Kroket Kentang Ekonomis memang sesuai dengan namanya yaitu ekonomis. Karena bahan-bahan yang digunakan sangat mudah ditemui dan sangat ekonomis dipasaran. Jadi siapa saja sudah pasti bisa untuk mencoba resep ini dirumah.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Kulit:
300 gram kentang kukus, dihaluskan
20 gram susu bubuk
50 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan margarin
Bahan Isi:
2 siung bawang putih, dicincang halus
2 butir bawang merah, dicincang halus
50 gram buncis, diiris miring
100 gram tahu, dipotong kotak, digoreng
50 gram kol, diiris halus
100 gram wortel, diiris korek api
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
50 gram soun, diseduh, dipotong-potong
100 ml air
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Pelapis:
2 butir telur, dikocok lepas
75 gram tepung panir halus
Cara Pengolahan :
- Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan wortel, buncis, kol, dan tahu. Aduk rata.
- Masukkan air, kecap asin, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan soun dan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.
- Aduk rata bahan kulit. Pipihkan adonan kulit. Beri isi. Bentuk lonjong.
- Gulingkan di tepung panir halus. Celup ke telur. Gulingkan lagi di tepung panir halus.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Untuk 15 buah
Ikan mas tak hanya cocok untuk dibuat pepes atau ikan goreng saja. Tapi ikan mas juga nikmat diolah dengan santan yang gurih. Seperti ikan mas kuah santan yang ada dalam resep berikut ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 ekor ikan mas ukuran sedang
3 siung bawang putih, dicincang halus
1 sendok teh garam
1 sendok makan air jeruk nipis
6 butir bawang merah, diiris halus
2 siung bawang putih, diiris halus
4 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
6 buah cabai hijau besar, diiris serong
10 buah cabai rawit merah
1 buah tomat, dibelah 4 bagian
2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
3 tangkai daun kemangi
minyak untuk menggoreng
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Lumuri ikan dengan bawang putih, garam dan air jeruk nipis, Diamkan 15 menit.
- Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan cabai hijau, cabai rawit merah, dan tomat. Aduk hingga layu.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan ikan. Masak hingga meresap.
- Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi. Aduk rata.
Untuk 4 porsi
BUBUR SUSU BAYAM (6-7 Bulan)
Bahan-bahan:
10 gram kuning telur ayam, rebus
25 gram bayam merah, petik cuci bersih, rebus
25 gram kentang, kupas rebus hingga lunak
50 ml ASI (2 takar peres susu formula lanjutan, larutkan dalam 45ml air matang)
50 ml air
Cara membuat:
1. Masak air. Masukan semua bahan, kecuali susu, masak sebentar. Angkat, masukan ke dalam blander
2. Haluskan dalam blender atau ditekan-tekan dengan sendok di dalam saringan kawat. Campur dengan susu,blander lagi hingga agak bertekstur
3. Suapkan selagi hangat
sumber: Fb Resep Makanan Bayi
Bahan :
1 buah pisang masak
Cara membuatnya :
Pisang dicuci bersih
Kupas memanjang sebagian permukaan pisang
Keriklah pisang dengan menggunakan sendok kecil yang bersih
Kerikan pisang ditaruh dalam cangkir atau mangkuk kecil. Agar pisang tidak berubah warna, berilah sedikit perasan jeruk nipis.
Dapat juga kerikan pisang diberikan langsung kepada bayi
Catatan :
Tidak semua bayi cocok dengan pisang, karena ada juga bayi yg sembelit setelah mengkonsumsi pisang
sumber: Fb Resep Makanan Bayi
Nasi Tim Saring Hati Ayam (usia 7-8 bulan)
Bahan :
20 gr beras, cuci bersih
625 cc air
25 gr hati ayam
26 gr tempe
27 gr tomat
28 gr daun bayam, iris kasar
1 sdt margarin/mentega
Cara membuat :
Campur beras yg sudah dibersihkan dengan air, hati ayam dan tempe. Rebus sambil terus diaduk hingga menjadi bubur
Masukkan bayam dan tomat, masak hingga sayuran matang. Angkat. Masukkan margarin/mentega, aduk rata.
Setelah dingin, haluskan dengan blender atau saringan kawat.
sumber: Fb Resep Makanan Bayi
Bahan :
20 gr beras, cuci bersih
625 cc air
25 gr hati ayam
25 gr tempe
25 gr tomat
50 gr labu siam
1 sdm kecap manis
1 sdt margarin/mentega
Cara membuat :
Campur beras yg sudah dibersihkan dengan air, hati ayam dan tempe. Rebus sambil terus diaduk hingga menjadi bubur
Masukkan labu siam dan tomat, masak hingga sayuran matang. Angkat.
Masukkan kecap dan margarin/mentega, aduk rata.
Setelah dingin, haluskan dengan blender atau saringan kawat.
sumber: Fb Resep Makanan Bayi
Bahan :
1 buah jeruk yang manis
Cara membuatnya:
Cuci jeruk sampai bersih
Jeruk dibelah dua peras airnya
Taruh dalam cangkir atau mangkok kecil kemudian diberikan kepada bayi dengan menggunakan sendok kecil.
sumber; Fb Resep Makanan Bayi
