Es Cendol Coklat

Bosan dengan cendol hijau? Hmm.. cobalah cendol cokelat yang dipadu dengan susu kental manis plus nangka yang harum. Disajikan dingin untuk berbuka... slruupp manis segar!

Bahan:

150 g tepung hunkue

10 g cokelat bubuk

½ sdt vanili bubuk

600 ml air

Pelengkap:

5 mata nangka, potong kecil

100 ml susu kental manis putih

es batu serut

Cara membuat:

Larutkan tepung hunkue, cokelat dan vanili dengan air.

• Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga kental. Angkat.
• Tuang ke dalam cetakan cendol, gosok-gosok dan tampung cendol dalam wadah berisi air dingin atau air es. Biarkan hingga dingin dan mengeras. Tiriskan.
• Taruh cendol dalam gelas-gelas saji.
• Beri Pelengkapnya. Sajikan segera.

Untuk 6 gelas

sumber: detikfood.com

Es Campur Buah Susu

Kalau si kecil suka minuman dingin, cobalah racikan es campur ini. Isinya komplet, kuah susunya bikin nutrisinya komplet. Slruup.. dingin segar dan dijamin bikin si kecil ketagihan!

Bahan:

150 ml sirop merah

500 ml susu segar

300 g daging buah alpukat, potong-potong

150 g strawberry, potong-potong

200 g jelly jeruk (bisa dibuat dari jelly bubuk dalam kemasan), potong-potong

es batu, jika suka

Cara membuat:

• Siapkan 4 buah gelas saji.
• Isi masing-masing dengan sirop, susu, alpukat, jelly dan strawberry.
• Tambahkan es serut, jika suka.
• Atau dinginkan susu dan buah-buah dalam lemari es sebelum diracik.
• Sajikan dingin.

Untuk 4 gelas

sumber: detikfood.com

Kue Sate Singkong

Kue ini sangat sederhana bahannya dan murah. Karena itu sering saya bikin buat camilan. Enaknya kalau dimakan pas masih hangat. Empuk gurih dengan rasa manis yang luarnya. Coba saja, pasti ketagihan!

Bahan : 

1 kg singkong, kupas, bersihkan, cuci

½ sdt garam

2 sdm gula pasir

Minyak Goreng

Tusuk Sate

Taburan:

100 g gula bubuk

Cara Membuat : 

• Kukus singkong hingga matang.
• Selagi panas haluskan, dan taburi dengan garam dan gula
• Uleni hingga rata.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar biji kelereng
• Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat tiriskan
• Tusuk bola singkong dengan tusuk sate
• Taburi dengan gula halus.
• Siap disajikan.

Untuk 12 tusuk

sumber: detikfood.com

Fresh Fruit Cocktail

Es buah yang satu ini bukan hanya sangat segar tetapi juga lebih bersih dan sehat. Karena tak memakai bahan tambahan, kuahnya dari jus jeruk murni yang segar dan kaya vitamin. Jenis buahnya bisa disesuaikan dengan selera. Aroma dan rasanya makin segar dengan tambahan daun mint dan air soda.

Bahan:

200 g nanas

200 g buah melon hijau

200 g strawberry

200 g daging buah mangga

5 helai daun mint, cincang kasar

Kuah:

500 ml jus jeruk segar

3 sdm madu

250 ml soda manis

Es batu

Cara membuat:

• Potong-potong kecil buah-buahan.
• Taruh dalam wadah, taburi daun mint.
• Kuah: Aduk jus jeruk segar dengan madu hingga rata.
• Tuangkan ke dalam wadah berisi buah. Simpan dalam lemari es hingga dingin.
• Saat akan disajikan. Tambahkan es batu dan air soda manis.
• Sajikan dingin.

Untuk 8 orang
sumber; detikfood.com

Wedang Roti

Saat udara dingin mengigit dan perut sedikit lapar cobalah menikmati wedang roti ini. Kuahnya gurih dengan aroma jahe dan rempah yang wangi. Hirup selagi hangat dan rasakan sensasi renyah dan legitnya. Perut kenyang dan masuk angin pun terhindar. Mau coba?

Bahan:

2 lembar roti tawar, potong dadu 2 cm

2 sdm kismis kuning

Kuah:

500 ml air

4 cm jahe segar, bakar, memarkan

1 batang serai, memarkan

1 lembar daun pandan, potong-potong

150 g gula merah

2 sdm gula pasir

1/4 sdt garam

500 ml santan encer

Cara membuat:

• Panggang roti dalam oven panas hingga agak kering. Angkat, dinginkan. Sisihkan.
• Kuah : Rebus air bersama jahe, serai, pandan, gula merah, gula pasir dan garam hingga mendidih.
• Didihkan hingga agak menyusut.
• Masukkan santan, didihkan kembali beberapa saat. Angkat.
• Susun potongan roti dalam mangkuk.
• Tuangi Kuah panasnya. Taburi kismis.
• Sajikan panas.

Untuk 4 mangkuk

sumber: detikfood.com

Wedang Jahe

Wedang jahe yang satu ini sangat istimewa. Cocok diminum saat musim hujan dan udara terasa dingin. Bukan hanya mampu menghangatkan badan namun kandungan jahe merahnya yang dahsyat bisa memompa stamina khususnya untuk pria. Yuk, racik sendiri di rumah dan rasakan kehangatannya!

Bahan:

10 cm jahe merah segar

500 ml air

150 g gula merah

2 sdm gula pasir

10 butir merica hitam

2 butir kapulaga

4 butir cengkih

1 batang serai, memarkan

1 lembar daun pandan

Cara membuat:

• Panggang jahe marah di atas bara api hingga agak kecokelatan. Angkat, kupas kulitnya memarkan.
• Rebus jahe merah bersama air dan bahan lainnya di atas api kecil.
• Masak terus hingga air susut sekitar seperempat bagian. Angkat.
• Saring, sajikan panas-panas.

Untuk 2 cangkir

sumber: detikfood.com

Onde Onde Kacang Hijau

Meskipun sederhana, jajan pasar yang satu ini selalu jadi favorit terutama saat masih hangat. Kulitnya renyah gurih dengan aroma wangi wijen dan adonan isinya legit empuk. Biasanya disajikan saat masih hangat buat teman minum kopi atau teh.

Bahan : 

250 gr kacang hijau tanpa kulit, rendam air dingin selama 4 jam

1/2 sdt garam

100 g gula pasir

1/4 sdt vanilla bubuk

Kulit:

500 g tepung beras ketan

75 g tepung beras

250 g gula pasir

1/2 sdt vanilla bubuk

1 sdt garam

air hangat sekitar 150 ml

200 g wijen putih

minyak untuk menggoreng

Cara Membuat : 

• Isi:
• Rebus kacang hijau dengan api kecil sampai empuk.
• Tambahkan gula dan vanilla essence, aduk rata.
• Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk sampai empuk dan mengering.
• Angkat dan sisihkan.
• Kulit:
• Campur tepung beras ketan, tepung beras, garam, dan vanilla bubuk, aduk rata.
• Panaskan air hingga panas tetapi tidak sampai mendidih. Angkat.
• Tuang air sedikit demi sedikit ke campuran tepung, aduk rata sampai menjadi adonan yang bisa dipulung.
• Ambil 2 sdm adonan tepung, pipihkan di tangan hingga membuat cekungan.
• Isi dengan adonan kacang hijau, tutup dan bulatkan kembali menjadi bola-bola.
• Celupkan dalam air dingin.
• Gulingkan pada wijen (tekan tekan sedikit), putar-putar dengan 2 telapak tangan sehingga bentuknya bulat dan wijen menempel rata.
• Panaskan minyak, kecilkan api, goreng onde onde sampai mengapung dan kekuningan
• Angkat, tiriskan lalu dinginkan.

Untuk 12 buah

sumber; detikfood.com