Mun Tahu

Bahan A:

*        1 ltr air

*        200 g daging ayam cincang

*        1 sdt kaldu bubuk

Bahan B:

*        2 sdm minyak goreng

*        3 bh bawang putih, cincang

*        1 ruas jahe, iris halus

Bahan C:

*        2 btg  daun bawang, potong kasar

*        750 g tahu sutera, cincang kasar

*        2 sdm kecap asin

*        1 sdt garam

*        ½ sdt lada bubuk

*        1 sdt minyak wijen

Bahan D:

*        2 sdm tepung sagu, cairkan dengan sedikit air.

*        2 btg daun seledri, potong kasar

Cara Membuat:

*        Bahan A: Masak air hingga mendidih,

masukkan daging cincang biarkan

hingga matang, beri kaldu bubuk, aduk

rata. Matikan api.

*        Bahan B: Panaskan minyak goreng

dalam wajan, tumis bawang putih dan

jahe hingga wangi, langsung tuangkan

ke dalam kaldu.

*        Didihkan kembali kaldu, masukkan

semua.

* Bahan C: Aduk rata. Tuangi tepung

sagu cair, aduk rata biarkan mendidih

kembali, masukkan seledri, angkat.

Sajikan segera.

Untuk 5 porsi

sumber: nakita.com

Macaroni Sosis

Bekal tak harus nasi. Agar si kecil tak bosan, cobalah buat makaroni dengan paduan keju dan sosis ini. Gurih enak dan mudah dibuat!

Bahan:

• 1 sdm mentega
• 30 g bawang Bombay, cincang
• 1 buah sosis sapi, potong-potong
• 1 sdm tepung terigu
• 250 ml susu segar
• 150 g makaroni kering, rebus hingga lunak
• 2 sdm kacang polong beku
• 2 sdm keju cheddar parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt garam
• Taburan:
• 1 sdm keju cheddar parut
• Pelengkap:
• Sayap ayam goreng
• Buah segar

Cara Membuat:

• Tumis bawang Bombay hingga layu.
• Masukkan sosis, aduk hingga kaku.
• Taburi tepung terigu, aduk rata.
• Tuangi susu, aduk hingga mendidih.
• Masukkan makaroni, kacang polong, keju dan bumbu.
• Didihkan hingga mendidih dan kental.
• Angkat, taburi keju
• Sajikan dengan Pelengkapnya.

sumber: detikfood.com

Mie Kocok Telur

Kalau si kecil menolak nasi, cobalah buatkan mie kocok ini. Diberi isian telur, wortel, daging ayam cincang dan kuah kaldu ayam. Rasanya gurih dengan tektur mie yang kenyal-kenyal enak.

Bahan:

• 50 g mie telur kering, rebus hingga lunak
• 1 butir telur ayam kampung, kocok lepas
• Kuah:
• 1 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang
• 20 g daging ayam cincang kasar
• 300 ml kaldu ayam kampung
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 20 g wortel, iris kecil panjang
• 20 g daun sawi, iris kasar

Cara Membuat:

• Kuah: Tumis bawang putih hingga wangi.
• Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
• Tuangi kaldu ayam, didihkan.
• Masukkan merica dan garam. Didihkan.
• Masukkan mie, wortel dan sawi, didihkan kembali.
• Tuangi telur kocok, aduk hingga mendidih dan berserabut.
• Angkat, sajikan hangat.

sumber: detikfood.com

Nonya Laksa

Racikan laksa khas Singapura ini rasanya gurih enak. Karena kaldu udang dan ebi yang dimasak bersama bumbunya. Isian yang komplet mmebuat laksa ini enak dimakan hangat untuk santapan sepanjang hari. Sluurp!

Bahan:

• 4 sdm minyak sayur
• 1 sdm ebi yang bagus, rendam air panas hingga lunak, tumbuk halus
• 500 ml kaldu udang
• 2 batang daun laksa/kesom
• 250 ml santan kental
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 500 g mie laksa (mie putih), bilas air panas, tiriskan
• 100 g taoge, siram air panas
• 6 buah udang sedang, rebus, kupas
• 100 g bakso ikan, iris tipis
• 50 g timun kupas, iris kecil halus
• 1 butir telur ayam rebus, kupas, potong-potong
• 2 buah tahu goreng, bakar sebentar di atas api, potong 4 bagian
• Taburan:
• daun laksa, iris kasar
• daun mint, iris kasar
• daun ketumbar, iris kasar
• Bumbu:
• 2 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
• 2 cm lengkuas
• 4 butir kemiri
• 6 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah kering, rendam air panas selama 20 menit, tiriskan
• 6 buah cabai merah keriting
• 1 cm kunyit
• 1 sdt terasi udang
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt adas bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

• Bumbu: Haluskan bumbu menjadi satu hingga halus.
• Panaskan minyak hingga panasnya sedang.
• Tumis bumb halus hingga wangi.
• Tambahkan ebi halus, tumis hingga harum.
• Masukkan kaldu udang dan daun laksa. Didihkan dengan api kecil selama 10 menit.
• Masukkan santan, tambahkan gula dan garam lalu didihkan kembali lalu angkat.
• Penyajian: Susun mi laksa dalam mangkuk.
• Beri taoge, udang, bakso ikan, timun , telur dan tahu goreng.
• Tuangi kuahnya panas-panas.
• Beri bahan Taburan.
• Sajikan dengan Sambal jika suka.

sumber: detikfood.com

Oseng Bunga Pepaya Tauco

Jika sedang kurang nafsu makan, cobalah nikmati sayuran tumis ini. Bunga pepaya yang sedikit pahit dan renyah ditumis dengan tekokak dan cabai rawit. Sedikit tambahan tauco membuat rasanya jadi pedas, gurih dan enak!

Bahan:

• 250 g bunga pepaya, bersihkan
• 2 sdm minyak sayur
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 1 buah cabai hijau, iris kasar
• 1 buah cabai merah, iris kasar
• 5 buah cabai rawit merah, iris kasar
• 1 sdm tauco
• 50 g udang kupas, cincang kasar
• 75 g tekokak, bersihkan
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

• Rebus bunga pepaya dalam air mendidih beberapa saat hingga layu.
• Angkat dan tiriskan. Rendam segera dalam air es hingga dingin lalu tiriskan.
• Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
• Masukkan cabai merah, cabai hijau dan cabai rawit lalu aduk hingga layu.
• Masukkan tauco, aduk hingga wangi.
• Tambahkan udang,aduk hingga berubah warna.
• Masukkan bunga pepaya dan tekokak, aduk hingga tekokak layu.
• Tambahkan kecap manis, kecap asin dan merica.
• Aduk hingga rata lalu angkat.

sumber: detikfood.com

Kentang Keju Brokoli

Kentangnya gurih empuk berbalut adonan susu yang gurih lembut plus brokoli yang renyah. Taburan keju membuat rasanya makin komplet dan mantap! Bekal ini pasti disukai si kecil.

Bahan:

• 500 g kentang, kupas, iris tipis
• 1 sdm margarin
• 50 g bawang Bombay, cincang
• 1 sdm tepung terigu
• 250 ml susu segar
• 100 g brokoli, lepaskan kuntumnya, potong kecil
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdm keju cheddar parut
• Taburan:
• 2 lembar daging asap, potong kecil
• 2 sdm keju cheddar parut
• Pelengkap:
• Sosis sapi
• Selada sayuran

Cara Membuat:

• Rebus kentang hingga empuk. Tiriskan.
• Tumis bawang Bombay hingga layu dan wangi.
• Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
• Tuangi susu segar, aduk hingga kental.
• Masukkan kentang dan brokoli serta bumbu dan keju.
• Aduk hingga mendidih.
• Taruh dalam mangkuk aluminium.
• Taburi bahan Taburan.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
• Angkat, sajikan hangat.

sumber: detikfood.com

Wortel Rebus Daging Cincang

Untuk melatih gigi yang sedang tumbuh, wortel cincang yang manis dan daging cincang yang kenyal gurih bisa diberikan pada si kecil. Biarkan ia bereksplorasi dengan rasa manis gurih yang enak.

Bahan:

• 75 g wortel, cincang kasar
• air
• 1/2 sdm minyak sayur
• 1 butir bawang merah, cincang halus
• 30 g daging sapi cincang tanpa lemak
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

• Rebus wortel hingga lunak lalu tiriskan.
• Tekan-tekan wortel dengan punggung sendok hingga agak halus.
• Tumis bawang merah hingga layu.
• Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna dan agak kering.
• Tambahkan merica dan garam lalu aduk rata.
• Masukkan wortel halus, aduk sebentar lalu angkat.
• Sajikan.

sumber: detikfood.com