tekokak layu.
• Tambahkan kecap manis, kecap asin dan merica.
• Aduk hingga rata lalu angkat.

sumber: detikfood.com

Oseng oseng Genjer

Bahan:

*200 g genjer, potong-potong

*4 bh cabai rawit hijau

*8 bh cabai rawit merah

*4 btr bawang merah, iris tipis

*2 siung bawang putih, iris tipis

*1 bh tomat, iris tipis

*2 lbr daun salam

*1 sdm tauco cianjur

*1 sdm gula pasir

*50 ml air

 *2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

*Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu iris, cabai rawit, dan daun salam hingga  harum.Masukkan tauco, gula merah, dan air, aduk rata.

*Masukkan potongan genjer, aduk hingga matang. Angkat dan sajikan.

Untuk 4 porsi, Nilai gizi per porsi:

Energi: 49 Kal, Protein: 8,0 g, Lemak: 0,6  g, Karbohidrat: 10,1 g

sumber: tabloid nakita

Tumis Baby Buncis Ala Szechuan

Kalau sedang tak ada banyak waktu buat masak, bikin saja tumis buncis ini. Bumbunya pedas gurih. Tambahan daging sapi dan cabai merah kering membuat tumisan ini komplet rasanya. Cukup dimakan dengan nasi putih saja sudah enak. Bikin yuk!

Bahan:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
2 buah cabai merah kering, iris halus
1 buah cabai merah, iris tipis
100 g daging sapi, iris tipis
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
½ sdm kecap manis
150 g baby buncis, bersihkan
Taburan:
daun bawang iris
Cara membuat:

• Tumis bawang putih hingga wangi.
• Masukkan cabai kering, aduk hingga harum.
• Tambahkan cabai merah, aduk sebenatra.
• Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
• Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica dan garam.
• Tambahkan buncis, aduk hingga layu lalu angkat.
• Taruh di piring saji, taburi daun bawang.
• Sajikan.

Untuk 4 orang
sumber: detikfood.com

Tumis Pare Asam Manis

• 4 buah (500gr) pare hijau
• 1 sdm minyak sayur
• 50 gr bawang Bombay, cincang kasar
• 3 siung bawang putih, cincang
• 75g daging ayam cincang
• 75gr paprika hijau, potong 1×1 cm
• 75gr paprika merah, potong 1×1 cm
• 100 ml air

Bumbu :

• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus cabai botolan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm cuka masak
• 2 sdt gula pasir

Cara memasak :

• Belah pare menjadi 2 bagian, buang bijinya dan iris melintang 1/2 cm
• taburi pare dengan sedikit garam dan gula pasor, remas-remas hingga layu dan berair. Bilas bersih dan tiriskan
• tumis bawang-bawang hingga layu
• masukan daging ayam, aduk hingga matang
• tambahkan paprika dan pare, aduk hingga layu
• masukkan bumbu dan air, didihkan
• angkat, sajikan dipiring ceper

Kambing Kecap Tumis

Bahan:

• 300 gr daging kambing, iris tipis lebar
• 100 gr kol, iris kasar
• 100 gr buncis, iris 1 cm
• 2 sdm minyak goreng
• 300 ml air
• Daun bawang

Bumbu:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe, iris tipis
• 2 buah cabai merah
• 2 buah cabai hijau
• 50 gr tomat hijau
• 50 gr tomat merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih sampai harum
2. Masukkan cabai merah, cabai hijau, jahe, merica bubuk, garam dan daging kambing, aduk rata
3. Masukkan kol dan buncis, aduk rata. 
4. Tambahkan air lalu masak sampai daging kambing lunak
5. Masukkan tomat hijau, tomat merah, kecap manis dan kaldu bubuk, masak sampai matang
6. Terakhir, tambahkan daun bawang iris, aduk rata lalu angkat dan sajikan

Tumis Buncis Tempe

Bahan :

1. 1 buah tempe, potong 2×3x2 cm, goreng sebentar
2. 15 buah buncis, potong 1 1/2 cm
3. 100 gram udang, cincang
4. 2 buah cabai hijau besar, iris
5. 2 batang daun bawang, potong 1 cm
6. 1 sendok makan kecap manis
7. 200 ml air
8. 1 sendok teh garam
9. 1/2 sendok teh merica bubuk
10. 1 cm lengkuas memarkan
11. 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

1. 5 butir bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 3 butir kemiri sangrai

CARA MEMBUAT :

1. Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna
2. Masukkan tempe, cabai hijau, dan buncis. Aduk rata. Tambahkan kecap, garam, dan merica. Aduk rata. Tambahkan air, masak sampai meresap dan matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata.

Tumis Tahu Taoge

Bahan:

• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 75 gr daging ayam, iris tipis
• 300 gr tahu sutera, concang kasar
• 75 gr taoge
• 75 gr sawi hijau, potong-potong
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt minyak wijen (jk ada)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai layu dan harum
2. Masukkan daging ayam, aduk rata dan masak sampai ayam berubah warna
3. Tambahkan tahu, aduk-aduk sampai tercampur rata
4. Masukkan taoge dan sawi, masak sampai layu
5. Tambahkan bumbu-bumbu, aduk rata dan masak sampai semuanya matang
6. Angkat, beri percikan minyak wijen
7. Sajikan hangat

Tumis Taoge Ikan Asin

Bahan :

• 150 gram ikan asin jambal
• minyak secukupnya, untuk menggoreng
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 100 gram taoge, siangi
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 10 batang kucai, potong 2 cm
• 1 bawang daun potong, potong 1 cm

Cara membuat:

1. Goreng ikan asin jambal hingga matang, angkat, iris atau suwir.
2. Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan jahe, taoge, saus tiram, garam, dan merica, aduk rata. Masak hingga taoge layu, masukkan kucai dan daun bawang, aduk rata, tambahkan ikan asin. Angkat
4. Sajikan hangat.